N TS = (%) v m (100 W)
3.1.Kết quả khảo sát chung về nguyên liệu
Để lựa chọn nguyên liệu thích hợp nhất cho mục đích khai thác tinh dầu
hương bài đạt hiệu quả cao, chúng tôi tiến hành phân tích hàm lượng các thành phần chính của 3 loại nguyên liệu ở ba vùng có diện tích trồng cỏ hương bài khá lớn hiện nay ở nước ta là Thái Bình, Quảng Bình, Quảng Trị, theo các độ tuổi thu hoạch khác nhau: rễ trồng 1 năm, 2 năm, 3 năm. Các thành phần đó là độ ẩm, tinh dầu, tinh bột, xenluloza, đường tổng, protein. Việc nghiên cứu này có ý nghĩa hết sức quan trọng, giúp lường trước được sự ảnh hưởng của chúng đến quá trình khai thác tinh dầu hương bài. Thí nghiệm được tiến hành theo phương pháp đã nêu ở phần 2.2.1. Kết quả phân tích được thể hiện ở bảng 3.1.
Bảng 3.1. Hàm lượng các thành phần chính trong nguyên liệu
Loại nguyên liệu
Độ ẩm
(%)
Hàm lượng một số chất so với tổng lượng chất khô (%)
Tinh dầu Tinh bột Xenluloz a Đường tổng Protein Thái Bình 1 năm 58,8 1,53 2,61 87,19 1,10 2,82 2 năm 58,0 1,80 2,59 86,74 1,19 3,07 3 năm 57,1 1,81 2,56 86,58 1,28 3,19 Quảng Bình 1 năm 59,5 1,46 2,71 87,10 0,96 2,88 2 năm 58,0 1,81 2,67 86,67 1,04 3,19 3 năm 58,1 1,82 2,59 86,41 1,23 3,37
Quảng Trị
1 năm 54,5 1,76 2,40 86,60 1,26 3,69
2 năm 53,0 2,19 2,35 86,27 1,32 3,72
3 năm 52,5 2,20 2,31 85,99 1,41 3,80
Bảng 3.1 cho ta thấy trong cả 3 vùng trên, nguyên liệu 1 năm tuổi có hàm lượng tinh dầu thấp nhất, nguyên liệu 3 năm tuổi có hàm lượng tinh dầu lớn hơn 2 năm tuổi không đáng kể. Ở tất cả các độ tuổi khác nhau rễ huơng bài trồng tại vùng Quảng Trị đều có hàm lượng tinh dầu cao nhất. Xét về hiệu quả kinh tế chúng tôi chọn rễ hương bài 2 năm tuổi của Quảng Trị để làm mẫu nghiên cứu khai thác tinh dầu.
Bên cạnh đó, từ bảng kết quả trên ta cũng thấy hàm lượng tinh bột, đường tổng, protein trong rễ hương bài thấp nên không ảnh hưởng nhiều đến quá trình khai thác tinh dầu (TD). Ngược lại, hàm lượng xenluloza khá cao, nên trước khi tiến hành khai thác tinh dầu nguyên liệu (NL) cần được nghiền để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình thoát dầu từ nguyên liệu ra ngoài.