- Đội ngũ quản lý cần nắm bắt được nhu cầu, thị
7.2.2Bộ phận nhân sự
7. KẾ HOẠCH NHÂN SỰ 1 Sơ đồ tổ chức nhà hàng
7.2.2Bộ phận nhân sự
* Bao gồm: nhân viên bảo vệ và nhân viên phục vụ. * Người quản lý: tổ trưởng tổ nhân sự.
7.2.2.1 Tổ trưởng tổ nhân sự
* Trình độ: Tốt nghiệp Đại học quản trị kinh doanh
* Kinh nghiệm: Có kinh nghiệm 2 năm trong việc quản lý, điều hành, thực thi nghiệp vụ nhân sự trong các nhà hàng, khách sạn.
* Kỹ năng:
- Nắm bắt được tâm lý người lao động nhằm xử lý kịp thời các tình huống nhân sự phát sinh.
- Kỹ năng giải quyết các khiếu nại của khách hàng. - Kỹ năng giao tiếp tốt.
* Mô tả công việc:
- Xây dựng quy chế lương thưởng, đề xuất các biện pháp khuyến khích – kích thích người lao động làm việc, thực hiện các chế độ cho người lao động
- Tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới.
- Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.
- Tổ chức đánh giá kết quả đào tạo và thử việc.
- Lên lịch công việc nhân viên hàng tuần, điều chỉnh phát sinh. - Sắp xếp điều động nhân viên thực hiện công việc.
- Đánh giá kết quả công việc và năng lực nhân viên định kỳ. - Tổ chức thực hiện theo quy định quản lý nhân sự của nhà hàng.
7.2.2.2 Nhân viên phục vụ
* Trình độ: tốt nghiệp trung học phổ thông.
* Kỹ năng: Nhanh nhẹn, có khả năng giao tiếp tốt. Chăm chỉ và thật thà. * Mô tả công việc:
- Phục vụ thức ăn và nước uống cho khách hàng theo tiêu chuẩn của nhà hàng. - Phụ trách công việc thu ngân.
- Đảm bảo vệ sinh và an toàn lao động khu vực làm việc.
- Tiếp đón khách hàng chu đáo, niềm nở theo tiêu chuẩn Công ty đề ra.
7.2.2.3 Nhân viên bảo vệ
* Trình độ: tốt nghiệp trung học phổ thông. * Kỹ năng: nhanh nhẹn, vui vẻ, có sức khỏe tốt * Mô tả công việc:
- Giữ xe cho khách
- Nhanh chóng nhận xe của khách, kéo chân chống của xe xuống. - Gửi thẻ giữ xe cho khách.
- Chuyển xe ra bãi giữ xe, lấy thẻ giữ xe. - Chuyển thẻ xe lại cho khách.
- Khi khách có yêu cầu xe thì lấy xe, kiểm tra vé xe, sau đó giao xe cho khách. - Làm thủ tục giữ xe và trả xe nhanh chóng (trung bình 3 phút).
- Giám sát xe của khách tránh làm cho xe của khách bị hư hỏng, mất mát đồ. - Giữ gìn tất cả tài sản liên quan đến xe của khách.