- Định cỡ lại nội dung so sánh
3.2.1 Các phiếu điều tra
Các ý kiến phản hồi của khách hàng có tính khách quan và độ tin cậy đảm bảo được. Phiếu điều tra của luận văn được thiết kế ở dạng khuyết danh nhưng có đề cập tuổi, giới tính, nghề nghiệp. Mục đích quan tâm của luận văn là tuổi, giới tính, nghề nghiệp của đối tượng cần điều tra.
Bước 1: Chọn lựa đối tượng tập trung chủ yếu của người tiêu dùng
Bước 2: Phân theo độ tuổi, giới tính, nghề nghiệp.
Vì độ tuổi khác nhau làm nhu cầu ăn bánh mì đóng gói có nhãn hiệu khác nhau. Đặc biệt sự khác nhau về giới tính, thường thì nữ có nhu cầu ăn bánh mì đóng gói nhiều hơn nam nên nữ quan tâm đến thương hiệu, mùi vị của bánh mì nhiều hơn. Và để đáp ứng được nhu cầu ăn nhanh, gọn, nhẹ của khách hàng đặc biệt là học sinh, sinh viên nên nghề nghiệp cũng đóng vai trò quan trọng. Trong phiếu điều tra, độ tuổi được chia làm 4 nhóm và nghề nghiệp có 8 nhóm.
Bảng 3.3: Phân loại phiếu điều tra theo độ tuổi
Tuổi < 15 15 – 30 31 – 60 > 60 Đặc điểm chung - Là học sinh. - Chưa có thu nhập. - Học sinh, sinh viên, công nhân và nhân viên mới đi làm. - Chưa có thu nhập hoặc thu nhập thấp. - Giai đọan ổn định của nghề nghiệp. - Thu nhập từ trung bình đến cao. - Tuổi về hưu - Thu nhập giảm
Tâm lý - Đang phát triển về thể chất và tâm lý - Thích chơi đùa, hoạt động nhiều. - Thích ăn vặt nhiều
- Giai đoạn trưởng thành về thể chất và tâm lý
- Tuổi trẻ nhiệt huyết và năng động, thích tham gia nhiều hoạt động trường lớp và hoạt động xã hội. - Nạp năng lượng thường xuyên. - Tâm lý và thể chất đã phát triển toàn diện. - Có nhu cầu cao hơn về ăn uống. - Thể chất yếu hơn
- Nhu cầu ăn uống ít hơn và kén chọn hơn
Bảng 3.4: Phân loại phiếu điều tra theo giới tính
Giới tính Nam Nữ
Đặc điểm chung - Ít thích ăn bánh
- Thích ăn bánh có khối lượng lớn
- Cần nhiều năng lượng hơn nữ
- Thích ăn vặt, ăn thường xuyên nhưng khối lượng ít
Tâm lý - Thích ăn nhanh, gọn
- Thích ăn bánh nhân mặn hơn nhân ngọt
- Quan tâm nhiều tới bao bì, kiểu dáng, mùi vị bánh - Thích ăn bánh nhân ngọt hơn nhân mặn
Bảng 3.5: Phân loại phiếu điều tra theo nghề nghiệp
Nghề nghiệp Đặc điểm chung Tâm lý
Điều hàng, quản lý - Thu nhập cao
- Thời gian ăn uống nhiều
- Ăn uống cầu kì.
- Việc ăn thể hiện đẳng cấp Sinh viên, học sinh Chưa có thu nhập Thích ăn vặt, ăn nhiều lần Nhân viên Thu nhập thấp và trung bình Thích ăn nhanh, gọn
Hưu trí Thu nhập giảm xuống Ăn ít và kén chọn
Nội trợ Thu nhập thấp Quan tâm đến thành phần dinh
dưỡng khi ăn và vệ sinh an toàn thực phẩm
Nghề tự do Thu nhập không ổn định Quan tâm sự tiện lợi của sản phẩm
Bước 3: Soạn thảo nội dung câu hỏi
Định vị khu vực TP. HCM chịu sự ảnh hưởng của tiếp thị. Các câu hỏi có nhiều yếu tố khác nhau. Có 11 loại chính:
- Uy tín chính sách công ty - Tác động thị trường hiện tại - Chất lượng sản phẩm
Quá trình điều tra phiếu thăm dò luận văn xuất phát từ nhu cầu thực tế của chiến lược nâng cao vị thế cạnh tranh của bánh mì đóng gói có nhãn hiệu. Vậy nội dung của quá trình liên quan đến nhu cầu cần tiến hành so sánh hoạt động tiếp thị sản phẩm bánh mì đóng gói có nhãn hiệu.
Bảng 3.6: Nội dung các quá trình của hoạt động Marketing STT Nội dung
điều tra
Vấn đề liên quan
Quá trình cần cải tiến Các câu hỏi liên quan 1 Mức độ sử dụng bánh mì đóng gói có nhãn hiệu Lượng khách hàng
- Đánh giá hiệu quả tiếp thị đối với khách hàng 1,3 2 Cơ sở quyết định sử dụng Cơ sở ra quyết định
Lập thứ tự ưu tiên cho quá trình cần so sánh 2,4,5,6 3 Tính hợp lý khi sử dụng Hiện trạng sử dụng và tính Nhận thức đặc điểm của các loại sản phẩm 4,6,7,9,11
hợp lý khi sử dụng bánh mì đóng gói có nhãn hiệu
4 Giá thành Giá của các loại bánh mới cao hơn các loại bánh cũ
Đánh giá yếu tố giá của từng loại bánh 9 5 Phân biệt các loại bánh Chất lượng sản phẩm Thực tế chấp nhận của thị trường liên quan đến giá, chất lượng và tác động của tiếp thị
1,2,4,5,9
6 Ấn tượng về danh tiếng công ty, sản phẩm
Hiệu quả hoạt động Marketing Điều chỉnh các hoạt động Marketing đến hoạt động bán hàng 1,2,4,7,8,11 7 Nguyên nhân tạo nên ấn tượng sản phẩm Cảm nhận xu hướng chấp nhận của người tiêu dùng
Điều chỉnh cách tiếp thị của từng sản phẩm
2,4,7,8,11
8 Phương tiện tiếp thị
Điều chỉnh theo nhu cầu của khách hàng
Điều chỉnh phương tiện tiếp thị theo nhu cầu của khách hàng
2,7,8,11
9 Độ tin cậy chất lượng, thông tin tiếp thị
Điều chỉnh nguồn thông tin tiếp thị đến khách hàng
Điều chỉnh phương tiện tiếp thị theo nhu cầu của khách hàng 2 10 Hoàn cảnh sử dụng sản phẩm Điều chỉnh theo nhu cầu của khách hàng
Điều chỉnh phương tiện tiếp thị theo nhu cầu của khách hàng
6
11 Kênh phân phối sản phẩm
Điều chỉnh phân phối theo nhu cầu khách hàng
Diều chỉnh hệ thống phân phối phục vụ nhu cầu khách hàng.
7
Do tính chất nhạy cảm của sản phẩm trong cạnh tranh nên thông tin cần bảo mật trong quá trình phân tích. Các công ty cần được mã hóa nên tên của 4 công ty
Al, Sc, Da, St, Ot, Lu, Pa, Sa, Or, Ob, Ba. Trong đó, hai sản phẩm Al và Sc được gọi là KD, 6 sản phẩm Da, St, Lu, Pa, Sa, Ba được gọi là HN, 2 sản phẩm Ot và Ob được gọi là PN, còn sản phẩm Or gọi là AB. Bảng mã hóa được giáo viên hướng dẫn và tác giả giữ bản quyền để đối chiếu số liệu điều tra.