I. Sơ đồ lắp đặt
a.Lượng nước dùng trong xí nghiệp.
- Nước sản xuất.
+ Nước rửa nguyên liệu.
ü Nước rửa xơ bộ bằng 1,2 nguyên liệu đem vào sản xuất. ü Lượng nước rửa lại bằng 0,8 lượng nguyên liệu.
ü Vậy lượng nước rửa trong một ngày sẽ là: N1=16.Q.(1,2+0,8)=16.10560,64.(1,2+0,8)
=337940(kg/ngày)=337,94(m3/ngày) Với Q lượng nguyên liệu đem vào sản xuất {tra trong bảng 6}.
+ Nước dùng để hấp nguyên liệu.
ü Nượng nước trong nồi G=196,3(kg/nồi), đã tính ở phần 4.
ü Lượng nước thêm vào ở các mẻ tiếp theo trong một ca lấy bằng 20% lượng nước cĩ sẵn trong nồi, đồng thời mỗi ca chỉ thay nước một lần.
N2=3.2.(196,3+0,2.196,3).10-3=1,4134(m3/ngày) + Nước dùng cho cơng đoạn trộn ướt.
ü Nước cho cơng đoạn trộn ướt dùng trong một ngày chính là lượng nước bổ xung vào nguyên liệu trong cơng đoạn để độ ẩm của nguyên liệu đạt 35% và theo như kết quả phần 3 thì ta cĩ :N3=17,8476(m3/ngày).
ü Để tiết kiệm nước và tận dụng đạm hồ tan trong dịch ép ta dùng ngay dịch ép để bổ xung cho cơng đoạn trộn ướt. Lượng dịch ép thốt ra trong cơng đoạn ép chính là hao phí của cơng đoạn đo và ta cĩ X=75,04(kg/ngày) (tra bảng 6).
ü Ta thấy N3<X vậy ta khơng cần bổ xung thêm nước ở cơng đoạn trộn ướt. + Nước rửa thiết bi. Định mức là 10m3/ca vậy lượng nước rửa trong một ngày là N4=20m3/ngày.
+ Nước rửa xe, định mức 0,3m3/xe. Vậy lượng nước rửa xe là N5=1,2m3/ngày Ø Vậy lượng nước dùng trong sản xuất là:
N=N1 +N2+N3+N4+N5
=337,94+1,433+0+20+1,2=360,573(m3/ngày) - Nước dùng trong sinh hoạt.
+ Lượng nước cho cơng nhân trực tiếp sản xuất. ü Định mức là 20lit/người.
ü Số cơng nhân trực tiếp sản xuất là: N1=284.20.10-3=5,68(m3/ngày)
+ Nước cho bộ phận gián tiếp sản xuất được lấy bằng 0,2 lượng nước của nhân cơng trực tiếp sản xuất. N2=0,2.5,68=1,136(m3/ngày).
+ Nước cho nhà ăn. Định mức 20 (lit/người). Vậy lượng nước cho nhà ăn là: N3=352.20.10-3=7,04(m3/ngày)
+ Nước tưới cây, định mức 5lít/m2. Mà dự tính đất trồng cây xanh là 400m2 vậy lượng nước dùng tưới cây là: N4=5.400.10-3=2(m3/ngày).
Ø Lượng nước dùng trong sinh hoạt là: Nsh=N1+N2+N3+N4
=5,68+1,136+7,02+2=15,857(m3/ngày) Þ lượng nước dùng cho nhà máy trong một ngày là:
N=Nsx+Nsh=360,573+15,856=376,43(m3/ngày)