C- KẾT LUẬN
1.4. Nâng cao trình độ nhân viên
Khách sạn có thể tổ chức các buổi học ngoại khoá, nâng cao kỹ năng phục vụ, cách xử sự trong từng trường hợp bằng cách đưa ra các tình huống bất ngờ và cách giải quyết khéo léo, tìm hiểu phong tục tập quán, tâm lý chung của từng đối tượng khách để có cách phục vụ làm thoả mãn mức trông đợi. Những buổi học này khách sạn có thể tổ chức vào thời gian vắng khách. Các lớp học có thể tổ chức vào
thời gian vắng khách. Các lớp học có thể tổ chức ngay tại khách sạn và thuê chuyên gia về dạy hoặc khách sạn gửi nhân viên tham gia các khoá học do ngành tổ chức dạy nâng cao trình độ nghiệp vụ. Nếu có điều kiện khách sạn có thể cho nhân viên phục vụ phòng đi thăm quan các khách sạn có chất lượng phục vụ tốt để học hỏi kinh nghiệm, tìm ra những chỉ tiêu mới để nâng cao chất lượng phục vụ. Sau mỗi khoá học nhân viên được kiểm tra về chất lượng học tập và khách sạn nên có hình thức khen thưởng và kỷ luật để đánh giá quá trình học tập của nhân viên. Bên cạnh đó, khách sạn khuyến khích nhân viên phục vụ tham gia các cuộc thi về nghiệp vụ. Khách sạn có những biện pháp nhằm thúc đẩy học hỏi trau dồi ngoại ngữ tới từng nhân viên như khuyến khích họ tham gia các khoá học ngoại ngữ, tránh tình trạng bất đồng ngôn ngữ hiện nay. Khách sạn có thể trả một phần học phí hay tổ chức lớp học tại khách sạn (điều này đòi hỏi công tác tổ chức khá vất vả, tìm thầy, chọn địa điểm, thời gian…) hay soạn giáo trình riêng dành cho nhân viên bộ phận phòng. Khách sạn trả học phí cho nhân viên nhưng với điều kiện nhân viên phải nhận được chứng chỉ. Tất cả những nhân viên đi học phải kí hợp đồng trong một thời hạn nhất định với mục đích tránh nhân viên bỏ sang làm ở doanh nghiệp khác sau khi được đào tạo. Nhân viên phục vụ luôn phải ý thức được tầm quan trọng của việc học ngoại ngữ, nâng cao chất lượng phục vụ để phục vụ khách ngày càng tốt. Bầu không khí tích cực sẽ gắn kết các nhân viên với nhau và tạo mối quan hệ với nhân viên bộ phận khác để khi có nhu cầu của khách nhân viên phục vụ phòng có thể đáp ứng nhanh các nhu cầu đó.