IV. Trang thiết bị, dụng cụ của tổ buồng Cách bài trí sắp xếp và bảo quản.
1. Qui trình kĩ thuật phục vụ buồng.
Gồm 4 giai đoạn khép kín : chuẩn bị đón khách đến đón khách , bàn giao phòng đến phục vụ khách đến tiễn khách , nhận giao phòng đến chuẩn bị đón khách …
Để nâng cao chất lợng và uy tín cho khách sạn ngoài các dịch vụ buồng là điều tất yếu .
Chuẩn bị đón khách : Nhận đợc phiếu báocủa lễ tân về số lợng , số phòng , quốc tịch , hạng phòng của khách l… u trú . Nhân viên buồng lập tức đi kiểm tra và làm vệ sinh phòng :
Nếu phòng tốt , an toàn , sạch sẽ thì nhân viên gọi điện thông báo cho lễ tân để xếp phòng cho khách và cho khách nhận chìa khoá phòng .
Nếu phòng cha vệ sinh xong , thiếu thiết bị phải bổ xugn kịp thời để đón khách . NHng nếu phòng hỏng không sửa vhữa kịp thì nhân viên buồng phải báo với lễ tân để xếp phòng khác cho khách với loại hạng , giá tơng đơng . Đón khách, bàn giao phòng : khi khách lên phòng , nhân viên buồng sẽ dẫn khách vào phòng , tự tay mở cửa mời khách vào : vào sổ theo dõi khách đến. Nếu khách đi theo đoàn : lễ tân đa khách lên , tổ trởng buồng cung với nhân viên đa khách vào những phòng khách đã đặt trớc .
Nếu khách riêng lẻ : nhân viên buồng mở cửa mời khách vào phòng , mang hành lí vào phòng cho khách .
Sau khi vào phòng , bằng sự khéo léo , nhân viên sẽ giới thiệu các tài sản thiết bị trong phòng cho khách biét cáh sử dụng . trớc khi ra khỏi phòng nhắc khách khoá cửa và gửi chìa khoá lại chỗ lễ tân . Nếu khách sử dụng dịch vụ gì đềg nghị khách kí hoá đơn để thuận tiện khi thanh toán .
Phục vụ khách : khách đến nhận phòng là bắt đầu hình thành mối quan hệ giữa ngời mua , ngời bán . Vì thế đòi hỏi ngời phục vụ phải thep dõi diễn biến tâm lí , thị hiếu của khách để đáp ứng nhu cầu của khách trong điều kiện cho phép . Hàng ngày nhân viên buồng sẽ vào làm vệ sinh phòng và thay thế đồ dùng cho khách …
Nhận bàn giao phòng , tiễn khách : đợc thông báo của lễ tân về ngày đi của khách , tổ buồng sẽ nộp toàn bộ biên lai giấy tờ cho lễ tân làm hoá đơn tổng hợp .
Đến giờ khách trả phòng , lên giúp khách bao gói hành kí , đồng thời kiểm tra lại thiết bị tài sản trong phòng . Nhắc khách chú ý không bỏ quên đồ đạc . Khách rời khỏi phòng chào tiễn khách , sau đó gọi xuống lễ tân rằng khách đã trả phòng .
Quay lại làm vệ sinh phòng chuẩn bị đón khách mới . Vào sổ sách liên quan .