Đên cuôi naím 2003 dieơn tích NTTS là 62.075 ha, taíng 21,48%/naím, sạn lượng 20.138 tân taíng 22,47%/naím. Trong đó tođm nuođi dieơn tích 51.044 ha taíng gâp 5,4 laăn, sạn lượng 10.183 tân taíng gâp 9,6 laăn (bạng 1). Các lối đôi tượng nuođi như sò huyêt, ngheđu, cá trong ruoơng lúa, rừng tràm đeău giạm dieơn tích. Dieơn tích nuođi cá trong ruoơng lúa giạm do chuyeơn sang nuođi tođm kêt hợp troăng lúa và moơt phaăn dieơn tích cá – rừng tràm bị thu hép do naĩng hán và cháy rừng. Dieơn tích nuođi sò huyêt giạm do nguoăn giông sò huyêt trong tự nhieđn bị sút giạm do sự biên đoơng cụa mođi trường ven các bãi sò giông. Dieơn tích nuođi ngheđu khođng taíng leđn được do mây naím gaăn đađy gaịp khó khaín veă thị trường tieđu thú. Ngheă nuođi cá loăng tređn bieơn có phát trieơn ở moơt sô nơi cụa huyeơn Kieđn Lương, Hà Tieđn và Phú Quôc nhưng quy mođ nhỏ.
Như vaơy trong các đôi tượng nuođi thì nuođi tođm sú phát trieơn nhanh veă dieơn tích và sạn lượng. Đađy là sạn phaơm có giá trị cao và có ý nghĩa chiên lược trong vieơc gia taíng GDP cụa ngành Thụy sạn. Nuođi tođm sú đã được khẳng định là ngành kinh tê mũi nhĩn trong vieơc thực hieơn múc tieđu chuyeơn dịch cơ câu kinh tê trong lĩnh vực NTTS; trong 3 naím 2001-2003 toàn tưnh đã chuyeơn đoơi 38.524 ha đât các lối sang nuođi tođm sú trong đó đât hoang nhieêm phèn maịn 12.898 ha, đât troăng lúa kém hieơu quạ 22.800 ha và đât vườn 826 ha. Cho neđn đã táo ra moơt bước ngoaịt veă tôc đoơ taíng trưởng GDP cụa ngành Thụy sạn trong những naím gaăn đađy. GDP cụa ngành Thụy sạn naím sau cao hơn naím trước trong đó lĩnh vực nuođi troăng taíng với tôc đoơ nhanh, naím 2002 so với naím 2001 nuođi troăng taíng 22,4%, naím 2003 so với naím 2002 nuođi troăng taíng 48,6%. Bình quađn 3 naím (2001-2003) tôc đoơ taíng trưởng GDP cụa ngành Thụy sạn là 19,22%/naím, trong
đó khai thác taíng 7,33%/naím và nuođi troăng taíng 65,23%/naím (bạng 2). Cơ câu GDP cụa ngành chuyeơn dịch theo hướng tích cực. GDP nuođi troăng từ 13,99% naím 2000 taíng leđn 30,20% naím 2002 và 37,24% naím 2003 (bạng 3). Nhieău mođ hình nuođi tođm đát naíng suât cao, thu lãi từ vài chúc đên hàng traím trieơu đoăng ngày càng nhieău; đời sông vaơt chât tinh thaăn cụa đođng đạo người nuođi tođm được nađng leđn, boơ maịt nođng thođn ngày càng khởi saĩc.
Nguyeđn nhađn có sự đoơt phá trong NTTS mà chụ yêu là sự phát trieơn nhanh nuođi tođm sú veă dieơn tích và sạn lượng là do chụ trương chuyeơn dịch cơ câu kinh tê theo tinh thaăn Nghị quyêt 09 ngày 15/6/2000 cụa Chính phụ. Veă sạn xuât giông tođm sú giông toàn tưnh có 37 cơ sở sạn xuât, trong đó có 13 cơ sở sạn xuât giông và 24 cơ sở ương giông, khạ naíng cung câp hàng naím khoạng 300 trieơu tođm Post, đáp ứng khoạng 35% nhu caău trong tưnh. Sô tođm giông còn lái phại nhaơp từ các tưnh mieăn Trung và Vũng Tàu.