7. Tỷ suất lợi nhuận trờn
3.1 PHƯƠNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN
Phương hướng, nhiệm vụ trong thời gian tới thể hiện ở những điểm nổi bật sau:
+Tiếp tục hoàn thiện cụng tỏc tổ chức, kiện toàn bộ mỏy quản lý từ c ỏc phũng ban tới cơ sở.
+ Phấn đấu tăng sản lượng tiờu thụ cỏc mặt hàng rượu, ngoài sản phẩm chớnh là rượu Voka thỡ cũn phải tăng sản lượng của cỏc sản phẩm khỏc như rượu màu: rượu Whishky, rượu cafe, rượu chanh, rượu đào, ... và rượu sampanh
+ Cú chớnh sỏch phỏt triển nhõn lực, trong thời gian tới sẽ mở cỏc lớp tập huấn hoặc cử cỏn bộ đi học để nõng cao trỡnh độ, nghiệp vụ
+ Chớnh sỏch được cụng ty chỳ trọng nhất là chớnh sỏch tiết kiệm
Trong quỏ trỡnh sản xuất kinh doanh, từ đầu vào nguyờn liệu cho đến khi sản phẩm ra đến thị trường đến tới khỏch hàng cú rất nhiều khõu cú thể thực hiện việc tiết kiệm. Tiềm năng tiết kiệm hợp lý húa là rất lớn, từng bộ phận chuyờn mụn phụ trỏch từng mảng cụng việc mạnh dạn nghiờn cứu, từng bước thay đổi hoặc lập những phương ỏn tổng thể với mục đớch tối ưu húa sẽ đem lại nhiều lợi ớch từ việc tiết kiệm.
Trong sản xuất, giải phỏp tiết kiệm được triển khai tập trung vào những những vấn đề chớnh sau:
- Tiết kiệm điện
- Tiết kiệm mụi chất sử dụng: nước, khớ nộn, CO2, hơi bóo hũa, húa chất - Vận hành hợp lý và hiệu quả thiết bị, tăng năng suất, giải quyết cỏc điểm thắt nỳt cổ chai trong dõy chuyền sản xuất
- Tiết kiệm nguyờn vật liệu, vật tư sản xuất. - Tiết kiệm nhõn lực.
Để thực hiện được toàn bộ cỏc vấn đề trờn cần cú thời gian và thực hiện từng bước đặc biệt là cỏc vấn đề liờn quan đến vận hành hợp lý và hiệu quả thiết bị, tiết kiệm nguyờn vật liệu và tiết kiệm nhõn lực. Điều quan trọng nhất là cần nõng cao ý thức tiết kiệm của toàn thể cỏn bộ cụng nhõn viờn trong Tổng cụng ty thụng qua: chương trỡnh tiết kiệm, khẩu hiệu cổ động, huấn luyện nhằm nõng cao hiểu biết và ý thức tiết kiệm, cỏc đợt thi đua, cỏc đề tài giải phỏp, khen thưởng thành tớch đạt được.
Đối với khõu quản lý và vận hành thiết bị, Phũng Kỹ thuật cơ điện đó lập phương ỏn trờn cơ sở phối hợp chặt chẽ cựng cỏc Xớ nghiệp chế biến, thành phẩm, động lực, cơ điện và triển khai theo chuỗi giải phỏp sau:
- Tiết kiệm điện: sử dụng triệt để đốn tiết kiệm điện tại cỏc vị trớ chiếu sỏng, tắt bớt những đốn khụng cần thiết; một số khõu cú thể tiết giảm năng lượng điện: dựng biến tần cho động cơ mỏy nộn lạnh của hệ thống lạnh; động cơ bơm tải lạnh, nước, glycol, ...; xõy dựng phương ỏn giảm mỏy chạy vào giờ cao điểm (từ 18h-22h) để giảm ỏp lực với hệ thống điện và giảm chi phớ; xõy dựng phương ỏn dựng khớ mờ tan từ xử lý nước thải cũn chưa được thu hồi tận dụng để sinh hơi hoặc phỏt điện.
- Nước: sử dụng vũi phun rửa tiết kiệm nước cho vệ sinh cụng nghiệp, nõng cao ý thức tiết kiệm nước; sử dụng húa chất tẩy rửa (loại cú thể phun phủ lờn thiết bị một thời gian trước khi rửa bằng nước) để giảm nước sử dụng;
nước núng dư thừa từ quỏ trỡnh nấu được tận dụng cho cỏc nhu cầu, đưa về hệ thống xử lý nước nếu cũn thừa.
- Hơi, nước ngưng: tận dụng nước ngưng thu hồi để giảm lượng dầu FO; xử lý những vị trớ rũ rỉ hoặc bảo ụn hỏng, giảm tiờu hao. - Khớ nộn: sử dụng ở ỏp suất hợp lý trỏnh sử dựng quỏ cao; xử lý những điểm rũ rỉ, trỏnh tiờu hao.
- Lạnh: sử dụng nước mềm cho hệ thống lạnh và thu hồi CO2 giảm đúng cặn canxi (giỏn tiếp làm giảm tiờu thụ điện năng); sử dụng lạnh tiết kiệm, đúng cửa hầm khi khụng cú người ra vào, đúng cửa kho lạnh khi khụng nhập xuất hàng, ...; vận hành hệ thống lạnh ở nhiệt độ của chất tải lạnh hợp lý; cụng suất lạnh 2 cũn dư thừa sẽ được đưa sang lạnh 1 thiếu; cỏc phũng được điều hũa cần được đặt nhiệt độ hợp lý, giảm tiờu hao điện.
- Húa chất: Thiết kế hệ thống thu húa chất xỳt từ mỏy rửa nhà chai dựng cho xử lý khúi thải và khu vực xử lý nước thải giảm tiờu hao húa chất, giảm chi phớ xử lý.
- Thu hồi cỏc phụ phẩm trong sản xuất: Thu gom và bỏn men thải cho chăn nuụi, xõy dựng phương ỏn thu và xử lý triệt để nhằm giảm thiểu chi phớ của hệ thống xử lý nước thải, và thu tiền từ bia thu hồi và bỏn bó men. Trong khi thực hiện tiết kiệm nhận thấy cũn tồn tại một số vấn đề cần khắc phục như sau:
- Nõng cao ý thức tiết kiệm của toàn thể CBCNV
- Ban chỉ đạo tiết kiệm cần đưa ra cỏc chương trỡnh cụ thể hơn, giao cho cỏc đầu mối xõy dựng và thực hiện, bỏo cỏo kết quả theo kỳ, cú tổng kết khen thưởng.
- Lập mạng lưới cỏn bộ kiờm nhiệm cú trỡnh độ kinh nghiệm, sỏt với từng khu vực sản xuất kinh doanh để xõy dựng chương trỡnh và triển khai cú hiệu quả.
- Việc tiết kiệm cần được tớnh toỏn thiết kế ngay từ khi xõy dựng cỏc phương ỏn sản xuất kinh doanh hoặc dự ỏn đầu tư trờn cơ sở cõn đối giữa chi
Ngoải ra cụng ty cũn phấn đấu sản xuất kinh doanh cú lói và đảm bảo tỷ lệ chi trả cổ tức đạt từ 15-20%, cải thiện đời sống vật chất tinh thần cho người lao động.