Điều kiện trồng

Một phần của tài liệu Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc (Trang 26 - 27)

2.2.4.1. Khí hậu:[15]

Là loài cây xuất xứ từ vùng nhiệt đới, cây cốc đặc biệt thích hợp cho những vùng có khí hậu ấmáp, nắng chan hoà. Ochse khuyến cáo nên trồng những cây con nơi có ánh sáng nhẹ. Nhiệt độ thích hợp cho cây phát triển từ 27- 320C. Cốc là loài cây thích ẩm nên phát triển

tốt ở điều kiện nhiệt đới ẩm hoặc cận nhiệt đới. Độ ẩm thích hợp từ 60-70%.

2.2.4.2. Đất đai, phân bón:[15]

Cốc trồng được trên tất cả các loại đất, kể cả đất sỏi, đá vôi ở Florida miễn là hệ thống

tưới tiêu được thực hiện tốt.

Cành cây cốc giòn do đó không chịu được gió to, dễ gãy dưới tác dụng của gió mùa. Do

đó, cần phải che chắn gió cho cây hoặc trồng ở những nơi khuất gió.

Nếu đất tốt thì không phải bón phân. Có thể sử dụng phân hỗn hợp N-P-K-Mg để bón cho cây với liều lượng 1/2kg/cây/lần, 3-4 lần/năm, tăng dần khi cây lớn. Cũng có thể sử

dụng cá loại phân xanh, phân chuồng đã hoai hoặc phân ủ hỗn hợp để bón cho cây vừa có tác dụng tốt cho cây vừa cải tạo đất.

Hiện tại chưa có giống cốc nào thực sự là tốt cho các nhà vườn, cũng như chưa có những nghiên cứu cải tạo giống của loài cây này ở Việt Nam. Những cây cốc được trồng

hiện nay là từ hạt chưa được chọn lựa do đó năng suất và chất lượng quả không được ổn định, có khi gây ra những giống biến dị, trái có mùi nhựa thông không hấp dẫn.

2.2.4.4. Kĩ thuật trồng:[4,15].

Cốc không phải là loại cây khó trồng. Cây vẫn mọc tốt mà không cần chăm sóc đặc

biệt. Vì chưa được trồng ở qui mô lớn nên kĩ thuật trồng cốc hiện nay còn sơ sài chưa được

quan tâm nghiên cứu, chủ yếu trồng từ hạt, hạt nảy mầm trong khoảng 4 tuần. Ngoài ra người ta còn gieo hạt để lấy gốc ghép. Gốc ghép có thể là loài cây cốc dại (S.pinata). Mắt

ghépđược lấy trên những cànhđã chín (cành bánh tẻ) nhưng hơi mảnh, màu xanh, da nhẵn, nơi cuống láđã rụng. Người ta có thể nhân giống bằng cành chiết hoặc bằng cách cắm cành.

Cây cốc tán lá rất rộng (có đường kính 8-18m tuỳ loài) khi trưởng thành. Do đó phải

trồng theo khoảng cách này đảm bảo khả năng phát triển của tán lá. Đất cằn cỗi thì trồng

khít hơn, có thể theo khoảng cách 5×5 m. Nếu muốn cây có tán nhỏ thì có thể xén bớt cành.

Đối với loài cây cho tráiở ngọn thì tán lá có liên quan đến năng suất quả, tán càng rộng thì năng suất càng cao.

2.2.4.5. Sâu bệnh:[15]

Cốc rấtít sâu bệnh. Tuy nhiên cũng cần đề phòng sâu mọt tấn công làm rộp vỏ cây gần

gốc và rễ, để có năng suất cao cây cần được chăm sóc tốt. Theo Osche ở Indonesia lá cây bị

tấn công bởi một loại ấu trùng “kedongdong spring-beetle” podontia affinis. Ở Costa Rica vỏ cây bọ phá hoại bởi “wasp-congo” làm cho cây chết dần.

Một phần của tài liệu Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc (Trang 26 - 27)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(87 trang)