2. Ứng dụng của phương phỏp phổ hấp thu nguyờn tử trong thực phẩm :
2.2.4.2Hoỏ Chất và chất chuẩn
- Dung dịch axit clohyđric (HCl), nồng độ 1N: Pha loóng 82 ml axit clohyđric đậm đặc bằng nước cất đến 1000 ml.
- Dung dịch axit nitric (HNO3) nồng độ 1N.
- Axit percloric (HClO4) đậm đặc, nồng độ 70,5 %. - ễxit lantan (La2O3).
- Ethylendinitrilotetraaxetat (sau đõy viết tắt là EDTA) - Dung dịch đệm
+ Cho 163 g EDTA vào trong bỡnh định mức 2000 ml, sau đú thờm 200 ml nước cất và một lượng vừa đủ hyđroxit amon (NH4OH) để hoà tan hết EDTA. Thờm 8 giọt chỉ thị methyl da cam vào dung dịch ETDA.
+ Cho 500 ml nước cất vào một cốc thuỷ tinh rồi từ từ cho thờm 60 ml dung dịch axit percloric đậm đặc, khuấy đều rồi để nguội. Sau đú, cho 50 g ụxit lantan vào cốc rồi khuấy đều để hoà tan hết lượng ụxit lantan này.
+ Rút từ từ dung dịch ụxit lantan vào dung dịch ETDA pha ở trờn, vừa rút vừa khuấy mạnh. Nếu cần thiết, thờm hyđroxit amon vào dung dịch trờn để giữ cho dung dịch cú tớnh kiềm đối với methyl da cam (dung dịch cú màu vàng). éịnh mức đến vạch bằng nước cất. - Dung dịch chỡ chuẩn
+ Dung dịch chuẩn gốc, 1,0 mg/ml
Hoà tan 1,5985 g nitrat chỡ chuẩn trong khoảng 500 ml dung dịch axit nitric nồng độ 1N. Sau đú, định mức thành 1000 ml bằng dung dịch axit nitric nồng độ 1N trong bỡnh định mức.
+ Dung dịch chuẩn trung gian, 10m g/ml
Lấy chớnh xỏc 10 ml dung dịch chuẩn gốc cho vào bỡnh định mức 1000 ml, thờm 82 ml dung dịch axit clohyđric nồng độ 1N vào bỡnh. Sau đú, định mức lờn bằng nước cất.
+ Dung dịch chuẩn làm việc
Pha loóng dung dịch chuẩn trung gian thành cỏc dung dịch chuẩn làm việc cú hàm lượng chỡ lần lượt là 0,0; 0,2; 0,6; 1,0; 3,0; 5,0 và 10,0 m g Pb/ml bằng dung dịch axit clohyđric nồng độ 1N trong cỏc bỡnh định mức dung tớch 50 ml.
2.2.5. Phương phỏp tiến hành2.2.5.1 Chuẩn bị mẫu trắng 2.2.5.1 Chuẩn bị mẫu trắng
Làm bay hơi 4 ml dung dịch axit nitric đậm đặc trong chộn sứ đến khụ trờn bếp cỏch thuỷ. Hoà tan cặn bằng 20 ml dung dịch axit clohyđric nồng độ 1N và chuyển dung dịch vào bỡnh định mức 25 ml. éể nguội bỡnh và định mức tới vạch bằng axit clohyđric nồng độ 1N. Chỳ thớch: Yờu cầu tổng hàm lượng chỡ trong mẫu trắng khụng được lớn hơn 10 m g.