- Nguyên tắc:
4.3. Những ảnh hưởng điều kiện sinh thái đến năng suất từng th ời vụ trong năm:
Trong năm tại Mộc Châu chỉ thu hoạch cỏ từ tháng 5 đến tháng 11, thời kì sinh trưởng kéo dài 6 tháng, đạt 4 lứa cắt. Các tháng còn lại trong
năm ( 6 tháng ) từ tháng 11 đến tháng 4 là trồng một số giống cây trồng như cải dầu, yến mạch. Nguyên nhân chủ yếu chi phối mùa sinh trưởng bị dừng lại ở đây là nguồn nước thiếu, vào mùa đông khi nhiệt độ hạ thấp kết hợp sương muối một số giống cỏ có thể bị chết như cỏ sao hoặc ghi nê. Theo tính toán trong từng lứa cắt thì n ăng suất cao nhất trong năm là lứa thứ 2 ( cuối tháng 6 đầu tháng 7 ) và thứ 3 ( tháng 7 tháng 8 ) do điều kiện mưa nhiều khí hậu ấm, với cỏ voi đạt 70 tấn/ha/lứa. VA06 có thể năng suất 100 tấn/ha/lứa các giống cỏ khác cũng đạt 40-50 tấn/ha/lứa. Từ tháng 11 lượng mưa đạt rất thấp ( dưới 40mm) kéo dài cho đến hết tháng 3 năm sau. Nhiệt độ trung bình trong tháng 11 vẫn trên 150
C và tháng 3 trên 160C Từ đó cho thấy nước là một điểm yếu tại Mộc Châu, nếu có thể tưới đủ nước thì số lứa cắt có thể tăng 1-2 lứa. Như ở Bắc Ninh khi đủ nước cỏ Voi thu được 8 lứa cắt mỗi lứa 60 tấn/ha. Vào mùa đông có thể trồng một số giống cây ôn đới nhưng như yến mạch, cải phi điền xong năng suất không cao vì không đủ ẩm. Vì vậy ngành chăn nuôi bò sữa ở Mộc Châu có gặp những khó khăn về thức ăn nhưng vẫn phát triển vì khí hậu mát kiểu á nhiệt đới. Việc tích trữ thức ăn cho mùa đông là rất quan trọng ở Mộc Châu. Hiện nay các gia đình đang tận dụng những tháng trong vụ hè thu để phát triển cây ngô ủ chua, cỏ phơi khô như xích lô để dùng cho mùa đông.
Đánh giá chung vể điều kiện sinh thái tại Mộc Châu là thuận lợi cho phát triển bò sữa, diện tích đất rộng và tốt, khí hậu không mấy khắc nghiệt thích nghi với bò có nguồn gốc ôn đới và một số giống cỏ ôn đới trong mùa đông.
4.4. Thực trạng khai thác các loại cỏ của các hộ gia đình chăn nuôi tại Mộc Châu