- Nhỡn chung TTNT ẹBSCL coứn boọc loọ khaự nhiều neựt thieỏu bền vửừng Cú theồ laứ:
a.Saỷn xuaỏt trong khu vửùc:
Do cõng taực thoỏng kẽ ụỷ ẹBSCL coứn nhiều baỏt caọp nẽn khõng coự soỏ lieọu thoỏng kẽ ủầy ủuỷ về lửụùng nõng saỷn do ẹBSCL cung caỏp riẽng cho noọi vuứng, nẽn dửụựi ủãy chuựng tõi seừ ủaựnh giaự thửùc tráng saỷn xuaỏt chung về caực maởt haứng nõng saỷn cuỷa nõng thõn ẹBSCL.
a.1. Chaờn nuõi gia suực – gia cầm (GSGC):
Nõng thõn ẹBSCL voỏn coự nhiều lụùi theỏ ủoỏi vụựi chaờn nuõi gia suực gia cầm, ủaởc bieọt laứ nuõi heo vaứ nuõi vũt. Tổ tróng giaự trũ saỷn xuaỏt trong chaờn nuõi GSGC so vụựi saỷn xuaỏt nõng nghieọp ngaứy caứng taờng: tửứ 19,6% (naờm 1995) taờng lẽn 21,3% (naờm 1998); nay taờng lẽn ủeỏn 23%.
ẹaứn heo taờng bỡnh quãn 5,9%/naờm (giai ủoán 1991 – 1995) vaứ 2,5% (giai ủoán 1996 – 1999); Tửứ 2000 ủeỏn nay bỡnh quãn ủaứn heo taờng khoaỷng 2%/naờm vỡ nhu cầu thũ trửụứng giaỷm do caực loái thửùc phaồm thay theỏ taờng nhanh. ẹaứn gia cầm taờng bỡnh quãn 2,25%/naờm (giai ủoán 1991 – 1995) vaứ 9,15% (giai ủoán 1996 – 1999). Tửứ 2000 ủeỏn 2002 bỡnh quãn ủaứn gia cầm taờng khoaỷng 7%/naờm. ẹaứn gaứ, vũt vaứ chim cuựt cuỷa ẹBSCL giaỷm nghiẽm tróng vaứo naờm 2003 – 2004 do dũch cuựm gia cầm: chổ coứn 30% so vụựi naờm 2000. ẹaứn trãu boứ coự xu hửụựng giaỷm do dieọn tớch ủồng coỷ bũ thu hép vaứ nhu cầu duứng sửực keựo gia suực giaỷm.
Baỷng 22. Qui mõ ủaứn gia suực, gia cầm cuỷa nõng thõn ẹBSCL naờm 2003
Loái GSGC ẹụn vũ tớnh Soỏ tuyeọt ủoỏi % so vụựi ẹBSCL % so vụựi caỷ nửụực 1. Trãu Con 34.972 95,3 1,23 2. Boứ Con 317.372 96,7 7,22 3. Heo Con 2.831.344 82,1 11,38 4. Gia cầm 1.000 con 44.123,68 86,2 17,35
(Nguồn: Cúc Thoỏng kẽ Cần Thụ naờm 2003)
Do cõng ngheọ saỷn xuaỏt lác haọu vaứ taọp quaựn saỷn xuaỏt nhoỷ nẽn saỷn phaồm chuỷ yeỏu laứ nhửừng loái chaỏt lửụùng thaỏp, khõng coự tớnh cánh tranh, mang naởng tớnh tửù saỷn tửù tiẽu nhử thửực aờn tửù phoỏi troọn.
Trửụực tỡnh hỡnh giaự caỷ haứng hoaự vaứ dũch vú ngaứy moọt taờng, giaự caực loái thửực aờn gia suực cuừng taờng theo: thaựng 9/2004 giaự caực loái thửực aờn gia suực, gia cầm taờng 15% so vụựi thụứi ủieồm chửa xaỷy ra dũch cuựm gia cầm. Vỡ vaọy ủeồ tieỏt giaỷm chi phớ, nõng dãn ẹBSCL caứng taờng cửụứng tửù phoỏi troọn thửực aờn cho gia suực – gia cầm cuỷa mỡnh.
a.2. Saỷn xuaỏt nõng – ngử – diẽm nghieọp vaứ haứng tieồu thuỷ cõng nghieọp: nghieọp:
* Saỷn xuaỏt luựa gáo:
Nõng thõn ẹBSCL laứ nụi saỷn xuaỏt luựa gáo taọp trung lụựn nhaỏt caỷ nửụực. Saỷn xuaỏt luựa gáo vuứng ẹBSCL ủửụùc trỡnh baứy ụỷ trang 10 – 11 vaứ baỷng 10 (trang 30).
* Saỷn xuaỏt traựi cãy:
Nhử ủaừ noựi ụỷ trẽn: ẹBSCL coự 3 theỏ mánh chớnh laứ thuyỷ saỷn, luựa gáo, vaứ traựi cãy. Dieọn tớch trồng cãy aờn traựi cuỷa ẹBSCL taờng mánh qua caực naờm (xem baỷng 4 - trang 12).
Nhửừng tổnh phaựt trieồn mánh nghề saỷn xuaỏt traựi cãy haứng hoựa laứ Tiền Giang (dieọn tớch vửụứn cãy aờn traựi cuỷa Tiền Giang taờng bỡnh quãn trẽn 10%/ naờm), Vúnh Long, Cần Thụ vaứ Beỏn Tre. Moọt soỏ tổnh khaực cuừng chuyeồn ủaỏt trồng luựa hoaởc cãy khaực coự hieọu quaỷ kinh teỏ thaỏp hoaởc ủaỏt pheứn, nhieĩm maởn sang trồng cãy aờn traựi nhử Kiẽn Giang khuyeỏn khớch nhaứ vửụứn taờng dieọn tớch trồng dửựa Cayenne ủeồ phúc vú cho nhaứ maựy cheỏ bieỏn dửựa xuaỏt khaồu (hoát ủoọng tửứ naờm 2000) hoaởc huyeọn Moỷ Caứy - Beỏn Tre chuyeồn 4000ha ủaỏt trồng mớa coự hieọu quaỷ thaỏp sang trồng cãy coự muựi (cam saứnh, bửụỷi da xanh, bửụỷi Naờm Roi...). Nghiẽn cửựu về tỡnh hỡnh saỷn xuaỏt traựi cãy ụỷ ẹBSCL coự theồ ruựt ra moọt soỏ nhaọn xeựt:
(1) Moọt soỏ traựi cãy nhieọt ủụựi ủửụùc saỷn xuaỏt ụỷ ẹBSCL laứ loái ủửụùc tiẽu thú mánh trẽn thũ trửụứng theỏ giụựi vaứ moĩi ủũa phửụng lái coự nhửừng ủaởc saỷn khaực nhau. Nhửừng loái coự giaự trũ thửụng mái cao trẽn thũ trửụứng trong vaứ ngoaứi nửụực nhử dửựa, nhaừn, sầu riẽng, xoaứi, maờng cút, chõm chõm... phaựt trieồn raỏt mánh ụỷ ẹBSCL, vỡ vaọy neỏu bieỏt thửùc hieọn caực khãu canh taực, khai thaực moọt caựch hụùp lyự seừ raỏt thuaọn lụùi cho vieọc ủaồy mánh xuaỏt khaồu.
(2) Khaỷo saựt tỡnh hỡnh trồng cãy aờn traựi ụỷ ẹBSCL, chuựng tõi nhaọn thaỏy: hầu heỏt nhaứ vửụứn gia taờng dieọn tớch trồng cãy aờn traựi theo caỷm tớnh, loái traựi cãy naứo baựn cháy laứ taọp trung ủầu tử mụỷ roọng dieọn tớch trồng loái cãy ủoự maứ khõng tớnh ủeỏn khaỷ naờng tiẽu thú trong tửụng lai, khi thaỏy bớ ủầu ra lái chaởt ủi ủeồ trồng cãy khaực. Chaỳng hán trửụực nhửừng naờm 2000/2001 nhaừn ẹBSCL xuaỏt khaồu sang Trung Quoỏc raỏt mánh: bỡnh quãn moĩi ngaứy coự khoaỷng 200 – 250 taỏn nhaừn tửụi vaứ khoaỷng 100 taỏn nhaừn khõ (tửụng ủửụng 1.000 taỏn nhaừn tửụi) ủửụùc xuaỏt sang Trung Quoỏc. ẹãy chớnh laứ lyự do khieỏn cho dieọn tớch trồng nhaừn taờng mánh. Naờm 2002 Trung Quoỏc mua nhaừn cuỷa Vieọt Nam chaọm lái khieỏn nhaứ vửụứn ủiẽu ủửựng, nhiều ngửụứi ủaừ chaởt nhaừn baựn vụựi giaự laứm cuỷi khieỏn cho dieọn tớch trồng nhaừn giaỷm ủi trõng thaỏy.
ẹeỏn nay khi nhu cầu nhaừn tiẽu thú sang Trung Quoỏc taờng lẽn, nõng dãn khõng coự nhaừn ủeồ baựn cuừng khieỏn cho giaự nhaừn coự khi taờng gaỏp ủõi so vụựi naờm 2003.
(3) Nhaứ vửụứn saỷn xuaỏt traựi cãy trong tỡnh tráng thieỏu thõng tin, cháy theo phong traứo, nẽn saỷn lửụùng traựi cãy cungcaỏp cho thũ trửụứng trong nửụực vaứ quoỏc teỏ khi thửứa, khi thieỏu. Ngoaứi ra moọt loái traựi cãy coự nhiều chuỷng loái, gioỏng bũ lai táp... khieỏn cho cãy ủaởc saỷn bũ thoaựi hoựa, bieỏn chaỏt (nhửừng loái bũ lai táp nhiều lái laứ nhửừng gioỏng cãy quớ, ủang coự uy tớn trẽn thũ trửụứng nhử xoaứi caựt Hoứa Loọc, Sầu riẽng cụm vaứng hát leựp, bửụỷi Naờm Roi). Neỏu khõng sụựm khaộc phúc hieọn tửụùng naứy traựi cãy ẹBSCL seừ maỏt dần thũ trửụứng caỷ ụỷ trong nửụực vaứ quoỏc teỏ.
Dửù baựo sai nhu cầu thũ trửụứng cuừng laứ moọt trong nhửừng nguyẽn nhãn daĩn ủeỏn phaựt trieồn saỷn xuaỏt khõng tửụng xửựng vụựi toỏc ủoọ lửu thõng haứng hoaự, laứm cho TTNT ẹBSCL rụi vaứo tỡnh tráng maỏt cãn ủoỏi cung – cầu. Chaỳng hán ngaứnh nõng nghieọp cuỷa 2 tổnh Tiền Giang vaứ Long An khuyeỏn khớch nõng dãn trồng thanh long ủeồ xuaỏt khaồu. Haọu quaỷ laứ dieọn tớch trồng thanh long gia taờng nhanh choựng, nhửng khõng xuaỏt khaồu ủửụùc, nhaứ vửụứn phaỷi tửù tỡm thũ trửụứng tiẽu thú vụựi giaự “baựn nhử cho”: dửụựi 1.000 ủồng/kg tuyứ theo tróng lửụùng.
* ẹaựnh baột thuyỷ- haỷi saỷn:
Nuõi trồng, ủaựnh baột thuyỷ haỷi saỷn ụỷ ẹBSCL laứ ngaứnh kinh teỏ phaựt trieồn mánh nhaỏt so vụựi caực vuứng khaực trong caỷ nửụực. Maởc duứ chổ chieỏm khoaỷng 12% dieọn tớch ủaỏt cuỷa caỷ nửụực, nhửng ẹBSCL laứ vuứng ủaỏt lyự tửụỷng cho vieọc nuõi trồng thuyỷ haỷi saỷn. Thoỏng kẽ baỷng dửụựi ủãy cho thaỏy ẹBSCL coự vũ trớ haứng ủầu trong nuõi trồng thuyỷ haỷi saỷn ụỷ Vieọt Nam.
Baỷng 23. Moọt soỏ chổ tiẽu về thuyỷ saỷn ẹBSCL so vụựi caỷ nửụực naờm 2003
Caực chổ tiẽu Caỷ nửụực ẹBSCL Tổ tróng ẹBSC/caỷ nửụực (%)
1. Dieọn tớch maởt nửụực nuõi trồng thuyỷ saỷn (Ngaứn ha) 2. Chi phớ saỷn xuaỏt thuyỷ saỷn (Tổ ủồng)
3. Chi phớ sx tớnh trẽn 1ha 4. Saỷn lửụùng khai thaực (Taỏn)
1.262 30.212,3 24 tr.VND 2.860.385 880 18.992 21,6 tr.VND 2.028.800 69,73 70,92
(Nguồn: Niẽn giaựm thoỏng kẽ Cần Thụ vaứ tớnh toaựn cuỷa taực giaỷ) (Xem thẽm baỷng 3 – trang 11 vaứ baỷng 10 – trang 30)
Baỷng trẽn cho thaỏy: vụựi tiềm naờng về dieọn tớch ao, hồ, kẽnh rách, ủồng ruoọng vaứ lụùi theỏ sõng Tiền, sõng Haọu vụựi caực nhaựnh cuỷa chuựng, ngaứnh thuyỷ saỷn ẹBSCL phaựt trieồn raỏt mánh, chi phớ saỷn xuaỏt tớnh trẽn 1 ha maởt nửụực thaỏp hụn so vụựi mửực bỡnh quãn chung cuỷa caỷ nửụực vaứ ủa dáng loái hỡnh saỷn xuaỏt:
- Nuõi caự, tõm trẽn ruoọng luựa.
- Nuõi caự tõm trong hồ, ủầm, vửụứn cãy. ẹaởc bieọt ụỷ Caứ Mau coự nhửừng rửứng ủửụực giuựp cho caực hoọ nuõi tõm sinh thaựi coự nguồn thu nhaọp cao. Hụn nửừa chaỏt lửụùng tõm nuõi trong ủiều kieọn tửù nhiẽn lái ủửụùc khaựch haứng trong vaứ ngoaứi nửụực ủaựnh giaự cao. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Nuõi caự beứ trẽn sõng.
- ẹaựnh baột tõm, caự tửù nhiẽn trẽn bieồn, sõng - rách, kẽnh – mửụng… Nhửừng tổnh coự saỷn lửụùng thuyỷ haỷi saỷn cao, xeỏp theo thửự tửù laứ Caứ Mau, An Giang, Beỏn Tre, ẹồng Thaựp … Maởc duứ coự sửù phaựt trieồn ủaựng khớch leọ nhử vaọy nhửng so vụựi tiềm naờng thỡ mửực ủoọ khai thaực coứn raỏt hán cheỏ.
Saỷn xuaỏt, nuõi trồng thuỷy haỷi saỷn ụỷ ẹBSCL seừ ủát hieọu quaỷ cao hụn nửừa khi ngử dãn ủửụùc ủũnh hửụựng ủuựng bụỷi ủũa phửụng vaứ khuyeỏn nõng viẽn. Vú caự naờm 2002 – 2003, nhiều hoọ nuõi caự khõng thaứnh cõng, coứn gãy haọu quaỷ xaỏu cho ủũa phửụng, cho ngaứnh thuỷy saỷn vaứ thũ trửụứng caự tra, caự basa cuỷa Vieọt Nam do coự hieọn tửụùng “ngửụứi ngửụứi nuõi caự, nhaứ nhaứ nuõi caự”; caỷ nhửừng ngửụứi khõng coự chuyẽn mõn nghieọp vú gỡ cuừng tham gia nuõi caự khi thaỏy thũ trửụứng tiẽu thú nhanh caự basa, caự tra. Haọu quaỷ laứ thũ trửụứng caự nguyẽn lieọu thieỏu vaĩn cửự thieỏu, nhửng thửứa vaĩn cửự thửứa… daĩn ủeỏn tỡnh
trang tranh mua – tranh baựn gãy thieọt hái khõng nhoỷ cho nhiều ngửụứi, nhiều gia ủỡnh, nhiều doanh nghieọp ụỷ ẹBSCL.
Moọt thửùc teỏ trong saỷn xuaỏt nõng – ngử nghieọp ụỷ ẹBSCL laứ kinh teỏ trang trái phaựt trieồn raỏt mánh: Theo keỏt quaỷ khaỷo saựt cuỷa Vieọn Qui hóach vaứ Thieỏt keỏ nõng nghieọp ủeỏn giửừa naờm 2004 ẹBSCL coự trẽn 32.000 trang trái, chuỷ yeỏu laứ saỷn xuaỏt nõng – ngử – lãm nghieọp.
Soỏ trang trái ụỷ ẹBSCL chieỏm tụựi 51,2% soỏ trang trái trong caỷ nửụực, trong ủoự coự 12.300 trang trái nuõi trồng thuỷy saỷn (chieỏm 71,3% toồng soỏ trang trái thuỷy saỷn caỷ nửụực), soỏ trang trái naứy hoát ủoọng nhiều nhaỏt ụỷ Caứ Mau, An Giang, Bác Liẽu. Voỏn hoát ủoọng cuỷa caực trang trái phần lụựn laứ voỏn tửù coự vaứ huy ủoọng tửứ caực nguồn khaực, voỏn vay ngãn haứng chổ ụỷ mửực 20%.
* Saỷn xuaỏt muoỏi:
Saỷn xuaỏt muoỏi laứ nghề truyền thoỏng cuỷa cuỷa ngửụứi Khụme ven bieồn duyẽn haỷi ẹBSCL. Vú muoỏi naờm 2004, toaứn vuứng coự gần 8.000ha, naờng suaỏt bỡnh quãn tửứ 50 – 55 taỏn/ha, trong ủoự trẽn 80% saỷn lửụùng laứ muoỏi ủen.
Phần ủõng diẽm dãn khõng coự kho dửù trửừ, lái cần tiền ủeồ traỷ nụù cho chi phớ ủầu vaứo, nẽn thửụứng baựn cho thửụng laựi vụựi giaự reỷ.
Tửứ lãu nay diẽm dãn vaĩn coự thoựi quen saỷn xuaỏt muoỏi ủen, nhiều táp chaỏt; chuỷ yeỏu phúc vú cho tiẽu duứng vaứ phúc vú saỷn xuaỏt nửụực ủaự, nửụực maộm, ửụựp caự… hụn nửừa chaỏt lửụùng thaỏp nẽn giaự muoỏi vaứ thũ trửụứng tiẽu thú thửụứng khõng oồn ủũnh, diẽm dãn lái thieỏu voỏn ủầu tử nẽn maỏy naờm gần ủãy thũ phần tiẽu thú muoỏi ủen bũ thu hép lái, saỷn xuaỏt khõng coự ủầu ra.
Naờm 2004 giaự thaứnh saỷn xuaỏt muoỏi tửứ 200 – 210 ủồng/kg, nhửng baựn tái ruoọng chổ ủửụùc 180 – 190 ủồng/kg.
ẹeồ giuựp tiẽu thú muoỏi cho diẽm dãn, nhaứ nửụực cần coự chớnh saựch ủầu tử voỏn trung, daứi hán cho diẽm dãn, chuyeồn giao qui trỡnh cõng ngheọ saỷn xuaỏt muoỏi kheựp kớn vaứ giao ủũnh mửực cho doanh nghieọp thửùc hieọn quyeỏt ủũnh 80/Qẹ-TTg về khuyeỏn khớch tiẽu thú muoỏi, giuựp baứ con nõng dãn yẽn tãm saỷn xuaỏt vụựi nghề muoỏi ủaừ gaộn boự nhiều naờm vụựi diẽm dãn.
*Haứng cõng nghieọp cheỏ bieỏn:
Bao gồm lửụng thửùc, thửùc phaồm cheỏ bieỏn. Do ẹBSCL thớch hụùp vụựi phaựt trieồn saỷn xuaỏt nõng – ngử nghieọp nẽn ngaứnh cõng nghieọp cheỏ bieỏn cuừng phaựt trieồn mánh. Coự caực loái:
- Rau quaỷ cheỏ bieỏn
- Thửùc phaồm cheỏ bieỏn tửứ thũt gia suực – gia cầm, tửứ thuyỷ haỷi saỷn. - Saỷn xuaỏt mớa ủửụứng
Tuy caực nhaứ maựy ủửụùc xãy dửùng nhiều nhửng hầu heỏt ủều ụỷ trong tỡnh tráng vuứng nguyẽn lieọu phaựt trieồn chaọm, sửực cánh tranh keựm nẽn saỷn phaồm ủụn ủieọu. Ngoaứi ra do canh taực khõng taọp trung hoaởc do chaỏt lửụùng ủaỏt vaứ nguồn nửụực giaỷm ủi nẽn nõng - thuyỷ saỷn nguyẽn lieọu cung caỏp cho cụ sụỷ cheỏ bieỏn thửụứng khõng ủaỷm baỷo về soỏ lửụùng vaứ chaỏt lửụùng.
Moọt khoự khaờn nửừa ủoỏi vụựi caực cụ sụỷ cheỏ bieỏn lửụng thửùc – thửùc phaồm thửụứng gaởp phaỷi laứ thieỏu voỏn ủầu tử. Chaỳng hán trong cheỏ bieỏn traựi cãy, theo ủaựnh giaự cuỷa Boọ Cõng nghieọp, vụựi trỡnh ủoọ saỷn xuaỏt vaứ cheỏ bieỏn nhử hieọn nay, ẹBSCL cần phaỷi coự 1.036 tổ ủồng ủeồ xãy dửùng kho vaứ caực nhaứ maựy cheỏ bieỏn rau quaỷ ủát trỡnh ủoọ hieọn ủái (cõng suaỏt 36.600 taỏn/naờm), ủồng thụứi ẹBSCL coứn phaỷi tieỏp túc ủửụùc ủầu tử nhiều hụn nửừa mụựi thớch ửựng vụựi keỏ hoách ủát 450.000ha trồng cãy aờn traựi vaứo naờm 2010. ẹãy laứ moọt baứi toaựn khoự ủoỏi vụựi vuứng coứn nhiều khoự khaờn nhử ẹBSCL.
Nhửừng nguyẽn nhãn trẽn khieỏn cho ngaứnh cheỏ bieỏn traựi cãy noựi chung vaứ nửụực traựi cãy ủoựng hoọp noựi riẽng mụựi chổ ủuỷ khaỷ naờng phúc vú moọt phần nhu cầu tiẽu duứng trong nửụực maứ chửa ủuỷ tiềm lửùc ủeồ tham gia vaứo thũ trửụứng nửụực giaỷi khaựt theỏ giụựi.
Hoaởc ủoỏi vụựi haứng thuyỷ haỷi saỷn cheỏ bieỏn, tỡnh tráng phoồ bieỏn laứ hầu heỏt caực saỷn phaồm phúc vú chuỷ yeỏu cho tiẽu thú noọi vuứng. Nhiều saỷn phaồm ủửụùc ủửa ủi tiẽu thú ụỷ caực tổnh phớa Baộc nhử haứng thửùc phaồm cheỏ bieỏn cuỷa cõng ty Sa Giang, nhaứ maựy rau quaỷ Tiền Giang… lửụùng saỷn phaồm cheỏ bieỏn tinh ủaựp ửựng nhu cầu thũ trửụứng nửụực ngoaứi raỏt thaỏp.
* Saỷn xuaỏt haứng tieồu thuỷ cõng nghieọp:
Ngoứai saỷn xuaỏt haứng nõng – lãm – ngử – diẽm nghieọp vaứ haứng cõng nghieọp, nõng thõn ẹBSCL coứn coự nhửừng nghề saỷn xuaỏt khaực, maởc duứ giaự trũ saỷn xuaỏt khõng cao nhử nhửừng vuứng chuyẽn canh, nhửng ủaừ goựp phần ủaựng keồ trong vieọc mang lái nguồn lụùi kinh teỏ cho caực ủoỏi tửụùng tham gia, nãng cao thu nhaọp cuỷa nõng dãn nhử trồng naỏm rụm, deọt chieỏu, deọt vaỷi, saỷn xuaỏt haứng thuỷ cõng myừ ngheọ, goỏm xuaỏt khaồu …