C 6H5OOH, 6H5H2OOH, H3H2NO2, 6H5OH, (H3)3NH+ 2 Viết cơng thức các acid liên hợp của các base sau:
1. Ph−ơng pháp hĩa học
ứng dụng ph−ơng pháp pháp hĩa học để xác định cơng thức phân tử và nhĩm chức hĩa học bằng các phản ứng đặc tr−ng.
1.1. Định tính và định l−ợng nguyên tố
Định tính và định l−ợng các chất hữu cơ là xác định sự hiện diện các nguyên tố và thành phần định l−ợng của các nguyên tố trong một chất hữu cơ.
1.1.1. Định tính các nguyên tố và nhĩm chức
Để xác định sự cĩ mặt các nguyên tố cĩ trong chất hữu cơ, th−ờng tiến hành vơ cơ hĩa, nghĩa là chuyển các nguyên tố về dạng ion và dùng các phản ứng định tính để xác định các ion đĩ.
Ví dụ: Vơ cơ hĩa hợp chất hữu cơ thì carbon sẽ chuyển thành CO2 hoặc CO3 2-
, nguyên tử halogen (X ) chuyển thành X -, nguyên tử N chuyển thành CN - ... Dùng các phản ứng định tính đặc tr−ng để xác định các ion CO32-, ion X-, ion CN-.
Định tính các nhĩm chức bằng các phản ứng đặc tr−ng. Ví dụ: Chức OH alcol tác dụng với natri cĩ hydro thốt ra. Chức aldehyd cho phản ứng tráng g−ơng với thuốc thử Tollens...
Ngày nay cĩ các ph−ơng pháp vật lý để xác định các nhĩm chức một cách nhanh chĩng và chính xác.
1.1.2. Định l−ợng các nguyên tố
Xác định thành phần phần trăm về khối l−ợng các nguyên tố trong chất hữu cơ theo 2 ph−ơng pháp chủ yếu sau:
• Ph−ơng pháp Dumas
Định l−ợng các nguyên tố C, H, N, S và halogen cĩ trong các chất hữu cơ.
Nguyên tắc: Đốt cháy chất hữu cơ bằng một luồng khí oxy. Các nguyên tố chuyển thành CO2, H2O, N2, SO2, X2. Hấp thu các khí sinh ra vào các chất thích hợp. Xác định khối l−ợng các khí đĩ và suy ra thành phần phần trăm các nguyên tố cĩ trong hợp chất hữu cơ. Ngày nay cĩ các máy mĩc tinh vi để định l−ợng chính xác các nguyên tố.
• Ph−ơng pháp Kjendall
ứng dụng ph−ơng pháp Kjendall để định l−ợng nguyên tố nitơ cĩ trong các chất hữu cơ. Ph−ơng pháp này rất phổ biến để xác định nitơ trong các chất amin và acid amin. Nguyên tắc của ph−ơng pháp Kjendall là chuyển nitơ về dạng NH3 hay NH4
+
sau đĩ dùng ph−ơng pháp chuẩn độ xác định hàm l−ợng NH3 hay NH4 +
và suy ra thành phần phần trăm của nitơ cĩ trong chất hữu cơ.