II. Một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty cổ phần du lịch thơng mại Hoàng Long.
3. Phơng thức tiến hành:
Để hoàn thiện công tác nghiên cứu thị trờng, khách sạn cần tiến hành:
- Tổ chức nghiên cứu nhu cầu thị trờng. Việc tổ chức nghiên cứu nhu cầu này nhằm xác định đợc:
+ Nguồn nhu cầu
+ Tổng số lợng nhu cầu theo từng loại sản phẩm và dịch vụ
- Tổ chức nghiên cứu đối thủ cạnh tranh ( Điểm mạnh và điểm yếu) - Tổ chức nghiên cứu các chính sách kinh tế vĩ mô và vi mô có ảnh hởng tới hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn.
- Tổ chức nghiên cứu tình hình và tốc độ đầu t vào Nghành du lịch ( đặc biệt là đầu t vào khách sạn)
- Tổ chức nghiên cứu và dự đoán tình hình du lịch ở Việt Nam (tình hình tăng trởng, khó khăn, cơ hội, nguy cơ )…
Để thực hiện đợc các mục tiêu nghiên cứu đã để ra ở trên, khách sạn Hoàng Long cần chia các giai đoạn nghiên cứu ra làm các bớc sau:
* Giai đoạn 1: xác định đối tợng nghiên cứu, đánh giá sơ bộ và tổ chức nghiên cứu chính thức.
Mục tiêu nghiên cứu phải đợc xác định chính xác nếu không sẽ làm cho cả quá trình nghiên cứu đi sai bớc. Sau khi đã xác định đợc mục tiêu trên thì bắt đầu tiến hành phân tích tình hình. Tiếp đó đánh giá sơ bộ để giải quyết khúc mắc, phát hiện đợc các thiếu sót tạm thời để kịp thời sửa chữa, thoả ra một kế hoạch nghiên cứu chi tiết chính xác và đúng đắn để tạo điều kiện cho quá trình nghiên cứu tiến hành một cách thuận lợi, nhanh chóng đạt hiệu quả cao.
* Giai đoạn 2: Giai đoạn thu thập thông tin. Đây là giai đoạn quan trọng và phức tạp, kết quả của giai đoạn này sẽ ảnh hởng trực tiếp đến kết quả của công tác nghiên cứu. Nó sẽ tốt nếu thông tin thu nhập đợc chính xác, nếu không thì kết quả sẽ ngợc lại. Phải có cách thu thập thông tin hợp lý, có sàng lọc, lựa chọn để bảo đảm độ chính xác của thông tin.
Để thu thập thông tin, khách sạn có thể áp dụng các biện pháp sau: + Thu thập thông tin trực tiếp (tại hiện trờng)
+ Thu thập thông tin gián tiếp ( tại bàn): khách sạn có thể thu thập từ các viện nghiên cứu, báo chí, phơng tiện thông tin đại chúng, bạn hàng kinh doanh.
Nội dung thông tin cần thu thập là tình hình cung cầu trên thị tr ờng du lịch, đặc điểm tâm lý, nhu cầu, sở thích, phong tục tập quán của mỗi vùng, mỗi quốc gia. Bên cạnh đó cần thông tin về giá cả, cách bài trí phòng, nét độc đáo của các dịch vụ của khách sạn để từ đó biết đ ợc các điểm mạnh, điểm yếu của mình và đề ra các giải pháp phù hợp, nâng cao hơn nữa chất lợng phục vụ.
Tổng hợp và xử lý thông tin nhanh, chính xác, kịp thời để giúp khách sạn đề ra đợc các biện pháp hợp lý, đúng thời điểm nhằm cải thiện công tác tổ chức kinh doanh.
Giai đoạn 4: Viết báo cáo, đa ra kết luận và giải quyết vấn đề
Viết báo cáo kết quả cuối cùng để gửi lên cấp trên, giúp cán bộ lãnh đạo áp dụng các kết quả đạt đợc để đề ra các chính sách khác nhau một cách hợp lý và khoa học nhằm nâng cao trình độ tổ chức sản xuất kinh doanh trong khách sạn, từ đó cho khách sạn kinh doanh đạt hiệu quả cao.