I. Sơ đồ lắp đặt
1.Yêu cầu của bố trí máy mĩc thiết bị trong nhà máy
- Phải tuân theo các quy định về bố trí máy mĩc thiết bị, thiết bị.
+ Máy mĩc thiết bị phải đặt theo thứ tự và liên tục nhau theo như quy trình sản xuất, nhưng sao cho rút ngắn nhất quãng đường vận chuyển và thời gian vận chuyển. Nơi chút vào nguyên liệu của máy phía sau phải thấp hơn hoặc bằng cửa của máy trước. Nếu cửa ra của máy trước thấp hơn ít thì chúng ta cĩ thể kê máy trước lên bệ nế thấp hơn nhiều thì chúng ta dùng các thiết bị vận chuyển(băng chuyền, vít tải, gầu tải..) như đã tính tốn.
+ Dây chuyền sản xuất phải được bố trí sao cho trực tuyến (thẳng hàng), nghĩa là nguyên liệu trong quá trình chế biến luân đi về phía trước.
+ Dây chuyền cĩ thể nhập lại hay toả ra theo yêu cầu kĩ thuật - Khu vực hấp nguyên liệu cần cĩ tường ngăn riêng và cao hơn 2m.
- Khoảng cách giữa các thiết bị với các thiết bị và phân xưởng(tường, cột..)cần cĩ khoảng cách nhất định để cho sửa chữa và làm vệ sinh.
+ Khoảng cách từ dây chuyền sản xuất tới tường là 1,4m.
+ Khoảng cách từ hai tâm dây chuyền là 4m. hoặc lớn hơn sao cho khoảng cách giữa hai thiết bị lớn nhất trên hai dây chuyền là 1,8m.
- Các đường ống vận chuyển đặt cao hơn 2m để khơng cản trở việc đi lại.
- Sơ đồ bố trí máy mĩc thiết bị vào trong phân xưởng sản xuất chính (xem phần phu lục)
+ Chiều rộn của phân xưởng sản xuất chính được xây dựng sao cho khi ta đặt các thiết bị của dây chuyền sản xuất vào phải hoạt động sản xuất được và phải đúng theo quy định về bố trí máy mĩc thiết bị trong nhà máy theo{XII}
+ Theo tính tốn ở phần 5 thì ta thấy bố trí các bàn xử lý cá vào trong phân xưởng thì tổng chiều rộng của các bàn và tổng khoảng cách giữa các bàn là cĩ chiều rộng là lớn nhất. Vậy chiều rộng của phân xưởng sản xuất được tính như sau.
R=n.r+(n-1)l+2.m (m) Trong đĩ:
n: số bàn làm việc trên một dãy, n=7(bàn)(đã tính ở phần 5). r: chiều rộng của một bàn, r=1(m)
l: khoảng cách giữa hai bàn làm, l=1,5(m) m khoảng cách từ bàn tới tường, m=2(m)
R=7.1+(7-1).1,5+2.2=20(m)
+ Chiều dài của phân xưởng sản xuất được tính bằng tổng chiều dài của các thiết bị và khoảng cách cần thiết làm việc giữa các thiết bị và khoảng cách từ tường tới các thiết bị đầu tiên và thiết bị cuối cùng.
ü Khoảng cách từ tường tới thiết bị đầu tiên là 2(m) ü Khoảng cách từ thiết bị cuối cùng tới tường là 3(m)
ü Từ chiều dài của các thiết bị và các khoảng cách đĩ ta tính được chiều dài của phân xưởng sản xuất chính là 45(m)
- Kính thước của phân xưởng sản xuất
Dài x Rộng x Cao : 45 x 20 x 9(m)