D Cơ sở vật chất và kỹ thuật
G Phương hướng nhiệm vụ
1.2 Hoạt động đầu ra
Quy trình sản xuất các sản phẩm
Quy trình sản xuất của Cơng ty được tổ chức qua các đơn vị sản xuất của Cơng ty như sau: a. Xí nghiệp Chế biến thủy sản Cadovimex F72:
- Xí nghiệp F72 nằm trong khuơn viên của Cơng ty tại thị trấn Cái Đơi Vàm, tỉnh Cà Mau với 600 cơng nhân viên. Xí nghiệp cĩ hệ thống kho trữ đơng với cơng suất 400 tấn thành phẩm, hệ thống cấp đơng băng chuyền nhanh IQF cơng suất 600 kg/giờ. Ngồi ra, Xí nghiệp cĩ trang bị hệ thống xử lý nước thải, sử dụng cơng nghệ nước đá vảy và thực hiện biện pháp vệ sinh mơi trường cần thiết nhằm hạn chế tác động mơi trường sinh thái và sinh hoạt cộng đồng dân cư.
- Quy trình chế biến thủy sản đơng lạnh của Xí nghiệp được thực hiện theo chương trình quản lý chất lượng HACCP “Phân tích mối nguy và điểm kiểm sốt tới hạn”, ISO: 9001 - 2000 và BRC 4.
- Sản phẩm của Xí nghiệp đã được cấp mã số (code) vào thị trường Châu Âu là DL72 từ năm 1990. Doanh thu của Xí nghiệp chiếm 21,09% tổng doanh thu trong năm 2006.
b. Xí nghiệp Chế biến thủy sản Phú Tân DL180
- Xí nghiệp đơng lạnh DL 180 nằm trong khuơn viên trụ sở chính của Cơng ty với 600 cơng nhân viên. Hệ thống trang thiết bị chính tại Xí nghiệp bao gồm: Hệ thống cấp đơng văng chuyền nhanh IQF cơng suất 400kg/giờ; Hệ thống băng chuyền hấp cơng suất 400kg/giờ; Hệ thống lị nhúng 300 kg/giờ; Hệ thống kho trữ đơng với cơng suất 400 tấn thành phẩm. Cơng suất bình quân của Xí nghiệp 220 tấn thành phẩm/ tháng.
- Sản phẩm của Xí nghiệp được cấp code vào thị trường Châu Âu là DL180 vào năm 2003. Doanh thu chiếm 10,57% tổng doanh thu trong năm 2006.
c. Xí nghiệp Nam Long
- Xí nghiệp cĩ vị trí trung tâm Xã Trần Thới, huyện Cái Nước, tỉnh Cà Mau, cĩ vị trí giao thơng thuận lợi về đường quốc lộ 1A, là trung tâm của nguyên liệu tơm nuơi của tỉnh Cà Mau. Nguyên liệu dùng cho sản xuất là tơm sú, thẻ, chì vuơng được vận chuyển bằng xe, tàu từ các đại lý đến cảng của Xí nghiệp.
- Xí nghiệp cĩ 648 cơng nhân viên. Hệ thống thiết bị chính là dàn tủ cấp đơng với cơng nghệ đơng tiếp xúc, cơng suất 18 tấn/ngày; Hệ thống cấp đơng băng chuyền nhanh, cơng suất 1.100 kg/giờ; Hệ thống băng chuyền hấp, cơng suất 500kg/giờ; Hệ thống kho trữ đơng với cơng suất 700 tấn thành phẩm. Cơng suất bình quân của Xí nghiệp là 400 tấn thành phẩm/ tháng.
- Sản phẩm của Xí nghiệp được cấp code vào Châu Âu là DL85 từ năm 2004. Doanh thu chiếm 30,01% tổng doanh thu trong năm 2006.
d. Sản lượng kinh doanh mua ngồi
Ngồi việc chế biến hàng thủy sản xuất khẩu, Cơng ty thành lập bộ phận kinh doanh mua bán hàng xuất khẩu, thực hiện hợp đồng, giao dịch mua bán, giám sát chất lượng hàng hĩa theo yêu cầu của khách hàng. Doanh thu chiếm 38,33% tổng doanh thu trong năm 2006