Từ sau ngày mở cửa thị trờng, cộng với việc xoá bỏ cơ chế quản lý tập trung quan liêu bao cấp của nhà nớc thì thị trờng trong nớc bị tác động trực tiếp và có rất nhiều biến động. Tuy chính sách mở cửa kinh tế của nhà nớc tháo gỡ khó khăn cho nền kinh tế nhng chính sách bảo hộ sản xuất hàng nội địa cha kịp thời và thực hiện cha nghiêm túc. Hàng loạt các công ty liên doanh mọc ra tràn lan cạnh tranh lẫn nhau dẫn đến các doanh nghiệp trong nớc sản xuất ra sản phẩm bán chậm vì không cạnh tranh nổi.
Sự cạnh tranh hàng hoá làm cho các công ty nói chung luôn luôn phảI quan tâm đến khách hàng của mình, theo quan điểm Marketing thì ngời ta cho rằng “ Hãy sản xuất ra cái mà có thể đem bán chứ không phảI cố gắng bán là cáI mà có thể sản xuất ra “, “ Hãy tìm kiếm nhu cầu và thoả mãn nó “. Điều đó muốn nói lên rằng một công ty muốn tồn tại và phát triển thì phải biết cảI tiến sản phẩm, nâng cao chất lợng sản phẩm cho bằng hoặc hơn đối thủ cạnh tranh để đáp ứng tốt hơn nữa nhu cầu của khách hàng “ khách hàng là thợng đế “. Tóm lại sự cạnh tranh hàng hóa có những u việt của nó đó là nhà sản xuất quan tâm đến ngời tiêu dùng nhiều hơn, tức là sản xuất ra cái gì mà xã hội đang cần. Nếu nh một doanh nghiệp nào dố thiếu hiểu biết về nhu cầu của ngời tiêu dùng tức khắc sẽ có sản phẩm của doanh nghiệp khác thay thế dẫn đến sự bế tắc và mất thị trờng hàng hoá, sản phẩm không bán đợc thì doanh nghiệp phá sản.
Chi nhánh Công ty Hà Phú An sản xuất sản phẩm để phục vụ nhu cầu của nhân dân và xuất khẩu, đặc biệt vào dịp lễ, Tết, các dịp vui công ty có một số… đối thủ cạnh tranh nh sau:
Rợu do nhân dân tự sản xuất :
Rợu này đợc nấu theo phơng pháp thủ công đã tồn tai từ lâu đời và hiện nay ngời dân vẫn nấu để uống hoặc bán. Các điểm sản xuất năm rải rác ở các làng bản trên toàn quốc nên chính phủ không kiểm soát đợc và không thu thuế đợc.
Theo khảo sát ở làng Vân- Bắc Ninh, làng có 800 hộ gia đình, mỗi ngày họ nấu khoảng 50 kg sắn và tính sơ bộ một năm có thể sản xuất ra đợc 12 triệu lít rợu. Cứ mỗi tỉnh một làng thì khoảng 50 tỉnh có 50 làng ta có lợng rợu sản xuất đợc là 600 triệu lít/năm. Rợu dân tự nấu giá rẻ hơn giá rợu của công ty vì không phảI khấu hao máy móc, thiết bị trong giá thành, không phảI vận chuyển, thuế ít, tận dụng lao động d thừa trong gia đình nhng vì sản xuất thủ công nên r- ợu nay có nhiều tạp chất, qua phân tích ta có tỉ lệ tạp chất độc nh sau:
Độ rợu: 30-40 Aldehyd:235mg/l Ester: 3560mg/l Fufurol:3,6mg/l Cồn bậc cao:767mg/l Metylic:0,6% Acide:1400mh/l
Những chất trên là những chất độc hại có ảnh hởng đến sức khoẻ con ng- ời so với tiêu chuẩn Việt Nam và tiêu chuẩn thế giới.
Rợu do các đơn vị sản xuất trong nớc :
Trên thị trờng có nhiều đơn vị tham gia sản xuất và kinh doanh rợu, từ các doanh nghiệp nhà nớc, các doanh nghiệp t nhân, các liên doanh với nớc ngoài.
Rợu do các doanh nghiệp trung ơng sản xuất chỉ có, công ty rợu Hà Nội công suất công ty rợu là: 7.500.00 lít/năm và công ty rợu Bình Tây nhng công ty
rợu Bình Tây đã chuyển một phần sang liên doanh với Hiram nên thị phần còn nhỏ. Rợu đợc khử độc tố bằng các thiết bị cất tơng đối tiên tiến, đảm bảo tiêu chuẩn chất lợng nhà nớc, chủng loại rợu phong phú bao bì đẹp, khách của thị tr- ờng này là nhân dân thành phố và nông thôn nhng họ chỉ dùng theo mùa và lễ tết. NgoàI ra còn xuất khẩu song số lợng không đáng kể.
Rợu do các doanh nghiệp địa phơng sản xuất:
ở các tỉnh thành phố thờng có các nhà máy sản xuất đờng, bánh kẹo, chế biến lơng thực kết hợp sản xuất rợu từ gỉ đờng và kẹo phế phẩm.. khách hàng của thị trờng nay là nhân dân thị trấn, thị xã.. nhng cũng có những doanh nghiệp đã xuất khẩu đợc sản phẩm của mình sang thị trờng Liên Xô cũ tuy cha nhiều nh: Công ty rợu Đồng Xuân (Vĩnh Phú ), công ty rợu ong ( TháI Bình ), công ty rợu ong Xuân Thuỷ ( Nam Định ) , công ty rợu Quảng NgãI. Trong những đơn vị kể trên thì công ty rợu nớc giảI khát Thăng Long ( Hà Nội ) đang là một đối thủ cạnh tranh đáng lu ý đối với các sản phẩm của công ty. Hiện nay sản phẩm của vang Thăng Long đang chiếm lĩnh thị trờng và sự tín nhiệm của khách hàng về chất lợng và giá cả.
- Rợu do các công ty sản xuất: Từ năm 1990 đã xuất hiện nhiều doanh nghiệp t nhân sản xuất rợu. Những doanh nghiệp này thờng sản xuất theo hớng chuyên môn hoá một mặt hàng rợu đặc sản. Nh công ty TNHH Cẩm Việt chuyên sản xuất rợu cam, công ty Hoàng Long chuyên sản xuất rợu vang sản l- ợng sản xuất không lớn chỉ dới 1 triệu lít/ năm. Các công ty này có thiết bị máy móc gịn nhẹ, vừa đủ cho sản xuất, giá thành thấp, mẫu mã đẹp, năng động trong các yêu cầu của thị trờng tuy nhiên sản lơng thấp không đủ sức cạnh tranh độc quyền và họ không đủ vốn để cảI tiến thiết bị do đó nhiều công đoạn còn làm thủ công. Ngừơi phân phối trung gian của họ là các đại lý rợu bia bánh kẹo, các bách hoá, ngời tiêu dùng là dân thành thị nghèo có thu nhập thấp.
- Rợu liên doanh 100% vốn nớc ngoài .
+Công ty rợu Sake ở Thừa Thiên Huế với công suất 500.000l/năm
+Xí nghiệp Napoleon thành phố Hồ Chí Minh có công xuất 450.000l/năm
+Công ty Allier Domcop (Ninh Thuận) công suất 450.000l/năm
+Công ty Hiram Walker Bình Tây (Hồ Chí Minh ) công suất 2.775.000l/năm
+Công ty liên doanh rợu Việt Pháp (Hà Nội) công suất 1.200.00l/năm + Công ty rợu ênin Beverage Hà Nội công suất 2.500.000l/năm
+Công ty hữu hạn rợu hữu nghị Việt Trung (Nam Hà) công suất 1.200.000l/năm
-Rợu nhập khẩu : Cùng với sự mở cửa của nền kinh tế là sự xuất hiện của nhiều loại hàng hoá nớc ngoài trên thị trờng, rợu nhập khẩu vào Việt Nam qua các nguồn:
+Bằng con đờng mậu dịch: Do các công ty xuất nhập khẩu của Việt Nam nhập rợu từ nớc ngoàI về Việt Nam bán kiếm lời, hoặc ngời Việt Nam đI nớc ngoàI mang về…
+Bằng con đờng trốn sự kiểm soát của cơ quan nhà nớc: Đây là rợu nhập lậu. Trên thị trờng có rất nhiều loại rợu của Pháp nh Remy Martin, Henensy, Napoleon, Wisky, Jonhy Walker (Anh).. giá cả các loại rợu này rất cao, có loại cao gấp 25 lần rợu của công ty nh rợu Hennesy X.O (490.000đ /chai). Loại rợu này nhà nớc đánh thuế 120%, đợc bán khắp cả nớc tập chung ở những thành phố lớn chủ yếu là những ngời có thu nhập cao. Chất lợng rợu cao thờng là những loại rợu có tiếng trên thị trờng thế giới. Bên cạnh đó loại rợu này có bao bì, mẫu mã đẹp, hơng vị thơm ngon đặc biệt.
Tóm lại ta có thể thấy rằng thị trờng rợu của nớc ta hiện nay đang diễn ra rất sôi nổi và có sự cạnh tranh gay gắt của nhiều nhà cung cấp trong và ngoài n- ớc. Các sản phẩm hiện nay rất phong phú và đa dạng, phù hợp với mọi nhu cầu của ngời tiêu dùng. Tuy nhiên hiện nay trên thị trờng đang xuất hiện xu hớng cung vợt quá cầu vì vậy nó gây khó khăn cho các nhà cung ứng trong việc canh tranh và tiêu thụ sản phẩm.