- Bổ sung mỹ phẩm dưỡng da có chứa collagen
collagen từ da cá tra & basacollagen từ da cá tra & basa
collagen từ da cá tra & basa
• (TNO) Ngày 8.10, Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn An Giang phối (TNO) Ngày 8.10, Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn An Giang phối
hợp với trường Đại học Bách khoa TP.HCM tổ chức hội thảo giới thiệu kết
hợp với trường Đại học Bách khoa TP.HCM tổ chức hội thảo giới thiệu kết
quả đề tài “Tách collagen từ da cá tra để ứng dụng trong sản xuất mỹ phẩm”
quả đề tài “Tách collagen từ da cá tra để ứng dụng trong sản xuất mỹ phẩm”
(thuộc dự án Jica Suprem, do Nhật Bản tài trợ).
(thuộc dự án Jica Suprem, do Nhật Bản tài trợ).
• Bằng 2 phương pháp sử dụng acid acetic và sử dụng dung môi kết hợp với Bằng 2 phương pháp sử dụng acid acetic và sử dụng dung môi kết hợp với
enzyme, nhóm nghiên cứu của trường Đại học Bách khoa TP.HCM đã chiết
enzyme, nhóm nghiên cứu của trường Đại học Bách khoa TP.HCM đã chiết
xuất thành công chất collagen từ da cá tra, cá basa.
xuất thành công chất collagen từ da cá tra, cá basa.
• Khi để ở nhiệt độ dưới 39,5oC, collagen không bị biến tính về cấu trúc nên dễ Khi để ở nhiệt độ dưới 39,5oC, collagen không bị biến tính về cấu trúc nên dễ
bảo quản.
bảo quản.
• Trong giai đoạn tiếp theo nhóm sẽ nghiên cứu công nghệ tách chiết collagen Trong giai đoạn tiếp theo nhóm sẽ nghiên cứu công nghệ tách chiết collagen
từ da và xương cá tra, basa để ứng dụng trong công nghiệp
từ da và xương cá tra, basa để ứng dụng trong công nghiệp thực phẩmthực phẩm, dược , dược
phẩm, mỹ phẩm.
phẩm, mỹ phẩm.
• Nếu thành công, đề tài này chẳng những giúp xử lý nguồn phế phẩm từ các Nếu thành công, đề tài này chẳng những giúp xử lý nguồn phế phẩm từ các
nhà máy chế biến thuỷ sản, giảm thiểu ô nhiễm môi trường mà còn giúp tăng
nhà máy chế biến thuỷ sản, giảm thiểu ô nhiễm môi trường mà còn giúp tăng
giá trị cho cá tra, basa...
giá trị cho cá tra, basa...
• Collagen được coi là loại protein phổ biến nhất trong cơ thể (chiếm 1/4 tổng Collagen được coi là loại protein phổ biến nhất trong cơ thể (chiếm 1/4 tổng
lượng protein).