Huyện Tân Châu là một vùng chuyên sản xuất nông nghiệp nên nguồn thức ăn cung cấp cho cá nuôi tương đối đầy đủ và phong phú, nhất là nguồn cám, tấm, rau xanh,…
Cá tạp và cám gạo là hai thành phần thức ăn chính được chọn với 100% số hộ sử dụng. Nguồn cá tạp thường là các loài cá biển nhỏ như cá cơm, cá trích… được các thương lái đánh bắt từ Rạch Giá về bán cho các hộ nuôi.Với ưu điểm là giá rẻ và dễ chế biến, đây là nguồn cung cấp protein và chất bột đường chính cho cá nuôi bè tại khu vực điều tra. Ngoài ra, bánh dầu đậu nành và bột cá cũng được một số hộ sử dụng thêm để bổ sung protein với 51,22% hộ sử dụng thêm bánh dầu đậu nành và 36,59% hộ sử dụng thêm bột cá; rau, củ ít được bổ sung thêm do các hộ sợ rằng sẽ ảnh hưởng đến phẩm chất thịt cá.
Đồ thị 4.4 Thành phần thức ăn được sử dụng
Mặt khác, có 63,41% hộ sử dụng thức ăn công nghiệp chủ yếu cho cá ăn bổ sung khoảng từ 3 – 4 tuần đầu nhằm cung cấp đầy đủ lượng protein cần thiết cho cá lúc còn bé (do lượng protein trong thức ăn công nghiệp có thể kiểm soát được) và giúp cá thích nghi dần với môi trường nuôi. Thức ăn công nghiệp được người dân sử dụng tại đây thường là loại viên nổi của công ty Cargill USA, Cataco, Proconco.
Rõ ràng, đa số các hộ đều sử dụng thức ăn tự chế biến với hàm lượng đạm thấp. Do đó, hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) của cá nuôi qua điều tra khá cao, lần lượt là 2,37 – 2,90 – 3,82 ở cá tra, basa và cá hú. Việc sử dụng nhiều các nguyên liệu chế biến thức ăn đang và sẽ làm môi trường nước tại môi trường nuôi ngày càng ô nhiễm hơn. Như vậy, mức độ nuôi thâm canh của người dân chưa cao lắm nhưng tương đối phù hợp với hầu hết các hộ nuôi bè quy mô trung bình tại đây.
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 % số hộ
Cá tạp Cám gạo Rau, củ Bánh dầu Bột cá
Hình 4.2 Thức ăn tự chế biến sau khi nấu chín