C ấu tạo của một hệ thống
6.1.2.3. Ứng dụng năng lượng mặt trời để sấy nông sản
*. Đặc tính của các collector không khí
Để sử dụng năng lượng mặt trời trong lĩnh vực sấy khô sản phẩ m, năng lượng mặt trời thường được chuyể n đổi thành dòng nhiệt năng của chất mang nhiệt là không khí. Không khí ma ng nhiệt được đưa đến các bộ phận sấy (trực tiếp hoặc giá n tiếp) để là m khô sản phẩm. Đả m nhậ n việc trao nhiệt là các collector không khí. Các collector không khí được thiết kế khác nhau sẽ cho hiệu suất khác nhau. Hiệu suất của collector không khí phụ thuộc vào vật liệu, khả năng hấp thụ, độ cách nhiệt và do đó sẽ phụ thuộc giá trị hệ số dẫn nhiệt của vật liệu cách nhiệt k, nếu k < 5 w/m2 sẽ cho hiệu suất cao với khoảng nhiệt độ rộng.
Với nhiệt độ thấp của dòng không khí, các collector đơn giả n rất phù hợp với việc sấy hạt nông sản. Các kiểu máy sấy loại này có hiệu suất cao ứng với độ chênh lệch nhiệt độ và độ ẩm môi trường nhỏ.
Các collector có lớp kính kép, vỏ được che phủ, thậ m chí có cách nhiệt chân không cũng không thể hoạt động tốt hơn trong dãy nhiệt độ thấp do việc mất mát nhiệt. Tuy nhiên, chúng lạ i là m việc có hiệu quả hơn trong khoảng nhiệt độ cao. Do đó các loại collector phức tạp, đắt tiền rất phù hợp cho việc là m nó ng ngoài công việc sấy hạt.
Đối với việc sấy hạt nông sản, theo các kết quả nghiên cứu có thể chấp nhận được hao tổn áp suất dòng khí qua collector ở khoảng 30- 40mm cột nước.
*. Sấy bằng năng lượng mặt trời
Ứng dụng năng lượng mặt trời để sấy khô đã được sử dụng từ lâu đời. Sản phẩm thường được rải thành lớp mỏng phơi dưới nắng mặt trời. Ban ngà y sản phẩ m được đảo trộn định kỳ, ban đêm được che phủ nhằ m đạt được độ khô đồng đều và rút ngắn thời gian sấy. Phương pháp này thường kéo dài từ 2 đến 8 ngày. Sản phẩ m sau khi sấy thường bị nhiễ m bẩn và bị vi khuẩn, nấ m, mốc xâ m nhập. Việc sấy bằng năng lượng mặt trời trong hộp được che đậy sẽ cải thiện được hiệ u suất sấy và chất lượng sản phẩ m cũng như tiết kiệ m lao động. Bộ phận sấy bằng năng lượng mặt trời đơn giản là một hộp được che bằng tấm nắp trong suốt, tuy nhiên trong nhiề u trường hợp bộ phận sấy kiểu nà y không tạo đủ cường độ sấy.
Nước ngọt ra Nước biển vào Mực nước Khay chứa Lớp cách nhiệt Kính
Sấy khô nhờ năng lượng mặt trời với dòng không khí đối lưu tự nhiê n. Trong hệ thống sấy kiểu hút, vật liệ u sấy được sử dụng như một collector. Không khí nằm giữa những lỗ hổng của sản phẩ m của lớp trên cùng được làm nóng lê n. Một phần năng lượng của không khí đi qua sản phẩ m là m bốc hơi nước. Do nhiệt độ ở cửa ra của không khí mặc dù đã giả m song vẫn còn cao hơn nhiệt độ môi trường nên được hút qua ống thải.