II. Một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty cổ phần du lịch thơng mại Hoàng Long.
2. Cơ sở thực tiễn:
Do chính sách giá cả của khách sạn cha linh hoạt, giá cả hàng hoá dịch vụ trong khách sạn thờng cố định, ít có sự thay đổi nên một số dịch vụ cha thu hút đợc khách. ( Biểu giá buồng phòng từ năm 2003 đến nay vẫn cha thay đổi).
Ví dụ nh giá một suất cơm bình thờng là 20.000 đồng, nhng với số tiền nh vậy khách ra ăn ở quán cơn bình dân thì có thể đủ cho 2 ng ời ăn. Bởi vậy, khách sạn cần có chính sách giá cải tiến sao cho hợp lý để khách tới tiêu dùng các dịch vụ của khách sạn.
3. Phơng thức tiến hành
Để thu hút đợc nhiều khách đến với khách sạn, thì khách sạn cần vận dụng chính sách giá một cách mềm dẻo và linh hoạt, tuỳ theo đối t ợng khách và tuỳ theo thời điểm mà khách sạn có những mức giá khác nhau nhằm khuyến khích họ kéo dài thời gian lu trú hoặc tiêu dùng các dịch vụ. Việc giảm giá đợc xác định căn cứ vào nhu cầu thị trờng, mặt bằng giá cả, số lợng khách, thời gian lu trú tại khách sạn Chẳng hạn nh… :
+ Đối với khách hàng truyền thống thờng xuyên đến khách sạn thì khách sạn nên có chính sách giá u đãi, nh giảm giá từ 5%-10%.
+ Đối với khách nghỉ dài ngày từ 2 tuần trở lên thì giảm 5% giá phòng.
+ Nếu khách đi với số lợng đông, 10 phòng trở lên thì có thể miễn cho họ 1 phòng không phải trả tiền.
+ Đối với khách hàng đặt ăn uống cho tiệc, hội nghị, tiệc c ới với số lợng lớn và mức ăn cao, khách sạn nên có chính sách giảm giá từ 5 đén 10% tuỳ trờng hợp cụ thể.
+ Đối với xuất ăn hàng ngày của khách trong nghành cần giảm xuống mức 15.000 đồng/ suất hoặc vẫn giữ nguyên giá 20.000 đòng/ suất thì nên bổ sung thêm mỗi suất một cốc bia hoặc nớc ngọt. Với mức giá nh vậy thì khách sẽ ăn tại khách sạn vì mức giá nh vậy là hợp lý và ăn tại khách sạn có máy lạnh trong những ngày hè nóng bức sẽ đ - ợc khách hởng ứng làm cho khách ăn uống tại khách sạn sẽ càng tăng. Tuy nhiên mức giá u đãi phải đảm bảo bù đắp đợc các chi phí và có lãi.
Việc áp dụng các mức giá khác nhau sẽ tạo ra cho khách sạn sự lựa chọn và khuyến khích khách kéo dài thời gian lu trú tại khách sạn và tiêu dùng các dịch vụ của khách sạn ngàng càng nhiều hơn. Từ đó giúp cho việc kinh doanh của khách sạn ngàng càng tiến tới và nâng cấp đợc hiệu quả kinh doanh.