Và đến cuối năm 2000, việc 49 doanh nghiệp của Việt Nam đã chính thức vào Danh sách 1 xuất khẩu thuỷ sản đã tạo thế đứng và uy tín vững chắc cho thuỷ sản Việt Nam vơn xa hơn trên trờng quốc tế.
Ngoài những gì đã đạt đợc ở trên, ngành thuỷ sản cũng không ngừng tổ chức, tham gia vào những hoạt động bổ ích để nâng cao vai trò và vị trí của mình. Một trong các hoạt động tích cực của ngành là việc tham gia các Hội chợ triển lãm quốc tế thủy sản. Hội chợ thủy sản lần đầu tiên ở Việt Nam có tên là “Vietfish ‘99” diễn ra tại Trung tâm Kasati thành phố Hồ Chí Minh từ 5/2 đến 8/2/1999. Hội chợ đã thu hút 100 đơn vị trong và ngoài nớc tham dự giới thiệu nhiều thiết bị công nghệ và mặt hàng mới”, “điều bất ngờ là hội chợ đã thu hút khá đông ngời đến dự ngay trong ngày khai mạc. Các mặt hàng thủy sản chế biến và các mặt hàng khô đều bán rất chạy vì đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong dịp tết”1.
Chỉ sau đó 1 năm, để tiến tới kỷ niệm 40 năm ngày thành lập ngành thủy sản Việt Nam (1960-2000), thực hiện chủ trơng của Bộ Thủy sản, từ 15 đến 18/1/2000,. Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam đã mở Hội chợ triển lãm quốc tế thủy sản Việt Nam – “Vietfish – 2000” tại Trung tâm hội chợ và triển lãm quốc tế thành phố Hồ Chí Minh, hội chợ lần này “là dịp để giới thiệu sự lớn mạnh của ngành thủy sản Việt Nam, là cơ hội để các doanh nghiệp giới thiệu chất lợng với khách hàng trong và ngoài nớc, khả năng cung ứng và sản xuất thuỷ sản, về khả năng phát triển thị trờng tiêu thụ . Tạo cơ…
hội giao lu thơng mại. Trao đổi học tập kinh nghiệm trong hoạt động sản xuất kinh doanh, kêu gọi đầu t trong và ngoài nớc trong lĩnh vực thủy sản, giới thiệu và cung cấp các mặt hàng thủy sản chất lợng cao…”2.
Ngoài ra, tác giả Phơng Đông còn cho biết thêm: “ Hội chợ có gần 100 đơn vị tham gia với 122 gian hàng chuẩn, lắp ghép hiện đại, 24 gian hàng của 20 đơn vị thuộc 11 nớc tham gia nh Mỹ, Pháp, Thụy Điển, Tây Ban Nha, úc, Thái Lan, Singapore, Malaixia, Trung Quốc…”
1.3 Thành công trong công nghiệp hoá, hiện đại hoá ngành thuỷ sản nói riêng và góp phần vào quá trình công nghiệp hoá, hiện đại hoá của cả nớc nói chung. và góp phần vào quá trình công nghiệp hoá, hiện đại hoá của cả nớc nói chung.
Trong chế biến thuỷ sản, đã từng bớc khắc phục tình trạng lao động thủ công là chính sang sử dụng máy móc công nghệ khá hiện đại và đồng bộ. Một số khoa học công nghệ mới đợc đa vào sản xuất, nhờ đó kéo dài thời gian giữ chất lợng và độ tơi sống của hàng thuỷ sản; tạo ra nhiều chủng loại hàng hoá, trọng lợng, mẫu mã với chất lợng tốt, số 1 Bài “Vietfish 99‘ ” , TBKTVN số 12 ngày 10/2/1999).