II. Khái quát về hoạt động xuất khẩu hàng nông sản của Việt Nam: 1 Tiềm năng sản xuất hàng nông sản ở Việt Nam:
2. Tình hình sản xuất hàng nông sản của Việt Nam:
Trải qua nhiều biến cố thăng trầm lịch sử của nền kinh tế, đến nay ngành nông nghiệp nước ta đã đã đạt được những thành tựu to lớn. Sản xuất nông nghiệp phát triển toàn diện, nhiều mặt hàng có tốc độ tăng trưởng nhanh và ổn định. Trong sự phát triển chung ấy, nổi bật nhất là sự phát triển trong sản xuất lương thực. Những năm qua sản xuất lương thực có tốc độ tăng trưởng nhanh so với tốc độ tăng trưởng bình quân là 5%/năm do vậy không những đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng trong nước, đảm bảo giữ vững an ninh lương thực quốc gia mà còn biến nước ta từ một nước nhập khẩu gạo thành một nước xuất khẩu gạo lớn thứ hai trên thế giới.
Cùng với tốc độ tăng trưởng nhanh và ổn định, việc đa dạng hóa giống cây trồng, mở rộng diện tích trồng trọt, thực hiện theo phương châm đất nào trồng cây ấy trong những năm qua đã mang lại hiệu quả kinh tế cao trong nông nghiệp. Cụ thể như: Diện tích trồng cà phê năm 2000 là 430 nghìn ha với sản lượng là 680 nghìn tấn các năm sau đó sản lượng tăng rất nhanh. Năm 2003- 2004 sản lượng đạt 790 nghìn tấn, năm 2006-2007 sản lượng 884 nghìn tấn, năm 2007 - 2008 sản lượng đạt 1.020 triệu tấn, năm 2008-2009 sản lượng đạt 1.2 triệu tấn. Đối với cây cao su, năm 1996 sản lượng 220 nghìn tấn đến năm 2006 sản lượng tăng vượt bậc đạt 560 nghìn tấn. Đối với cây chè, năm 2002 diện tích trồng chè là 108 nghìn ha với sản lượng đạt 98 nghìn tấn, năm 2008 diện tích trồng là 125 nghìn ha sản lượng đạt được 140 nghìn tấn.
Trình độ thâm canh, ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất nông nghiệp đã được cải thiện do vậy năng suất cây trồng cũng tăng đáng kể. Rõ ràng nhất là: với cây lúa, năm 1986 năng suất lúa mới chỉ đạt 28,1tạ/ha, năm 2000 diện tích trồng 7,65 triệu ha với năng suất đạt 32,5 triệu tấn , năm 2008 năng suất lúa đạt 4,88 tấn/ ha cao hơn năng suất trung bình 4,25 tấn/ha của thế giới. Năng suất cao su của Việt Nam năm 1998 đạt 1 tấn / ha, năm 2006 năng suất cao su đạt 1,96 tấn/ ha, năm 2007 sản lượng đạt 2,07 tấn/ha đứng thứ hai trên thế giới về năng suất. Với cà phê, năng suất cà phê của Việt Nam cao gấp 1,5 lần so với Brasin, gấp 1,75 lần Colombia, gấp 2,17 Indonexia.
Tuy đã có những tiến bộ như đã nêu trên song ngành nông nghiệp nước ta vẫn còn không ít hạn chế. Điển hình là chất lượng hàng nông sản của ta chưa cao, hiện nay còn nhiều vùng, nhiều địa phương nông dân còn chạy theo năng suất, số lượng, chưa chú ý đến chất lượng sản phẩm. Việc mở rộng quá mức diện tích trồng lúa vụ ba ở Đồng bằng sông Cửu Long, cũng như sử dụng lúa lai của Trung Quốc cho năng suất cao nhưng chất lượng thấp ở các tính phí Bắc, sử dụng quá nhiều phân bón hóa học và thuốc kích thích tăng trưởng trong sản xuất cũng là một trong những lý do làm cho chất lượng hàng nông sản của Việt Nam chưa cao.