II. Thực trạng khả năng cạnh tranh của sản phẩm bột canh Hải Châu
1.Công tác nghiên cứu thị trường
Công ty nên có bộ phận nghiên cứu thị trường riêng là chuyên sâu về kiến thức và hiểu biết về thị trường, không nên chậm chạp và thiếu linh hoạt như hiện nay.
Công tác nghiên cứu thị trường cần thu thập những thông tin về khách hàng như nhu cầu thị hiếu hiện tại và thu thập thêm nhu cầu tiềm ẩn nếu có thể. Những thông tin đầy đủ và chính xác sẽ khiến công ty phục vụ và đáp ứng đúng nhu cầu của khách hàng và ngày càng chinh phục được nhiều khách hàng tiêu dùng sản phẩm của công ty.
2.Hoạch định chiến lược sản phẩm
Công ty cần nhanh chóng tổ chức công tác hoạch định chiến lược sản phẩm để gây được nhiều ấn tượng về sản phẩm bột canh. Làm mới hình ảnh về sản phẩm trong tâm lý khách hàng trong khi vẫn giữ ấn tượng tốt về chất lượng sản phẩm, thay đổi một số cung cách trong chiến lược sản phẩm.
3.Chính sách tiêu thụ sản phẩm
Công ty nên mở rộng hơn các đại lý trên cả nước. Đối với Hà Nội và các tỉnh lân cận công ty CP Bánh kẹo Hải Châu nên tổ chức kênh tiêu thụ trực tiếp đến người tiêu dùng. Còn đối với các tỉnh ở xa nên mở nhiều đại lý trung gian để giảm chi phí vận chuyển
Có thể tăng khuyến mại đối với khách hàng như giảm giá khi mua với số lượng nhiều. Cũng có thể tận dụng luôn sản phẩm bánh kẹo làm sản phẩm tặng kèm khuyến mại khi khách hàng mua nhiều sản phẩm bột canh vừa sáng tạo và tiết kiệm. Cũng như một số hãng đối thủ cạnh tranh sử dụng chiến lược như Knoor tặng kèm bát,…
Tuy nhiên những hoạt động nay cần điều kiện trực tiếp đó là về chi phí, vì thế công ty có thể không cần làm những chương trình này thường xuyên, và không cần khuyếch trương bằng các phương tiện thông tin đại chúng bởi đây là sản phẩm bột canh đã được nhiều khách hàng biết rất rõ.
Công ty nên tổ chức và đào tạo đội ngũ tiếp thị nhanh nhạy, nắm bắt thị trường, nắm bắt rõ đối thủ cạnh tranh
4.Nhãn hiệu, mẫu mã, bao gói sản phẩm
Mẫu mã của sản phẩm bột canh Hải Châu chưa gây được ấn tượng đặc biệt. Công ty nên thay đổi mẫu mã sao cho:
- Bao bì của loại bột canh thường có sự phân biệt rõ ràng với bột canh iốt.
- Có thể chọn phần bao bì bên ngoài dầy hơn để làm gói bột canh không có cảm giác vón cục và hơi cứng như trước.
- Có thể làm giảm trọng lượng và kích cỡ của gói bột canh trong khi vẫn giữ nguyên giá. Tức là phần chi phí tiết kiệm được do giảm khối lượng đó có thể đầu tư vào bao bì loại cao cấp hơn tạo cảm giác cho gói bột canh Hải Châu nhìn sang trọng và bắt mắt hơn để có thể cạnh tranh với những hãng nhập ngoại sang trọng như knorr, maggi
5.Công nghệ
Công ty nên tích luỹ vốn và đầu tư công nghệ mới hiện đại nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Bởi vì trong môi trường cạnh tranh ngày nay đặc biệt khi nước ta mới ra nhập WTO 7/11/2006, sớm muộn sẽ có rất nhiều những hãng bột canh cao cấp nước ngoài ra nhập vào Việt Nam với nhiều chủng loại và mẫu mã độc đáo và công nghệ tiên tiến sẽ làm cản trở sản phẩm bột canh Hải Châu trong môi trường cạnh tranh. Trong khi bột canh ngày càng trở thành mặt hàng chủ đạo của công ty, thì việc đầu tư đổi mới
công nghệ chỉ là vấn đề sớm hay muộn và cũng chỉ là vấn đề tích luỹ vốn mà thôi.
Những lợi ích mà công nghệ hiện đại mang lại rất lớn và thuyết phục. Khi có công nghệ hiện đại công ty có thể tăng năng suất lao động, tăng sản lượng từ đó làm tăng doanh thu và tăng lợi nhuận.
Công nghệ hiện đại không những tạo ra những sản phẩm đạt chất lượng cao mà tiết kiệm được chi phí nhân công, tiết kiệm được chi phí nguyên vật liệu bởi không phải làm thủ công sẽ bớt rơi vãi và thất thoát.
Tuy nhiên một thực tế đặt ra ở đây là khi muốn đầu tư vào công nghệ hiện đại công ty phải cân nhắc kỹ lưỡng giữa chi phí về vốn và trình độ công nghệ. Phải cân nhắc giữa cải tiến công nghệ và đổi mới công nghệ. Về khả năng tài chính, công ty CP Bánh kẹo Hải Châu là một công ty mới cổ phần vỉ thế có thể huy động vốn từ các cổ đông để đầu tư vào công nghệ hiện đại.
Nếu công ty nhập công nghệ mới hoàn toàn thì trình độ quản lý công nghệ phải phù hợp, và chi phí đổi mới công nghệ cao, còn nếu công ty chỉ cải tiến công nghệ thì chi phí sẽ rẻ hơn, trình độ quản lý công nghệ sẽ dễ thích nghi hơn song trình độ công nghệ cải tiến sẽ thấp hơn trình độ công nghệ đổi mới hoàn toàn. Đó là điều mà công ty phải có cái nhìn cho đúng đắn bởi tìm được công nghệ phù hợp với trình độ và điều kiện của công ty sẽ mang lại những lợi ích thiết thực nhất và không lãng phí
6.Cơ cấu quản trị và nguồn nhân lực
Công ty cần hoạch định trách nhiệm giữa các phòng ban một cách rõ ràng và quy củ. Mặc dù mới được cổ phần hoá song cung cách làm việc của công ty vẫn bị ảnh hưởng nhiều của một công ty Nhà nước trước đây, vì thế công ty cần nhất quán và chuyên môn hoá trong quá trình làm việc để cho công việc đạt năng suất cao và trở nên nghiêm túc hơn.
Công nhân sản xuất bột canh cần được đào tạo để phù hợp với trình độ của công nghệ, công ty CP Bánh kẹo Hải Châu cũng nên quan tâm đến đời sống vật chất và tinh thần lao động của công nhân như khuyến khích lao động giỏi, lao động vượt chỉ tiêu được thưởng, hỗ trợ về điều kiện làm việc và làm công tác tâm lý để giảm áp lực công việc như vào những ngày nghỉ như thứ 7, chủ nhật tổ chức các trò chơi, giao lưu văn hoá văn nghệ với các đối tác hoặc giữa các phân xưởng trong công ty, tổ chức những hoạt động thể thao rèn luyện thể lực thường xuyên như giải đá bóng theo tháng, quý
Thay đổi lại cách sắp xếp vị trí giữa một số phòng ban sao cho phù hợp như: Sắp xếp phòng kinh doanh- thị trường gần phòng kế toán- tài vụ và phòng kế toán trưởng để thuận tiện cho việc kí xác nhận và làm thủ tục làm hoá đơn mua hàng. Hiện nay ở công ty CP Bánh kẹo Hải Châu mỗi khi hóa đơn được làm từ phòng kinh doanh thị trường lại cần phải có chữ kí xác nhận của kế toán trưởng hoặc chữ kí thay kế toán trưởng của nhân viên phòng kế toán tài vụ, trong khi đó phòng kinh doanh thị trường ở tầng 1 còn phòng kế toán -tài vụ và phòng kế toán trưởng lại ở tầng 2, khi bận rộn lại phải đi lên đi xuống nhiều lần theo nhiều hoá đơn sẽ rất khó khăn cho kế toán viên của phòng kinh doanh thị trường.
Một số phòng như phòng họp không nên ở gần phòng hội trường vì như vậy mỗi khi công ty có dịp lễ tết như hoạt động 8/3…mà lại cần tổ chức họp gấp hay bàn chuyện quan trọng của công ty sẽ rất bất tiện và bị ảnh hưởng.
Công ty cũng có thể giảm các cuộc họp không cần thiết xuống để giảm chi phí và tiết kiệm thời gian. Công ty thường xuyên tổ chức rất nhiều những cuộc họp đặc bịêt là giai đoạn hiện nay. Điều này khiến công ty bàn luận giải quyết được nhiều vấn đề nhưng nó cũng có mặt trái của nó là làm tốn thời gian và sức lực của các cán bộ cũng như làm gián đoạn công việc trong cơ quan do thiếu người.