Với tỡnh trạng hiện nay, rất nhiều cỏc khỏch sạn mọc lờn do đú nhà khỏch phải đưa ra những chi tiờu, hướng đi riờng cho mỡnh
Luụn luụn phải nắm bắt được thụng tin cú liờn quan tới việc kinh doanh của nha khỏch
Chủ động tỡm cỏc biện phỏp thớch hợp để đún trước thuận lợi trỏnh việc rủi ro trong kinh doanh
Luụn nõng cao mở rộng phỏt triển kinh doanh . Thường xuyờn quan tõm đỏnh giỏ tới chất lượng dịch vụ đặc biệt là con người và cơ sở vật chất
Khụng ngừng tổ chức học tập bồi dưỡng, đào tạo để nõng cao chuyờn mụn, trỡnh độ quản lý , ngoại ngữ, phong cỏch phục vụ, phẩm chất đạo đức
Khụng ngừng nõng cao chất lượng sản phẩm , luụn tỡm ra cỏc sản phẩm và khung cảnh thật mới lạ độc đỏo
Khụng ngừng nõng cao cơ sở vật chất cải tạo lại những khu nhà đó quỏ cũ
Về tỡnh hỡnh kinh doanh của nhà khỏch tướng đối ổn định về mọi mặt. Tuy cũn nhiều mặt hạn chế xong cú những bước thuận lợi. Chớnh vỡ vậy nhà khỏch đó dựa vào những thuận lợi đú mà khắc phục những khú khăn chung của toàn ngành
III NHẬN THỨC
Từ những lý thuyết mà em đó học được ở trờn lớp và qua thời gian thực tập ở bộ phận buồng và bàn đó giỳp em hiểu được phần nào cụng việc của những người làm kinh doanh nhà khỏch cũng như cỏc nhiệm vụ ở cỏc bộ phận. Tuy mỗi bộ phận đều cú chức năng, nhõn viờn riờng nhưng đều gúp phần vào việc đem lại doanh thu cho nhà khỏch. Thụng qua phong cỏch phục vụ của người nhõn viờn mà khỏch đỏnh giỏ về nhà khỏch cũng như bản thõn người nhõn viờn. Vỡ người nhõn viờn là người trực tiếp tiếp xỳc với khỏch và họ luụn tỡm hiểu cỏc nhu cầu của khỏch để đỏp ứng kịp thời, ở ngành nào cũng vậy nú đũi hỏi người cỏn bộ cũng như người nhõn viờn phải cú trỡnh độ nghiệp vụ chuyờn mụn cao. Do đú, trong nhà khỏch bộ phận nào cũng rất cần thiết, nú giỳp cho nhà khỏch khắc phục được tỡnh trạng ngay để đỏp ứng kịp thời cho khỏch.
Thời gian thực tập vừa qua đó giỳp em nhận thấy làm buồng cũng phải cú một nghệ thuật, làm bàn cũng vậy. Cụng việc tuy nhỡn vào thỡ thấy đơn giản nhưng khi làm ta mới thấy được cỏi khú của nú. Phải làm thế nào đú để khỏch cảm thấy hài lũng. Và khi họ ra về nhưng trong lũng họ vẫn cú một ấn tượng đẹp về nhà khỏch tổng liờn đoàn.
Từ đú em thấy bộ phận buồng là 1 bộ phận hết sức quan trọng, nú gúp phần khụng nhỏ trong quỏ trỡnh đi lờn của nhà khỏch cũng như nõng cao được doanh thu của nhà khỏch. Phải núi rằng nhà khỏch tổng liờn đoàn đó cho em thấy được thực tế thụng qua những gỡ đó học trờn trường lớp. Tuy thực tế khụng thể giống hết sỏch vở nhưng cũng tuỳ hạng phũng của nhà khỏch và mỗi nhà khỏch đều cú những hướng đi mới cho riờng mỡnh để đưa nhà khỏch ngày càng đi lờn. Qua đú em càng hiểu hơn về những hoạt động kinh doanh của một nhà khỏch nú đó giỳp em mở mang nhiều hơn về lĩnh vực kinh doanh nhà khỏch núi riờng cũng như cỏc lĩnh vực khỏch núi chung.
MỤC LỤC
PHẦN I: PHẦN MỞ ĐẦUI. Lý do chọn đề tài I. Lý do chọn đề tài