III. 4 HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM
4.3. Hệ thống tổ chức quản lý chất lượng thực phẩm.
Hệ thống tổ chức quản lý nhà nước về chất lượng thực phẩm gồm:
1. Cục quản lý chất lượng thực phẩm.
Đặt trực thuộc Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng. Trước mắt, Cục có những bộ phận chức năng chính:
a) Phòng kế hoạch - chính sách - pháp cế. b) Phòng quản lý - thanh tra.
c) Phòng kỹ thuật.
d) Phòng hành chính - hợp tác quốc tế.
e) Một số phòng thí nghiệm (sẽ xây dựng dần).
2. Các phòng quản lý chất lượng thực phẩm
Bố trí theo ngành và theo lãnh thổ.
a) Các phòng quản lý chất lượng khu vực (thuộc các khối thanh tra đặt tại các khu vực I, II, III... của Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng).
b) Các phòng quản lý chất lượng thực phẩm tỉnh - thành phố trực thuộc Trung ương (thuộc các chi cục Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương).
c) Các bộ phận quản lý chất lượng thực phẩm thuộc các Bộ quản lý ngành hay lĩnh vực (thường đặt ở vụ khoa học kỹ thuật hoặc ở cơ quan có chức năng tương tự).
d) Các cơ quan được uỷ quyền quản lý nhà nước về chất lượng thực phẩm.
3. Hệ thống các phòng thí nghiệm chất lượng thực phẩm.
a) Các phòng thí nghiệm trực thuộc Cục quản lý chất lượng thực phẩm. b) Các phòng thí nghiệm thuộc các trung tâm kỹ thuật của Tổng cục ở các khu vực I, II, III.
c) Các phong thí nghiệm thuộc các chi cục Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương.
d) Các phòng thí nghiệm thuộc các ngành, các cấp được công nhận và giao nhiệm vụ.
e) Các phòng thí nghiệm khác được uỷ quyền và các tổ chức thí nghiệm quốc tế tham gia vào việc phân tích thử nghiệm đánh giá chất lượng thực phẩm cho Việt Nam.
Trong hệ thống này về mặt tổ chức có 3 loạ hình khác nhau:
1) Các tổ chức thuộc Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng chịu sự chỉ đạo toàn diện của Tổng cục ( Cục quản lý chất lượng thực phẩm, các phòng quản lý và thí nghiệm thuộc các khu vực I, II, III).
2) Các tổ chức thuộc biên chế của tỉnh, thành phố nhưng chịu sự chỉ đạo của Tổng cục ( Cục quản lý chất lượng thực phẩm) về pháp chế, nghiệp vụ, kỹ thuật (như các phòng quản lý chất lượng thực phẩm và phòng thí nghiệm chất lượng thực phẩm thuộc các chi cục, Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng.
3) Các tổ chức thuộc biên chế của các ngành, các cấp do các ngành, các cấp quản lý toàn diện, nhưng riêng về quản lý nhà nước đối với chất lượng thực phẩm thì chịu sự hướng dẫn, giám sát của Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng ( Cục quản lý chất lượng thực phẩm) như các bộ phận
quản lý chất lượng thực phẩm ở Bộ, các phòng thí nghiệm được công nhận giao nhiệm vụ hay uỷ quyền;...
Bên cạnh hệ thống này có những tổ chức trong và ngoài nước có quan hệ thường xuyên với hệ thống trong quá trình hoạt động như:
- Uỷ ban phối hợp quản lý nhà nước về chất lượng thực phẩm
- Các cơ quan quản lý nhà nước về kinh tế, kỹ thuật, xã hội, kể cả các tổ chức phi chính phủ, có liên quan.
- Uỷ ban tiêu chuẩn hoá quốc tế về chất lượng thực phẩm Codex và các tổ chức quốc tế, quốc gia khác có liên quan.
- Các tổ chức hoạt động về sản xuất, kinh doanh dịch vụ xuất nhập khẩu, nghiên cứu triển khai... về thực phẩm.
- v.v...
Sơ đồ tổ chức