phẩm của Công ty là sản phẩm thuộc công nghiệp thực phẩm. Do đó vật liệu của công ty chủ yếu là những sản phẩm của ngành công nghiệp chế biến, nông nghiệp ... những vật liệu này dễ bị h hỏng, kém phẩm chất do tác động của độ ẩm, khí hậu ... Ngoài ra vật liệu của công ty rất đa dạng về chủng loại nên chi phí vật liệu thờng chiếm 60%- 70% tỷ trọng chi phí trong giá thành, vì thế sự biến động về khoản chi phí vật liệu sẽ tăng, giảm giá thành sản phẩm từ đó tác động tới kết quả kinh doanh.
Hoạt động trong nền kinh tế thị trờng, các doanh nghiệp phải tự tìm nguồn cung cấp vật liệu. Vật liệu của công ty có thể là nhập ngoại hoặc mua ở trong nớc nhng do đặc điểm riêng của vật liệu nên công ty đã xây dựng định mức tiêu hao vật liệu cho từng loại sản phẩm. Công ty chỉ dự trữ một lợng vật liệu nhất định cho đầu kỳ và cuối kỳ và chỉ dự trữ cho các mặt hàng có tính chất chiến lợc. đây là điều kiện thuận lợi góp phần tăng nhanh tốc độ luân chuyển vốn lu động và nâng cao hiệu quả sử dụng vốn ở công ty. Thông thờng mức dự trữ vật liệu của công ty chiếm 1/3 trong tổng số.
Vật liệu chính của công ty là muối, đờng, bột mì, sữa, mỳ chính... .Ngoài ra còn có các vật liệu phụ, nhiên liệu, phụ tùng thay thế, công cụ rẻ tiền mau hỏng ... tất cả vào khoảng 1.000 loại, mỗi loại lại bao gồm các tiểu loại khác nhau. Việc cung cấp và sử dụng vật liệu đợc căn cứ vào nhu cầu sản xuất thực tế. Khi có kế hoạch sản xuất đặt ra, căn cứ vào mức tiêu hao vật liệu đối với mỗi loại sản phẩm, phòng Kế hoạch vật t xét duyệt và cung cấp đầy đủ số lợng, chủng loại cần thiết.
Xuất phát từ đặc điểm riêng về vật liệu, công ty đã xây dựng hệ thống nội quy và kho tàng bảo quản. Hệ thống kho đợc phân loại thành kho phân xởng và kho công ty. Các kho đợc xây dựng cao ráo, không dột nát và đợc bố trí gần các