- Yếu tố giống
Sự khỏc nhau giữa cỏc giống lợn về cỏc tớnh trạng năng suất sinh sản ủó ủược nhiều tỏc giả cụng bố. Dựa vào năng suất sinh sản và sức sản xuất thịt cỏc giống lợn ủược chia làm 4 nhúm chớnh. Với mục ủớch ủa dạng cỏc giống như Large White, Yorkshire, Landrace, một vài dũng nguyờn chủng ủược xếp vào loại có khả năng sản xuất thịt và sinh sản khá. Các giống chuyên dụng
"dòng bố" như Pietran, Landrace Bỉ, Hampshire và Poland - China có năng suất sinh sản trung bình nhưng năng suất thịt cao. Các giống chuyên dụng
"dũng mẹ" ủặc biệt là một số giống nguyờn sản của Trung Quốc như Taihu (ủiển hỡnh là ) cú năng suất sinh sản ủặc biệt cao nhưng năng suất kộm. Cuối cùng là nhóm giống "nguyên sản" có năng suất sinh sản cũng như năng suất thịt thấp nhưng có khả năng thích nghi tốt với môi trường riêng của chúng.
Các giống "dòng bố" thường có năng suất sinh sản thấp hơn so với các giống ủa dạng. Ngoài ra chỳng cú chiều hướng hơi kộm về khả năng nuụi con, ủiều này ủược minh chứng là chỳng cú tỷ lệ lợn con chết trước lỳc cai sữa cao hơn so với giống ủa dạng như Landrace và Large White.
Giống khác nhau thì sự thành thục về tính khác nhau. Gia súc có tầm vóc nhỏ thì sự thành thục về tính thường sớm hơn gia súc có tầm vóc lớn. Lợn nội thành thục về tính thường sớm hơn lợn ngoại. ở các giống lợn khác nhau thì năng suất sinh sản cũng khỏc nhau. Giống lợn (Trung Quốc) ủược coi là một kiểu mẫu di truyền về sức sinh sản cao, ủạt 14 - 18 lợn sơ sinh, trờn 12 con lợn cai sữa/ổ ở lứa ủẻ 3 ủến lứa ủẻ 10.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 18
- Hệ số di truyền
Hệ số di truyền cũng là yếu tố ảnh hưởng ủến năng suất sinh sản của lợn nỏi. ða số cỏc tớnh trạng về năng suất sinh sản của lợn nỏi ủều cú hệ số di truyền thấp. Hệ số di truyền của cỏc chỉ tiờu sinh sản là thấp, vỡ vậy vấn ủề ủặt ra ủối với cỏc nhà chon giống, là ủể nõng cao năng suất sinh sản của lợn nỏi, chỉ bằng cỏch tăng cường qua trỡnh chon lọc, ủỏp ứng tối ủa yờu cầu về mụi trường ủể nõng cao hiệu quả sản xuất.
2.3.2 Ảnh hưởng của yếu tố dinh dưỡng
Thức ăn là nguồn cung cấp dinh dưỡng, năng lượng cho tất cả các hoạt ủộng sống của cơ thể, nú ủúng vai trũ quyết ủịnh trong việc nõng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
+ Ảnh hưởng của protein
Lợn nái ngoại khẩu phần ăn thường chiếm từ 15 - 17% protein, tùy thuộc vào thể trạng và cỏc giai ủoạn. Nếu cung cấp thừa hay thiếu protein ủều ảnh hưởng tới sinh sản của lợn nỏi. Nếu thiếu ở giai ủoạn mang thai sẽ làm khối lượng sơ sinh thấp, số con ủẻ ra ớt, thể trạng yếu ớt. Ở giai ủoạn nuụi con sẽ ảnh hưởng ủến số lượng và chất lượng sữa từ ủú ảnh hưởng ủến khả năng nuụi con của lợn mẹ. Nếu cung cấp protein thừa ở giai ủoạn mang thai sẽ làm tăng tỷ lệ thai chết, gõy lóng phớ protein, khụng ủem lại hiệu quả kinh tế. Hàm lượng protein cú trong khẩu phần thức ăn tựy thuộc vào từng giai ủoạn nuụi dưỡng của lợn nái. Theo tiêu chuẩn Việt Nam (1994) thì hàm lượng protein trong thức ăn ủối với lợn nỏi chửa là 14%, ủối với nỏi nuụi con là 16%. Tuy nhiờn việc cung cấp protein cho lợn nỏi cũn phụ thuộc số con ủể nuụi và thể trạng của con mẹ. Qua nhiều nghiên cứu cho thấy cung cấp protein có nguồn gốc từ ủộng vật năng suất sinh sản của vật nuụi cao hơn so với protein cú nguồn gốc từ thực vật.
+ Ảnh hưởng của năng lượng
Việc cung cấp năng lượng theo nhu cầu của lợn nỏi cho từng giai ủoạn
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 19
cú ý nghĩa rất quan trọng, vừa ủảm bảo cho sinh lý bỡnh thường và nõng cao ủược năng suất sinh sản.
Nếu cung cấp thừa hay thiếu năng lượng ủều khụng tốt. Nú ảnh hưởng trực tiếp ủến năng suất sinh sản của lợn nỏi. Cung cấp thừa năng lượng trong thời gian mang thai sẽ làm cho lợn nỏi bộo gõy chết phụi, ủẻ khú và sau khi ủẻ sẽ kộm ăn làm giảm khả năng tiết sữa ủặc biệt là sữa ủầu, từ ủú ảnh hưởng ủến sức sống cũng như sự phỏt triển của ủàn con. Nếu cung cấp thiếu năng lượng cho lợn nỏi trong giai ủoạn mang thai sẽ làm cho lợn nỏi quỏ gầy, khụng ủảm bảo cho quỏ trỡnh sinh trưởng, phỏt triển của thai. Nếu thiếu trầm trọng cú thể dẫn ủến tiờu thai, sẩy thai. Nhu cầu năng lượng phự hợp cho nỏi ngoại và lợn nái lai ngoại là 3000 - 3100 Kcal/kg thức ăn hỗn hợp. Khẩu phần ăn cho lợn nái chửa kỳ I là 1,8 - 2,5 kg/nái/ngày. Lợn nái chửa kỳ II là 2,5 - 3 kg/con/ngày. Nái nuôi con trung bình là từ 4,5 - 5 kg/con/ngày.
+ Ảnh hưởng của khoáng chất
Lợn nái thiếu Ca, P, nguyên nhân là do trong khẩu phần ăn thiếu Ca, hoặc thiếu Vitamin D. Ca và P cú trong khẩu phần thức ăn quyết ủịnh bởi cỏc thành phần cỏc chất ủú cú trong nguyờn liệu phối trộn. Trong khẩu phần thức ăn của lợn nỏi khụng những phải cung cấp ủầy ủủ Ca và P mà phải cung cấp ủầy ủủ Vitamin D và cú sự cõn bằng giữa Ca và P, ủiều này rất cần thiết cho quá trình hấp thu Ca và P.
Thiếu Ca và P ảnh hưởng rất lớn tới lợn nỏi, ủặc biệt trong giai ủoạn mang thai, trong giai ủoạn mang thai lợn mẹ cần rất nhiều Ca và P ủể cung cấp cho quỏ trỡnh tạo mụ xương của bào thai, khi bị thiếu cơ thể mẹ huy ủộng Ca và P trong cỏc mụ xương ra, do ủú hệ xương của cơ thể mẹ bị loóng và yếu dẫn ủến lỳc ủẻ và sau ủẻ lợn nỏi dễ bị bại liệt. Ngược lại nếu thừa Ca và P cũng ảnh hưởng ủến lợn nỏi và gõy ra một số bệnh như sỏi thận, gõy lắng ủọng Ca ở phủ tạng, thừa Ca và P làm tăng nhu cầu Zn và vitamin K và cản trở sự hấp thụ P.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 20
Nhu cầu Ca, P phụ thuộc vào từng giai ủoạn của quỏ trỡnh mang thai, bào thai chủ yếu phỏt triển vào giai ủoạn cuối của thời kỳ mang thai. Trong giai ủoạn này cần lượng Ca, P lớn nhất. Trong giai ủoạn nuụi con lượng Ca, P cũn phụ thuộc vào lượng sữa tiết ra trong ngày. Ngoài ra một số khoáng vi lượng như: Fe, Br, Cu, Zn... cũng có vai trò quan trọng từ các chức năng cấu tạo ở một số tế bào cho tới hàng loạt cỏc chức năng ủiều hũa ở cỏc tế bào khỏc.
+ Ảnh hưởng của vitamin
Thiếu vitamin A dẫn ủến chết phụi, chết non, thai phỏt triển kộm, sẩy thai, khụ mắt. Thiếu vitamin D cũng như thiếu Ca, P thỡ lợn con ủẻ ra cũi cọc, lợn nỏi sẽ bị bại liệt trước và sau ủẻ, chất lượng sữa và số lượng sữa cũng kém. Thiếu vitamin B1 dẫn tới hiện tượng thần kinh yếu, co giật, bại liệt tứ chi. Thiếu vitamin C làm giảm sức ủề khỏng của cơ thể, vi khuẩn dễ xõm nhập và gây bệnh. Thiếu vitamin E có hiện tượng chết phôi, chết thai, trứng rụng ít, ngoài ra còn gây bệnh trắng cơ.
Nếu bổ sung vitamin thừa cũng là liều thuốc ủộc cho cơ thể. Thừa vitamin A sẽ gõy ảnh hưởng hấp thu vitamin E gõy cho lợn khụng ủộng dục hay ủộng dục kém, thai phát triển kém. Thừa vitamin D thì sẽ bị vôi hóa, tim, phổi, thận.
2.2..3 Ảnh hưởng của số trứng rụng
Trứng ủược sản xuất ra từ buồng trứng sau khi rụng xuống trứng sẽ ủến tử cung chờ thụ tinh, số trứng rụng nhiều hay ít sẽ ảnh hưởng số con sinh ra.
Như vậy, số trứng rụng trong một chu kỳ ủộng dục là giới hạn cao nhất của số con ủẻ ra trong một lứa, trong thực tế mỗi lợn nỏi ủẻ trờn dưới 10 con ủiều ủú chứng tỏ số trứng rụng sẽ nhiều hơn số con ủẻ ra. Trong suốt thời kỳ ủộng dục, số tế bào trứng rụng trong 1 lần ủộng dục bỡnh quõn là 14 trứng, giao ủộng 7 - 16 trứng, ở lợn trưởng thành 15 - 25 trứng. Số tế bào trứng rụng tăng lờn theo chiều tăng của tuổi lợn, ủặc biệt là sau lứa ủẻ thứ nhất, tuy nhiờn sau khi ủạt ủến tuổi trưởng thành thỡ số tế bào trứng rụng lại giảm dần.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 21
2.2.4 Ảnh hưởng của tỷ lệ thụ tinh và thụ thai
Tỷ lệ thụ tinh của cỏc trứng rụng trong chu kỳ ủộng dục của lợn nỏi chủ yếu phụ thuộc vào thời ủiểm phối giống. Trong ủiều kiện bỡnh thường tỷ lệ thụ tinh là 90 - 100% nếu số trứng rụng ở mức bình thường và tỷ lệ thụ tinh sẽ khụng ảnh hưởng gỡ tới sự phỏt triển của cỏc trứng ủó ủược thụ tinh. Người ta ủó chứng minh rằng nếu số trứng rụng quỏ mức bỡnh thường thỡ tỷ lệ trứng phỏt triển bỡnh thường ngay sau khi thụ tinh sẽ giảm ủi, tức là tỷ lệ con ủẻ ra/số trứng rụng sẽ giảm khi số trứng rụng tăng lên.
Thời ủiểm phối giống thớch hợp nhất khụng phải cú khoảng cỏch dài mà chỉ ở một biờn ủộ thời gian nhất ủịnh. Thời gian ủộng dục kộo dài 5 -7 ngày, nhưng thời gian chịu ủực chỉ khoảng 2,5 ngày. Muốn nõng tỷ lệ thụ thai phải nắm ủược thời ủiểm rụng trứng và quóng thời gian trứng rụng, phối tinh quỏ sớm hoặc quỏ muộn ủều dẫn ủến kết quả thụ tinh khụng cao. Thời ủiểm phối giống là từ 24 - 30 giờ kể từ khi con cỏi chịu ủực là thớch hợp nhất. Nguyễn Thiện (1998) ủó tổng kết cụng trỡnh nghiờn cứu xỏc ủịnh thời ủiểm rụng trứng và thụ tinh thớch hợp nhất: phối giống tại cỏc thời ủiểm: 18, 24, 30, 36 và 42 giờ kể từ khi con vật bắt ủầu chịu ủực tỷ lệ thụ thai lần lượt là 80%, 100%, 100%, 80%, 70% và số con ủẻ ra tương ứng là: 8,20; 11,80; 10,50; 9,80; 7,80 con và tỏc giả ủó ủi ủến kết luận thời ủiểm phối giống thớch hợp nhất vào lỳc 24 - 30 tớnh từ giờ chịu ủực ủầu tiờn, giao ủộng từ 15 - 45 giờ. ðể cú kết quả cao, cần phối giống cho lợn nái bằng phương thức phối kép (2 lần), lần sau cỏch lần trước 10 - 12 giờ trong ngày hoặc cuối ngày hụm trước và ủầu ngày hôm sau.
Phương phỏp phối giống cũng ảnh hưởng ủến tỷ lệ thụ thai, cú 2 phương pháp phối giống là phương pháp nhẩy trực tiếp và thụ tinh nhân tạo. Theo Lee và cộng sự (1995), tỷ lệ thụ thai của lợn thụ tinh nhân tạo và nhảy trực tiếp là 92,3 và 94,4%. Số con ủẻ ra của lợn thụ tinh nhõn tạo và nhảy trực tiếp là 10,64 và 11,48 con. Số con ủẻ ra cũn sống lần lượt là 9,81 và 10,76 con nhưng ở ủõy khụng cú sự sai khỏc rừ rệt.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 22
2.2.5 Ảnh hưởng của lứa ủẻ
Khả năng sinh sản của lợn nỏi bị ảnh hưởng rất nhiều bởi cỏc lứa ủẻ khỏc nhau. Lợn cỏi hậu bị ở lứa ủẻ thứ nhất cho số lượng con ủẻ ra thấp nhất sau ủú từ lứa thứ 2 trở ủi số lượng con ủẻ ra sẽ tăng dần lờn cho ủến lứa sỏu, lứa thứ bảy thỡ bắt ủầu giảm dần.
2.2.6 Ảnh hưởng của yếu tố tuổi và khối lượng phối giống lần ủầu
ðể tiến hành phối giống lần ủầu thỡ lợn cỏi hậu bị phải thành thục cả về tớnh và thể vúc. Nếu tuổi ủể lứa ủầu và khối lượng phối giống lần ủầu quỏ sớm hay quỏ muộn, quỏ thấp hay quỏ cao ủều ảnh hưởng ủến năng suất sinh sản của lợn nỏi. Nếu lợn hậu bị ủưa vào khai thỏc quỏ sớm cú thể cơ thể phỏt triển chưa hoàn thiện nên số trứng rụng ít, tỷ lệ thụ thai kém. Hơn nữa nó còn ảnh hưởng ủến phỏt triển thể chất, thể vúc sau này. Nếu lợn hậu bị ủưa vào khai thác quá muộn thì làm giảm hiệu quả kinh tế.
2.2.7 Ảnh hưởng của thời gian tiết sữa
Thời gian tiết sữa là thời gian nuôi con của lợn mẹ, có ảnh hưởng tới khoảng cỏch giữa 2 lứa ủẻ và qua ủú ảnh hưởng tới số lợn con/nỏi/năm.
ðể rỳt ngắn thời gian nuụi con của lợn mẹ khụng cũn con ủường sinh học nào khỏc ngoài biện phỏp cai sữa sớm lợn con. Muốn vậy vấn ủề quan trọng là phải tập cho lợn con ăn sớm từ 7 ngày tuổi ủể ủến ngày thứ 30 lợn con cú thể sống ủộc lập khụng cần sữa mẹ. Hiện nay trờn thế giới, lợn con ủược cai sữa ở 23 - 28 ngày tuổi.
2.2.8. Ảnh hưởng của số con trong ổ
Lờ Xuõn Cương (1986), năng suất của ủàn lợn nỏi ủược xỏc ủịnh bởi chỉ tiờu số lợn con ủược cai sữa/nỏi/năm. Do ủú, số con/ổ là tớnh trạng năng suất sinh sản rất quan trọng. Người ta thường quan tõm ủến cỏc chỉ tiờu số con trong ổ là: Số con ủẻ ra, số con ủẻ ra cũn sống và số con cai sữa.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 23
2.2.9. Ảnh hưởng của thời gian ủộng dục trở lại sau cai sữa
Lợn con cai sữa sớm khụng ủi liền với ủộng dục sớm và ngược lại, cai sữa càng sớm thỡ khoảng cỏch từ cai sữa tới ngày ủộng dục càng dài, rụng trứng ớt. Cai sữa vào 10 ngày cú thời gian ủộng dục trở lại là 14,7 ngày; cai sữa 28 ngày ủộng dục trở lại sau 12,20 ngày, cai sữa 50 ngày thỡ ủộng dục trở lại 6 ngày và số trứng rụng 15 - 16 trứng. Tác giả cho rằng tốt nhất là cai sữa lợn con từ 21 - 28 ngày tuổi (Hoàng Kim Giao, Nguyễn Thanh Dương,1997) 2.2.10. Ảnh hưởng của yếu tố khí hậu thời tiết
ðối với lợn ngoại, ủiều kiện khớ hậu thời tiết mựa vụ (nhiệt ủộ, ẩm ủộ, ỏnh sỏng...) ảnh hưởng rất lớn ủến sức sinh sản của lợn nỏi. Nhiệt ủộ thớch hợp cho sinh sản là 18 - 200C. Nếu nhiệt ủộ trờn 300C thỡ sẽ làm giảm tỷ lệ thụ thai và tăng tỷ lệ chết phụi. Do ủú vào mựa hố tỷ lệ thụ thai thấp và số con ủẻ ra/lứa thường thấp hơn cỏc mựa khỏc. Nếu nhiệt ủộ thấp quỏ (dưới 180C) thì tỷ lệ lợn con chết do lạnh và tiêu chảy cao hơn. Như vậy tỷ lệ nuôi sống của lợn con từ sơ sinh ủến cai sữa sẽ thấp nú ủược tớnh từ khi cổ tử cung mở hoàn toàn ủến khi bào thai cuối cựng ra ngoài.