5. Nội dung và các kết quả đạt được:
2.1.1 Các khái niệm cơ bản
2.1.1.1. Hộ nơng dân
Hộ nơng dân hình thức tổ chức sản xuất kinh doanh trong nơng, lâm, ngư
nghiệp, bao gồm một nhĩm người cĩ cùng huyết tộc hoặc quan hệ huyết tộc sống
chung một mái nhà, cĩ chung một nguồn thu nhập, tiến hành các hoạt động sản
xuất nơng nghiệp với mục đích chủ yếu phục vụ cho nhu cầu của các thành viên trong hộ.
2.1.1.2. Khái niệm Khuyến nơng
Khuyến nơng là một hệ thống các biện pháp giáo dục cho nơng dân nhằm đẩy mạnh phát triển sản xuất nơng nghiệp, nâng cao đời sống vật chất và tinh thần cho nơng dân, xây dựng và phát triển nơng thơn mới.
2.1.1.3. Khái niệm câu lạc bộ Khuyến nơng
Câu lạc bộ Khuyến nơng là một tổ chức quần chúng tự nguyện của những người sản xuất nơng- lâm- ngư nghiệp đoàn kết giúp đỡ nâng cao trình độ khoa
học kỹ thuật nhằm đưa năng suất, sản lượng, chất lượng cây trồng, vật nuơi ngày một tăng, tạo cơng ăn việc làm, cải thiện đời sống gia đình, cộng đồng, xây dựng
một nền nơng nghiệp bền vững theo hướng cơng nghiệp hĩa, nơng thơn ngày một văn minh và trí thức hĩa nơng dân
2.1.1.4. Chi phí sản xuất
Theo kế tốn chi phí sản xuất là những chi phí phát sinh trong quá trình sản
xuất ra sản phẩm bao gồm: chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, gián tiếp, chi phí lao
động, và các khoản chi phí khác. Ở đây là sản xuất lúa nên các chi phí thơng
thường là: chi phí giống, phân bĩn, thuốc BVTV, lao động, chi phí thuê mướn
các dịch vụ kĩ thuật,….
ix
Doanh thu của hộ sản xuất chính là tổng giá trị sảnphẩm thu được tính trên
1 đơn vị diện tích (ha). Được tính bằng cách lấy tích của sản lượng trên 1 đơn vị
diện tích với giá thực tế của sản phẩm.
2.1.1.6. Lợi nhuận
Lợi nhuận là phần cịn lại của tổng giá trị sản phẩm trừ đi tổng chi phí sản
xuất (tínhtrên 1 ha)
2.1.1.7. Hiệu quả kinh tế
Hiệu quả kinh tế được hiểu là mối tương quan so sánh giữa lượng kết quả đạt được và lượng chi phí bỏ ra, nĩ là một phạm trù kinh tế chung nhất, liên quan trực tiếp tới nền kinh tế hàng hĩa với tất cả các phạm trù và các qui luật kinh tế
khác. Một phương án cĩ hiệu quả kinh tế cao hoặc một giải pháp kỹ thuật cĩ hiệu
quả kinh tế cao là một phương án đạt được tương quan tối ưu giữa kết quả mang
lại và chi phí đầu tư. Bản chất của hiệu quả kinh tế xuất phát từ mục đích của sản
xuất và phát triển kinh tế xã hội, là đáp ứng ngày càng cao nhu cầu về vật chất và tinh thần của mọi thành viên trong xã hội.
Hiệu quả kinh tế trong sản xuất nơng nghiệp nĩ gắn liền với những đặc điểm của sản xuất nơng nghiệp. Trước hết là ruộng đất, tư liệu sản xuất khơng
thể thay thế được, nĩ vừa là sản phẩm của tự nhiên, vừa là sản phẩm của lao động.
Theo lý thuyết thì hiệu quả kinh tế được đo lường bằng sự so sánh kết quả
sản xuất kinh doanh với chi phí bỏ ra để đạt được kết quả đĩ, hiệu quả kinh tế được thể hiện qua các chỉ tiêu như:
+ Chi phí sản xuất trên một ha trong mơ hình + Lợi nhuận trên một ha trong mơ hình + Tỷ suất lợi nhuận
2.1.1.8. Hiệu quả sản xuất
Hiệu quả sản xuất bằng thu nhập trừ đi các chi phí đầu vào của quá trình sản xuất.
- Thu nhập ở đây bằng năng suất nhân với giá bán.
- Chi phí ở trong bài viết này chỉ đề cập đến các loại chi phí như sau: chi
x
chuẩn bị đất; chi phí gieo sạ, cấy; chi phí chăm sĩc; chi phí về năng lượng, nhiên liệu; chi phí vận chuyển và thu hoạch; lãi suất và các khoản phí; chi phí khác.
2.1.2. Khái niệm khác
- TN/CP:Cho biết 1 đồng đầu tư thì chủ đầu tư sẽ tạo ra được bao nhiêu
đồng thu nhập.
- TNR/CP: Nĩi lên một đồng người nơng dân bỏ ra thì sẽ thu được bao nhiêu đồng thu nhập rịng.
- TNR/TN: Thể hiện một đồng thu nhập cĩ bao nhiêu đồng thu nhập rịng. - TNR/ngày cơng lao động gia đình: Là trong một ngày cơng lao động gia đình bỏ ra, tạo ra được bao nhiêu đồng thu nhập rịng.
2.1.3. Vai trị của nơng nghiệp, đặc điểm của ngành sản xuất nơng nghiệpvà vai trị của CLB KN đối với sự phát triển kinh tế- xã hội và vai trị của CLB KN đối với sự phát triển kinh tế- xã hội
2.1.3.1. Vai trị của nơng nghiệp
Nơng nghiệp theo nghĩa hẹp là sự hợp thành của trồng trọt và chăn nuơi,
cịn theo nghĩa rộng bao gồm cả lâm nghiệp và ngư nghiệp. Tựu chung lại, toàn bộ nền kinh tế cĩ thể được chia thành 3 khu vực, trong đĩ khu vực 1 bao gồm
nơng- lâm-ngư nghiệp.
Từ khi ra đời cho đến nay, nơng nghiệp luơn đĩng vai trị quan trọng trong việc phát triển nền kinh tế nĩi chung và bảo đảm sự sinh tồn của lồi người nĩi riêng. Ănghen đã khẳng định: “nơng nghiệp là ngành cĩ ý nghĩa quyết định đối
với toàn bộ thế giới cổ đại và hiện nay nơng nghiệp lại càng cĩ ý nghĩa như thế”.
Vai trị to lớn của nơng nghiệp được thể hiện ở các điểm sau:
- Nơng nghiệp cung cấp lương thực, thực phẩm phục vụ nhu cầu cơ bản của con người.
- Nơng nghiệp là ngành sản xuất vật chất xuất hiện sớm nhất của xã hội loài
người. Sản phẩm quan trọng hàng đầu mà con người làm ra để nuơi sống mình là
lương thực. Vai trị đặc biệt quan trọng nữa của nơng nghiệp là nâng cao mức
sống dân cư, đảm bảo an ninh lương thực quốc gia cũng như sự ổn định chính trị- xã hội của đất nước. Từ đĩ, chúng ta cĩ thể khẳng định ý nghĩa to lớn của vấn đề
xi
lương thực trong chiến lược phát triển nơng nghiệp và phân cơng lại lao động xã hội. Cho đến nay, chưa cĩ ngành nào dù hiện đại đến đâu, cĩ thể thay thế được
sản xuất nơng nghiệp.
- Nơng nghiệp là một trong những ngành quan trọng cung cấp nguyên liệu để phát triển cơng nghiệp, tiểu thủ cơng nghiệp và tạo thêm việc làm cho dân cư.
- Nơng nghiệp là nguồn cung cấp nguyên liệu quan trọng cho các ngành cơng nghiệp chế biến. Các ngành cơng nghiệp chế biến thực phẩm, đồ uống;
cơng nghiệp dệt, da và đồ dùng bằng da... đều sử dụng nguồn nguyên liệu từ
nơng nghiệp.
- Nơng nghiệp và nơng thơn là thị trường rộng lớn tiêu thụ sản phẩm hàng hố của cả nơng nghiệp, cơng nghiệp và dịch vụ.
- Đối với các nước đang phát triển, nơng nghiệp và nơng thơn chiếm tỷ lệ cao trong cơ cấu tổng sản phẩm quốc nội (GDP) và cơ cấu ngành nghề của dân cư. Đời sống dân cư nơng thơn càng được nâng cao, cơ cấu kinh tế nơng thơn càng đa dạng và đạt tốc độ tăng trưởng cao thì nơng nghiệp và nơng thơn sẽ trở
thành thị trường tiêu thụ rộng lớn và ổn định của nền kinh tế quốc dân.
- Nơng nghiệp là ngành cung cấp khối lượng hàng hố lớn để xuất khẩu,
mang lại nguồn ngoại tệ cho đất nước.
- Nơng sản dưới dạng thơ hoặc qua chế biến là bộ phận hàng hố xuất khẩu
chủ yếu của hầu hết các nước đang phát triển. Trong cơ cấu kim ngạch xuất khẩu,
tỷ lệ nơng sản xuất khẩu- nhất là dưới dạng thơ, cĩ xu hướng giảm đi, nhưng về
giá trị tuyệt đối thì vẫn tăng lên. Vì vậy, trong thời kì đầu của quá trình cơng nghiệp hố ở nhiều nước, nơng nghiệp trở thành ngành xuất khẩu chủ yếu, tạo ra
tích luỹ để tái sản xuất và phát triển nền kinh tế quốc dân.
- Nơng nghiệp là khu vực cung cấp lao động phục vụ cơng nghiệp và các lĩnh vực hoạt động khác của xã hội.
Đây là xu hướng cĩ tính qui luật trong phân cơng lại lao động xã hội. Tuy
vậy, khả năng di chuyển lao động từ nơng nghiệp sang các ngành kinh tế khác
xii
phát triển cơng nghiệp và dịch vụ ở thành thị và cả việc nâng cao chất lượng
nguồn lao động ở nơng thơn.
2.1.3.2.Đặc điểm của ngành sản xuất nơng nghiệp
Nơng nghiệp là một trong hai ngành sản xuất vật chất chủ yếu của xã hội,
với những đặc điểm riêng biệt.
* Đất đai là tư liệu sản xuất chủ yếu và đặc biệt
Trong cơng nghiệp, giao thơng, đất đai chỉ là nơi xây dựng nhà xưởng, hệ
thống đường giao thơng. Cịn trong nơng nghiệp, đất đai trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất như là tư liệu sản xuất chủ yếu, đặc biệt và khơng thể thay thế.
Nếu con người biết sử dụng hợp lý, biết duy trì và nâng cao độ phì trong đất, thì sẽ sử dụng được lâu dài và tốt hơn. Tất nhiên, việc duy trì, nâng cao độ phì trong
đất phụ thuộc vào nhiều yếu tố như đầu tư vốn, lao động, phương tiện sản xuất
hiện đại, áp dụng rộng rãi các thành tựu khoa học kĩ thuật và kinh nghiệm sản
xuất tiên tiến.
* Đối tượng của sản xuất nơng nghiệp là các sinh vật, cơ thể sống
Đối tượng sản xuất của nơng nghiệp là các cây trồng, vật nuơi, nghĩa là các
cơ thể sống. Cây trồng, vật nuơi sinh trưởng và phát triển theo các qui luật sinh
học và đồng thời cũng chịu tác động rất nhiều của quy luật tự nhiên (điều kiện
ngoại cảnh như thời tiết, khí hậu, mơi trường). Quá trình sản xuất ra sản phẩm
nơng nghiệp là quá trình chuyển hĩa về vật chất và năng lượng thơng qua sự sinh trưởng của cây trồng và vật nuơi.
* Sản xuất nơng nghiệp cĩ tính thời vụ
- Tính thời vụ là nét đặc thù điển hình nhất của sản xuất nơng nghiệp, đặc
biệt là ngành trồng trọt. Bởi vì, một mặtthời gian lao động khơng trùng với thời
gian sản xuất của các loại cây trồng và mặt khác, do sự biến đổi của thời tiết, khí
hậu, mỗi loại cây trồng cĩ sự thích ứng khác nhau. Do đĩ, chúng ta cĩ thể xây
dựng một cơ cấu cây trồng, vật nuơi hợp lý, thực hiện đa dạng hĩa sản xuất (tăng
vụ, rải vụ...), phát triển các ngành nghề dịchvụ ở nơng thơn.
xiii
- Sản xuất nơng nghiệp phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên, nhất là vào đất đai
và khí hậu. Đặc điểm này bắt nguồn từ chỗ đối tượng lao động của nơng nghiệp
là cây trồng và vật nuơi. Chúng chỉ cĩ thể tồn tại và phát triển được khi cĩ đủ 5
yếu tố cơ bản của tự nhiên là nhiệt độ, nước, ánh sáng, khơng khí và chất dinh dưỡng, trong đĩ yếu tố này khơng thể thay thế yếu tố kia. Các yếu tố trên kết hợp và cùng tác động với nhau trong một thể thốngnhất. Chỉ cần thay đổi một yếu tố
là cĩ hàng loạt các kết hợp khác nhau và dĩ nhiên, điều đĩ sẽ ảnh hưởng trực tiếp
tới nơng nghiệp.
2.1.3.3. Vai trị của CLB KN trong việc phát triển nơng thơn
Đối với đất nước đang phát triển, chính sách chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng cơng nghiệp hĩa- hiện đại hĩa kinh tế nơng nghiệp nơng thơn đang
từng bước phát triển. Tuy nhiên so với nhu cầu đặt ra ngày càng tăng nhất là yêu cầu đặt ra đối với ngành trong thời kì hội nhập kinh tế thế giới thì sự phát triển ấy
vẫn cịn quá khiêm tốn, chậm chạp, chưa tương xứng với tiềm năng và lợi thế sẵn cĩ; chưa thể hiện được yêu cầu đặt ra đối với ngành sản xuất nơng nghiệp bền
vững. Tuy chỉ đang ở điểm khởi đầu của một nền nơng nghiệp hàng hĩa nhưng
nhìn ở gĩc độ kinh tế thì vẫn cịn ở trình độ thấp kém, hiệu quả sử dụng vốn
trong nơng nghiệp chưa cao, vốn đầu tư vào các lĩnh vực kém phát triển chủ yếu
chỉ là xĩa đĩi giảm nghèo trong giai đoạn trước mắt hơn là tập trung cho việc
phát triển lâu dài do hạn hẹp kinh tế và khĩ khăn về tài chính quốc gia.
Trước yêu cần phát triển ngày càng tăng, lĩnh vực nơng nghiệp cần phải được đầu tư lâu dài qua các dự án chiến lược đến với nơng dân ở khu vực nơng thơn để hỗ trợ sản xuất được xem là phù hợp với mục tiêu trước mắt và phục vụ cho mục tiêu lâu dài là ổn định nền nơng nghiệp đất nước và phát triển kinh tế
nơng thơn.
Trong lĩnh vực sản xuất nơng nghiệp cũng như trong cơng nghiệp hay trong
các ngành nghề khác, việc sản xuất nơng nghiệp cũng mang tính chu kì và cĩ chu trình tuần hoàn cũng khá khác nhau. Do đặc thù của ngành chịu ảnh hưởng nhiều
bởi điều kiện tự nhiên, vị trí địa lí, mỗi loại đất phù hợp với từng loại giống cây
trồng, vật nuơi và tập quán sản xuất cũng khác nhau. Đa phần người nơng dân
xiv
phụ thuộc rất lớn vào điều kiện tự nhiên, sự phì nhiêu sẵn cĩ của đất đai. Qua
một thời gian canh tác với điều kiện khí hậu diễn biến phức tạp như hiện nay
cùng với sự bạc màu của đất đai đã làm năng suất giảm xuống đáng kể, tạo ra rào cản tâm lý rất lớn cho người nơng dân trong việc đầu tư tái sản xuất.
Để giải quyết vấn đề nêu trên, được sự quan tâm chỉ đạo sâu sát của Sở
Nơng nghiệp & PTNT, Hội nơng dân và ban ngành các cấp đã xác định việc phát
triển mạng lưới CLB Khuyến nơng, nâng cao chất lượng hoạt động của CLB là một trong những tiêu chí đánh giá tác động của hội đến việc phát triển nơng
nghiệp, nơng thơn.
CLB KN là một tổ chức Khuyến nơng tự nguyện, đã phối hợp tốt với trung
tâm Khuyến nơng, trạm Khuyến nơng trong việc tổ chức, triển khai thực hiện
cơng tác Khuyến nơng tại cụm dân cư và hộ nơng dân. Đây là tổ chức khơng thể
thiếu ở địa bàn sản xuất, thời gian qua tổ chức này đã tập hợp được nơng dân
theo nhĩm sở thích, nhĩm ngành nghề, tạo điều kiện cho các cơ quan: Khuyến
nơng, Bảo vệ thực vật, Thú y, các doanh nghiệp, các cơ quan nghiên
cứu…chuyển giao những thơng tin KHKT, dự tính dự báo về dịch bệnh trên cây trồng- vật nuơi, gĩp phần thay đổi nhận thức và nâng cao trình độ nuơi trồng của
nơng dân trong sản xuất nơng nghiệp, giúp người dân mạnh dạng chuyển đổi cơ
cấu cây trồng- vật nuơi phù hợp với điều kiện tự nhiên của vùng cũng như đầu tư
tái sản xuất.
2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.2.1. Phương pháp chọn vùng nghiên cứu
Vùng nghiên cứu được chọn là 3 xã Tân Lập, Tân Hịa Thành và Hưng
Thạnh thuộc huyện Tân Phước tỉnh Tiền Giang.
2.2.2. Phương pháp thu thập số liệu
Số liệu thứ cấp được sử dụng trong đề tài được thu thập từ niên giám thơng kê huyện Tân Phước, phịng thống kê huyện Tân Phướcvà từ một số trang web chuyên ngành khác.
Số liệu sơ cấp được thu thập bằng phỏng vấn trực tiếp nơng dân là thành viên của Câu lạc bộ Khuyến nơng ở 3 xã Tân Hịa Thành, Hưng Thạnh và Phú
xv
Mỹ thơng qua bảng câu hỏi đến nơng hộ với những thơng tin phỏng vấn được lấy
trong cả năm 2008như:
- Thơng tin về mức độ hoàn thành chức năng, nhiệm vụ của Khuyến nơng
trong cơng tác chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật đến bà con nơng dân. - Diện tích đất được mỗi hộ sử dụng để trồng lúa trong một vụ Đơng Xuân.
- Sản lượng lúa mà mỗi hộ thu hoạch trong một vụ.
-Các chi phí liên quan đến việc trồng lúa như: phân bĩn, thuốc bảo vệ thực