Chất dinh dưỡng nitơ và photpho rất quan trọng đối với sự sinh trưởng và phát triển của VSV. Lượng chất dinh dưỡng N, P phù hợp cho quá trình xử lý sinh học với nồng độ chất ô nhiễm hữu cơ cần đạt theo tỷ lệ BOD5 : N : P = 100 : 5 : 1 [16]. Mỗi một cơ thể sinh vật nhất định có một nhu cầu dinh dưỡng về N, P. Trong điều kiện nuôi trồng thừa hoặc thiếu N, P, sự sinh trưởng và phát triển của VSV đều có thể bị ảnh hưởng. Chính vì vậy, để có được một quần thể VSV phát triển tốt trong nước thải sản xuất bún, chúng tôi cần phải tiến hành thí nghiệm xác định nồng độ N, P tối ưu cho VSV sinh trưởng và phát triển ở nguồn nước thải này.
Chúng tôi tiến hành bổ sung lượng N, P theo phân đạm và phân lân Văn Điển với hàm lượng N trong phân đạm là 46%, hàm lượng P trong phân lân là 6%. Để đảm bảo cho nước thải có tỷ lệ BOD5 : N : P = 100 : 5 : 1, nguồn N và P cần bổ sung vào nước thải như sau:
- Nồng độ N = 5% x BOD5 = 5% x 621 mg/l = 31,05 mg/l
Với lượng phân đạm chứa 46% N thì lượng phân đạm cần bổ sung vào nước thải là: (31,05 mg/l x 100)/46 = 67,5 mg/l
- Nồng độ P = 1% x BOD5 = 1% x 621 mg/l = 6,21 mg/l
Với lượng phân lân chứa 6% P thì lượng phân lân cần bổ sung vào nước thải là: (6,21 mg/l x 100)/6 = 103,5 mg/l
Dựa trên lượng N và P tính theo lý thuyết nêu trên, chúng tôi tiến hành xác định nồng độ N và P tối ưu thực tế cần bổ sung vào nước thải sản xuất bún được lấy tại cống chung cuối làng.