XVIII. VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG MỸ THỜI GIAN QUA
2.4PHƯƠNG THỨC XUẤT KHẨU VÀ KHẢ NĂNG CẠNH TRANH.
Đơn vị tính: triệu USD
2.4PHƯƠNG THỨC XUẤT KHẨU VÀ KHẢ NĂNG CẠNH TRANH.
* Phương thức xuất khẩu: Hiện nay các doanh nghiệp Việt Nam chủ yếu ký kết hợp đồng bán hàng cho các nhà thương mại bán buôn Mỹ theo giá FOB, rồi từ đây thuỷ sản mới được cung cấp cho các nhà chế biến và hệ thống kinh doanh bán lẻ của Mỹ. Việc tìm kiếm khách hàng, xây dựng hợp đồng, xác định giá cả mua bán thuỷ sản … phía Việt Nam luôn ở thế bị động, phụ thuộc vào các đối tác Mỹ. Trong khi đó, các doanh nghiệp Mỹ là những người mua hàng luôn ở thế chủ động: họ tham quan, khảo sát tận nơi nuôi trồng và chế biến thuỷ sản ở Việt Nam rồi mới đặt mua. Rất ít các doanh nghiệp Việt Nam áp dụng các hình thức Marketing để tìm kiếm khách hàng. Một số khó khăn này do nhiều yếu tố tác động, cả khách quan và chủ quan. Mỹ được coi là thị trường trọng điểm của Việt Nam trong 10 năm tới, nhưng đến nay ngành thuỷ sản Việt Nam nói chung và các doanh nghiệp nói riêng chưa chuẩn bị nhiều cho việc thâm nhập mạnh vào thị trường Mỹ một cách ổn định.
* Khả năng cạnh tranh
+ Về chất lượng sản phẩm: Theo đánh giá của các nhà nhập khẩu Mỹ: do nuôi tôm và cá ở Việt Nam chủ yếu mang tính quảng canh và quảng canh cải tiến nên vị tôm ngọt tự nhiên, ngon hơn tôm nuôi công nghiệp ở Thái Lan và Inđônesia. Tuy nhiên trong khâu chế biến ta còn phải chú ý nhiều đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và hàm lượng kháng sinh trong sản phẩm chế biến.
+ Về quy cách sản phẩm: Phần lớn tôm chín bán ở các nhà hàng, siêu thị với cỡ phổ biến 31/40 – 51/60 và đây là cỡ trở thành sở thích tiêu dùng ở các nước công nghiệp phát triển, tuy nhiên chỉ có khu vực miền Trung của nước ta là cung cấp hàng khá phù hợp. Lượng tôm của Việt Nam xuất khẩu sang Mỹ có cỡ lớn hơn 70 chiếm đến hơn 80%, chỉ 20% đạt tiêu chuẩn thị hiếu.
+ Giá cả xuất khẩu: Giá tôm của Việt Nam 5 năm trước đây thường thấp hơn giá tôm của Thái Lan, Ấn Độ, cùng một chủng loại nhưng nhờ uy tín về chất lượng tăng cho nên giá tôm có cao hơn so với các nước khác. Cá basa và các loại cá khác của Việt Nam có giá thấp hơn cá nheo của Mỹ.