Phát triển sản phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm và cải tiến bao bì là những thành phần cốt lõi của thương hiệu. Do đó chiến lược sản phẩm trong thời gian tới cần phải được tập trung vào nhhững vấn đề sau:
a. Phát triển sản phẩm: Theo 2 hướng sau
- Sản phẩm dùng để biếu tặng: dùng làm quà biếu tặng vào các dịp lễ tết, do đó sản phẩm phải cao cấp, sang trọng.
- Sản phẩm để tiêu dùng thông thường: mua về để tiêu dùng trong gia đình.
Từ định hướng trên, yêu cầu phải xây dựng được một số sản phẩm trở thành truyền thống, đặc trưng cho Chocobella. Đồng thời hàng năm phải đưa ra các sản phẩm mới nhằm tạo ra nét mới cho sản phẩm và phải đa dạng hóa sản phẩm để phục vụ cho các nhu cầu khác nhau của khách hàng, cụ thể như sau:
- Đa dạng hóa theo cấp sản phẩm: cao cấp và bình dân thể hiện qua loại bao bì và thiết kế.
- Đa dạng hóa về hương vị: luôn tạo thêm nhiều loại hương mới và hấp dẫn. Hiện nay chưa có nhân hạt dẻ và nhân hạnh nhân, đây là những nhân được ưa chuộng.
- Đa dạng theo hình dạng sản phẩm: phát triển theo các hình dạng đặc biệt, độc đáo, chẳng hạn như hình trái tim có đính hoa hồng ở trên.
- Đa dạng hóa theo mức khối lượng: phát triển theo nhiều mức khối lượng khác nhau theo những mức giá phù hợp. Hiện nay công ty chưa có loại hộp nhựa 18gram , do đó công ty nên làm thêm loại này với mức giá bán ra khoảng 6.000 đồng/hộp, rất phù hợp với đối tượng học sinh, sinh viên.
b. Về chất lượng sản phẩm:
Tăng độ nóng chảy lên 320C giúp cho sản phẩm khó nóng chảy, phù hợp với khí hậu nóng ẩm của Việt Nam. Hiện nay độ nóng chảy của Chocobella chỉ ở mức 27 – 280C, rất dễ nóng chảy khi được phân phối cho các điểm bán lẻ.
Xem xét lại các sản phẩm nhân dạng hạt: xem xét giảm bớt các loại sản phẩm nhân dạng hạt hoặc xử lý kỹ các hạt trước khi đưa vào sản phẩm nhằm tránh bị mọt và không để lâu được.
Tăng thêm một số nhân hương như: hương cam, dâu …
Cải tiến chất lượng: Chocobella hiện nay có khá nhiều ý kiến cho là quá ngọt làm giảm hương vị thật của sôcôla, do đó cần phải giảm ngọt cho sản phẩm.
Cần đẩy mạnh các hoạt động nghiên cứu và phát triển để tạo ra sản phẩm có tính khác biệt so với các sản phẩm của đối thủ.
c. Về mặt bao bì:
Bao bì sản phẩm đóng một vai trò rất quan trọng trong việc bảo quản sản phẩm trong quá trình vận chuyển từ nhà sản xuất đến nơi phân phối và cuối cùng là đến người tiêu dùng, đồng thời bao bì còn có chức năng thông tin về sản phẩm. Bao bì thiết kế đẹp và sang trọng sẽ góp phần tạo nên hình ảnh đẹp về công ty và thương hiệu sản phẩm. Một số yêu cầu cho việc thiết kế bao bì sản phẩm như sau:
- Tăng các loại bao bì giấy, giảm tỷ lệ các loại bao bì hộp nhựa xuống vì có giá thành khá cao.
- Bao bì phải bảo quản sản phẩm bên trong tốt.
- Hình dạng bao bì phải thể hiện sự sang trọng, cao cấp cho sản phẩm. - Đưa ra các loại bao bì mới lạ cho các sản phẩm dùng làm quà tặng vào những ngày thường trong năm. Các bao bì này phải có nét giống như sản phẩm
tặng làm kỷ niệm, chẳng hạn như bao bì hàng thủ công (mây tre lá), bao bì hộp gỗ.
- Bao bì sản phẩm phải gọn gàng, dễ trưng bày, không chiếm nhiều chỗ. Do hiện nay sôcôla chủ yếu tiêu thụ qua hệ thống các siêu thị, diện tích trưng bày rất nhỏ.
Để cho việc thiết kế bao bì có hiệu quả cần phải đảm bảo một số nguyên tắc sau:
- Mọi người trong công ty đều phải quan tâm và tham gia đóng góp ý kiến vào việc nghiên cứu và cải tiến mẫu mã bao bì. Việc thiết kế bao bì sản phẩm phải được tiến hành sớm trong quá trình phát triển sản phẩm.
- Kiểu dáng bao bì phải phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng và nhà phân phối.
- Bao bì không được thay đổi nhiều về quy cách và phải đảm bảo giá thành hợp lý, cần phải thu thập và xử lý kịp thời các thông tin phản hồi từ thị trường trong quá trình phát triển bao bì.
3.2.1.3 Chiến lược giá
Với việc định vị thương hiệu Chocobella như đã trình bày ở trên thì công ty không thể định mức giá thấp, nhưng công ty cũng không thể định mức giá quá cao vì mặt hàng này có độ nhạy về giá rất cao và có nhiều sản phẩm cạnh tranh. Do đó, công ty cần phải đẩy mạnh xây dựng thương hiệu hình ảnh Chocobella trở thành một thương hiệu mạnh trên thị trường thì mới có thể gia tăng mức giá được.
Hướng đề xuất cho việc định giá các sản phẩm Chocobella như sau: - Định giá cao cho các sản phẩm biếu tặng:
Các sản phẩm biếu được mua vào các dịp Tết dương lịch, Tết âm lịch, do đó bao bì phải thật cao cấp, sang trọng. Đối tượng khách hàng là người có thu
nhập cao. Vì vậy nên định giá cao, chấp nhận sản lượng tiêu thụ sản phẩm ở mức vừa phải. Mức giá khoảng 25.000 – 30.000 đồng là phù hợp nhất. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Các sản phẩm tặng được mua vào các dịp lễ Noel, Valentine, 8/3, dó đó bao bì phải đẹp và có ý nghĩa. Đối tượng khách hàng là giới trẻ, cho nên mức giá phải thấp hơn các sản phẩm biếu. Mức giá mà người tiêu dùng mong đợi trong khoảng từ 10.000 – 20.000 đồng.
- Định giá cho các sản phẩm tiêu dùng thông thường:
Các sản phẩm này được khách hàng mua về để tiêu dùng hàng ngày trong gia đình, do đó bao bì bằng giấy là phù hợp nhất. Hình dạng sản phẩm nên thiết kế theo dạng thanh, miếng, viên nhỏ. Việc định giá cho các sản phẩm này phải là giá bình dân, tuy nhiên chất lượng cũng phải ngon thì mới có thể kích thích khách hàng tiêu thụ nhiều. Mức giá đề nghị dưới 10.000 đồng/sản phẩm.