1.3.5.1 Sự cần thiết khỏch quan
Du lịch núi chung và ngành kinh doanh khỏch sạn núi riờng là ngành cung cấp dịch vụ cho khỏch hàng do đú cả hai ngành này đều phụ thuộc nhiều vào yếu tố con người nhiều hơn so với cỏc ngành khỏc. Nếu xột từng bộ phận trong kinh doanh khỏch sạn thỡ cụng tỏc đào tạo lao động là vụ cựng quan trọng nếu xột đến tổng thể khỏch sạn thỡ cụng tỏc đào tạo là vấn đề sống cũn.
- Con người là yếu tố tiờn quyết ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của khỏch sạn.
Trong kinh doanh khỏch sạn, người lao động cung cấp dịch vụ phục vụ cho khỏch hàng nờn ảnh hưởng đến chất lượng của dịch vụ dẫn tới người lao động làm việc như thế nào ảnh hưởng rất lớn đến hoạt dộng kinh doanh của khỏch sạn. Đội ngũ lao động khụng cú trỡnh độ thỡ khụng thể cung cấp dịch vụ cú chất lượng được và do thời gian lao động của nhõn viờn khỏch sạn phụ thuộc vào thời gian tiờu dựng của khỏch hàng do đú sẽ tập trung một số lượng
lao động lớn do đú cụng tỏc đào tạo lao động đạt tiờu chuẩn cả chất và lượng là yếu tố hàng đầu thiết yếu quan trọng đối với doanh nghiệp nghiệp khỏch sạn.
- Đào tạo lao động gúp phần nõng cao năng suất lao động để nõng cao chất lượng phục vụ và gúp phần tạo nờn sản phẩm mới nhằm nõng cao sức cạnh tranh của doanh nghiệp. Đào tạo lao động giỳp người lao động hoàn thiện về kiến thức, kỹ năng và thỏi độ làm việc khi đú chất lượng thực hiện cụng việc sẽ được nõng lờn.
- Đào tạo gúp phần tạo dựng hỡnh ảnh và uy tớn
Hỡnh ảnh của khỏch sạn là thỏi độ làm việc của nhõn viờn, là trang thiết bị của khỏch sạn, là dịch vụ khỏch sạn mang đến cho khỏch hàng. Trang thiết bị chỳng ta cú thể bỏ tiền ra mua.Cũn đội ngũ lao động thỡ phải được đào tạo, để tạo một đội ngũ lao động nhiệt tỡnh, chu đỏo, tận tuỵ phục vụ khỏch cộng với văn minh phục vụ, trỡnh độ chuyờn mụn thỡ người quản lý cần xem xột đến cỏc hỡnh thức đào tạo lao động phự hợp. Hỡnh ảnh của doanh nghiệp trong lũng khỏch hàng cú vị trớ cao thỡ uy tớn của khỏch sạn càng phải được củng cố vỡ điều đú là điều kiện để hỡnh ảnh của doanh nghiệp cú chỗ đứng trong khỏch hàng. Ngoài ra, đội ngũ lao động như vậy cũng giỳp doanh nghiệp cú được những chiến lược đỳng đắn, tạo ra lợi nhuận lớn hơn.
1.3.5.2 Cỏc nhõn tố ảnh hưởng đến cụng tỏc đào tạo lao động trong kinh doanh khỏch sạn.
- Quy mụ và thứ hạng khỏch sạn: quy mụ và thứ hạng của khỏch sạn quyết định bởi trang thiết bị của khỏch sạn và đặc biệt là đội ngũ lao động của khỏch sạn, Quy mụ và thứ hạng cua khỏch sạn tỷ lệ thuận với trỡnh độ chuyờn mụn của ngươi lao động. Chớnh vỡ thế cỏc doanh nghiệp luụn phải đào tạo lao động để phự hợp với thứ hạng và quy mụ của minh ngoài ra cũn luụn hướng lao động của mỡnh đến thứ hạng cao hơn khi đú hoạt động kinh doanh của khỏch sạn sẽ hiệu quả hơn.
- Chiến lược, mục tiờu, kế hoạch kinh doanh.
Chiờn lược mục tiờu kinh doanh gắn liền với chiến lược về nhõn sự của doanh nghiệp. Tuỳ thuộc vào chiến lược của khỏch sạn mà doanh nghiệp sẽ xõy dựng đội ngũ lao động cú trỡnh độ nhất định, do đú ảnh hưởng đến cụng tỏc đào tạo lao động.
Khi khỏch sạn đầu tư tiến bọ khoa học kỹ thuật càng cao thỡ yờu cầu về trỡnh độ tay nghề và khả năng vận hành trang thiết bị là việc cần thiết để trỏnh việc sử dụng khụng đỳng mục đớch và đỳng quy trỡnh.
- Nhúm nhõn tố về người lao động: Nhúm nhõn tố này gồm cỏc nhõn tố như nhận thức của người lao động , trỡnh độ và ý chớ của người lao động. Nếu người lao động khụng nhận thức đỳng đắn về cụng tỏc đào tạo thỡ việc xõy dựng chương trỡnh đào tạo sẽ khụng mang lại hiệu quả như mong đợi. Và chương trỡnh đào tạo khụng phự hợp với trỡnh độ của người lao động thỡ người lao động khụng thể tiếp thu được những gỡ chương trỡnh đào tạo mang lại.
CHƯƠNG 2.TèNH HèNH ĐÀO TẠO LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN QUỐC TẾ BẢO SƠN