TTT Tên hàng 1999 2000 2001 T Tên hàng 1999 2000 2001 1 Tôm đông lạnh 198,25 289,2 339,02 2 Cá ngừ vây vàng t−ơi 25,7 36,5 39,19 3 Cá basa philê 21,5 25,9 34 4 Cá biển đông lạnh 16,16 20,7 25 5 Cua biển 10,5 13,5 18,5
Nguồn: Tổng cục Hải quan
Nh− vậy, trong những năm qua thuỷ sản luôn giữ đ−ợc xu thế tăng tr−ởng không ngừng về năng lực sản xuất và giá trị kim ngạch xuất khẩu với mức tăng tr−ởng t−ơng đối cao (22-23%/năm). Xuất khẩu thuỷ sản đã trở thành động lực thúc đẩy công nghiệp chế biến thuỷ sản phát triển, tăng c−ờng cơ sở vật chất và năng lực sản xuất của khu vực tạo nguyên liệu, b−ớc đầu làm chuyển đổi cơ cấu kinh tế nông thôn ven biển, góp phần bảo đảm việc làm và nâng cao đời sống cho hàng triệu ng−ời lao động sống bằng nghề cá, góp phần ổn định và phát triển kinh tế đất n−ớc.
Hiện nay, trong cả n−ớc đã hình thành một ngành công nghiệp chế biến thuỷ sản xuất khẩụ Tính đến hết năm 2000, đã có 266 nhà máy chế biến đông lạnh, có khả năng sản xuất khoảng 1500 tấn thành phẩm/ngàỵ Trong đó, hơn một nửa đ−ợc cải tạo, nâng cấp, đổi mới công nghệ, áp dụng các ch−ơng trình, hệ thống kiểm tra, quản lý chất l−ợng và an toàn vệ sinh thực phẩm tiên tiến đủ năng lực đáp ứng các yêu cầu rất cao về chất l−ợng của thị tr−ờng Mỹ. Trình độ chế biến của nhiều đơn vị đ−ợc đánh giá đạt mức tiên tiến của khu vực và trên thế giới góp phần tăng giá trị hàng thuỷ sản Việt Nam lên nhiều lần.
Tuy nhiên, có một thực trạng không thể không xét đến, đó là, mặc dù liên tục gia tăng đ−ợc giá trị xuất khẩu nh−ng những con số đó vẫn còn quá nhỏ bé so với tổng giá trị nhập khẩu thuỷ sản của Mỹ (chiếm khoảng 5%) và cũng ch−a t−ơng xứng với tiềm năng thuỷ sản của Việt Nam. Nếu nh− so với Thái Lan (nơi xuất khẩu thuỷ sản lớn nhất vào Mỹ) về diện tích, vùng đặc quyền kinh tế cũng nh− về diện tích nuôi tôm thì họ đều thấp hơn ta nh−ng sản l−ợng và giá trị xuất khẩu của họ lại
42 cao vào bậc nhất thế giới, hiện nay, mỗi năm Thái Lan thu đ−ợc khoảng 4 tỷ USD về xuất khẩu thuỷ sản, trong đó hơn 1/3 từ thị tr−ờng Mỹ. Do đó, việc tăng c−ờng đầu t− đổi mới giống tôm, hiện đại hoá công nghệ nuôi trồng thuỷ sản, nâng cao chất l−ợng bảo quản sau thu hoạch và chế biến, đa dạng hoá các sản phẩm có chất l−ợng cao, xây dựng th−ơng hiệu mẫu mã và đặc biệt đảm bảo tiến độ giao hàng đúng hợp đồng là những đòi hỏi cấp thiết đối với ngành thuỷ sản Việt Nam trong chiến l−ợc xâm nhập và phát triển thuỷ sản của Việt Nam trên thị tr−ờng thế giớị