Với tình trạng hiện nay, rất nhiều các khách sạn mọc lên do đó nhà khách phải đa ra những chi tiêu, hớng đi riêng cho mình
Luôn luôn phải nắm bắt đợc thông tin có liên quan tới việc kinh doanh của nha khách
Chủ động tìm các biện pháp thích hợp để đón trớc thuận lợi tránh việc rủi ro trong kinh doanh
Luôn nâng cao mở rộng phát triển kinh doanh . Thờng xuyên quan tâm đánh giá tới chất lợng dịch vụ đặc biệt là con ngời và cơ sở vật chất
Không ngừng tổ chức học tập bồi dỡng, đào tạo để nâng cao chuyên môn, trình độ quản lý , ngoại ngữ, phong cách phục vụ, phẩm chất đạo đức
Không ngừng nâng cao chất lợng sản phẩm , luôn tìm ra các sản phẩm và khung cảnh thật mới lạ độc đáo
Không ngừng nâng cao cơ sở vật chất cải tạo lại những khu nhà đã quá cũ Về tình hình kinh doanh của nhà khách tớng đối ổn định về mọi mặt. Tuy còn nhiều mặt hạn chế xong có những bớc thuận lợi. Chính vì vậy nhà khách đã dựa vào những thuận lợi đó mà khắc phục những khó khăn chung của toàn ngành
III Nhận thức
Từ những lý thuyết mà em đã học đợc ở trên lớp và qua thời gian thực tập ở bộ phận buồng và bàn đã giúp em hiểu đợc phần nào công việc của những ngời làm kinh doanh nhà khách cũng nh các nhiệm vụ ở các bộ phận. Tuy mỗi bộ phận đều có chức năng, nhân viên riêng nhng đều góp phần vào việc đem lại doanh thu cho nhà khách. Thông qua phong cách phục vụ của ngời nhân viên mà khách đánh giá về nhà khách cũng nh bản thân ngời nhân viên. Vì ngời nhân viên là ngời trực tiếp tiếp xúc với khách và họ luôn tìm hiểu các nhu cầu của khách để đáp ứng kịp thời, ở ngành nào cũng vậy nó đòi hỏi ngời cán bộ cũng nh ngời nhân viên phải có trình độ nghiệp vụ chuyên môn cao. Do đó, trong nhà khách bộ phận nào cũng rất cần thiết, nó giúp cho nhà khách khắc phục đợc tình trạng ngay để đáp ứng kịp thời cho khách.
Thời gian thực tập vừa qua đã giúp em nhận thấy làm buồng cũng phải có một nghệ thuật, làm bàn cũng vậy. Công việc tuy nhìn vào thì thấy đơn giản nhng khi làm ta mới thấy đợc cái khó của nó. Phải làm thế nào đó để
khách cảm thấy hài lòng. Và khi họ ra về nhng trong lòng họ vẫn có một ấn tợng đẹp về nhà khách tổng liên đoàn.
Từ đó em thấy bộ phận buồng là 1 bộ phận hết sức quan trọng, nó góp phần không nhỏ trong quá trình đi lên của nhà khách cũng nh nâng cao đợc doanh thu của nhà khách. Phải nói rằng nhà khách tổng liên đoàn đã cho em thấy đợc thực tế thông qua những gì đã học trên trờng lớp. Tuy thực tế không thể giống hết sách vở nhng cũng tuỳ hạng phòng của nhà khách và mỗi nhà khách đều có những hớng đi mới cho riêng mình để đa nhà khách ngày càng đi lên. Qua đó em càng hiểu hơn về những hoạt động kinh doanh của một nhà khách nó đã giúp em mở mang nhiều hơn về lĩnh vực kinh doanh nhà khách nói riêng cũng nh các lĩnh vực khách nói chung.
Mục lục
Phần I: phần mở đầu