VIII. PHAĐN GIẠI LIPID 13 5-
3. Theơ cetone 14 2-
Khi acid béo có sô chẵn nguyeđn tử carbon bị phađn hụy baỉng con đường β-oxy- hóa thì sạn phaơm trung gian cuôi cùng trước khi chuyeơn hóa hoàn toàn thành acetyl- CoA là hợp chât 4C acetoacetyl-CoA:
O
CH3 - C - CH2 - C - S-CoA O
Trong cơ theơ chât này là moơt sạn phaơm trung gian quan trĩng và có lẽ toăn tái tređn moơt thê cađn baỉng với acetyl-CoA. Nó khođng chư có theơ bị phađn giại thành 2 phađn tử acetyl-CoA đeơ đi vào chu trình acid tricarboxylic mà còn là moơt chât tieăn thađn quan trĩng trong quá trình toơng hợp các hợp chât isoprenoid, trong đó có cholesterol. Ngoài ra, acid acetoacetic cũng có ý nghĩa rât quan trĩng vì là moơt trong các thành phaăn cụa máu. Khi caăn thiêt, nó sẽ bị decarboxyl-hóa thành acetone nhờ acetoacetate decarboxylase:
O O
CH3 - C- CH2 - COO- + H+ –––→ CH3 - C - CH3 + CO2
Nó cũng có theơ bị khử nhờ moơt dehydrogenase phú thuoơc NAD.H thành acid L- 3-oxybutyric. Caăn lưu ý là câu hình cụa chât này ngược với câu hình cụa D-3- oxybutyryl-CoA vôn hình thành trong quá trình β-oxy-hóa acid béo.
Tât cạ 3 hợp chât: acetoacetate, acetone và 3-oxybutyrate đeău có teđn chung là theơ cetone. Noăng đoơ cụa chúng trong máu taíng đáng keơ trong nhieău trường hợp beơnh lý khác nhau, đaịc bieơt là khi bị beơnh tieơu đường, cũng như khi nhịn đói. Vieơc taíng noăng đoơ các theơ cetone rât nguy hieơm đôi với cơ theơ vì nó kèm theo hieơn tượng giại phóng ion H+, làm cho máu bị acid hóa.
Maịt khác, acetoacetate và oxybutyrate là những nguoăn naíng lượng quan trĩng cho hốt đoơng cụa cơ và các mođ khác trong những trường hợp thiêu glucid. Đeơ sử dúng theơ cetone làm nguoăn naíng lượng, caăn phại chuyeơn hóa chúng thành acetyl- CoA: