Cần phải tạo không khí làm việc thoáng ñãng, sạch sẽ cho công nhân bằng việc thông gió tốt ñể hạn chế các bức xạ nhiệt, hạn chế các hơi nóng của các thiết bị vì không khí trong nhà máy dễ dẫn ñến suy giảm sức khoẻ, tuổi thọ của công nhân.
Về mùa ñông cần ñảm bảo ñủấm cho cồng nhân trong khu vực sản xuất.
3.2.2.2 An toàn bụi và khí ñộc
Trong nhà máy thực phẩm, thường bụi và khí ñộc phát sinh trong quá trình làm việc. Lượng bụi và khí ñọc này có thể gây nguy hiểm cho công nhân ở nồng ñọ nhất
ñịnh.Do vậy ñểñảm bảo an toàn lao ñộng cần chống bụi và khí ñộc, các thiết bị cần
ñược che ñậy, các khu vực sản sinh nhiều bụi và khí ñộc cần ñược ñặt cuối hướng gió chủñạo, cần trồng nhiều cây xanh ñể tạo không khí trong lành trong nhà máy.
Vấn ñề an toàn ñiện là vấn ñề quan trọng trong công nghiệp, các sự cố ñiện thường gây nguy hiểm tới tính mạng con người và ảnh tới các hưởng tới các hoạt
ñộng sản xuất. Do ñó cần phải có các biện pháp ñể giảm thiểu các sự cố ñiện. Cụ
thể là:
- Hạn chế dùng ñiện quá tải
- Kiểm tra dây dẫn thường xuyên, ñề phòng hở hay ñứt hỏng
- Các cầu dao phải có lớp bảo vệ, các nô tơ ñiện nên chọn loại kín, chống mốc.
3.2.2.4 An toàn về vận hành thiết bị, máy móc
Trong nhà máy thực phẩm thường xuyên có một lượng các thiết bị nhiệt như
nồi thanh trùng, nồi 2 vỏ, nồi cô ñặc...ðây là những thiết bị cần ñặc biệt chú ý khi thao tác. Người vận hành phải luôn luôn kiểm tra các thông số kỹ thuật như áp suất nhiệt ñộ và các ñường ống dẫn hơi, nước nóng, các van an toàn trước khi vận hành.
Ngoài ra các thiết bị khác trong nhà máy cũng cần có các tám che ñậy các bộ
phận có thể gây ra nguy hiểm như bánh răng, xích, dây ñai truyền ñộng...
3.2.2.5 An toàn về chống ồn, rung
Trong khi làm vệc các thết bị thường bị rung và gây ra tiếng ồn ảnh hưởng tới sức khoẻ và thần kinh công nhân, do ñó khi lắp ñặt thiết bị cần chú ý hạn chế sự
rung và tiếng ồn phát ra. Nếu có ñiều kiện cần lắp các bộ phân chống rung, chống òn trong phân xưởng.
3.2.2.6 An toàn về chiếu sáng
Kết hợp hài hoà giữa chiếu sáng tự nhiên và chiếu sáng nhân tạo là cần thiết ñể
tạo ra ñộ sáng thích hợp với trạng thái sinh lý con người, tránh trường hợp quá sáng hay quá tối dễ dẫn ñến sự suy giảm thị lực của công nhân. Cần bố trí, trang bị ñầy
CHƯƠNG 3: PHÒNG CHỐNG CHÁY NỔ