- Đội ngũ quản lý cần nắm bắt được nhu cầu, thị
7.2.3Bộ phận tài chính
7. KẾ HOẠCH NHÂN SỰ 1 Sơ đồ tổ chức nhà hàng
7.2.3Bộ phận tài chính
* Bao gồm: nhân viên kế toán và thu ngân. * Quản lý trực tiếp: kế toán
7.2.3.1 Kế toán
* Trình độ:
- Kế toán: tốt nghiệp cao đẳng chuyên ngành kế toán và có 1 năm kinh nhiệm. * Mô tả công việc:
- Theo dõi số lượng tài sản, công cụ mua về và nhập vào phần mềm. - Thanh toán trong việc thanh toán cho nhà cung cấp.
- Theo dõi số lượng tài sản tăng giảm định kỳ hàng tháng.
- Kết hợp phòng nhân sự để đánh giá số liệu công cụ hư hỏng hàng tháng và trừ vào quỹ phí dịch vụ.
- Tổ chức việc quản lý tài sản cố định, các máy móc, công cụ quan trọng, theo dõi chi phí.
- Kiểm kê thực tế tài sản, máy móc công cụ hàng tháng.
- Trực tiếp theo dõi, kiểm kê số lượng tiền bán hàng mỗi ngày. - Kiểm soát doanh thu – chi phí theo mức hợp lý.
- Trực tiếp ký, theo dõi việc huỷ hoá đơn bán hàng mỗi ngày.
7.2.3.2 Thu ngân
- Kiểm tra toàn bộ quầy, xem xét sổ giao ban, xem xét các máy móc, các loại dụng cụ của thu ngân.
- Xem xét định mức tiền lẻ, tự đi đổi cho đủ định mức.
- Xem xét số lượng biểu mẫu cần dùng theo định mức để bồ sung kịp thời. - Kiểm tra hoá đơn GTGT ca trước.
- In hóa đơn từ máy tính tiền (tính giảm giá cho khách hàng nếu có thẻ VIP, coupon giảm giá). Thanh toán - Kiểm tra in đúng hóa đơn của từng bàn, chính xác - Nhận tiền từ của khách từ phục vụ.
- Kiểm đếm thu tiền và thối tiền rõ ràng & chính xác, cất vào tủ theo từng loại tiền. - Kiểm tra chính xác thông tin ghi hoá đơn, theo dõi việc xuất hoá đơn và gửi hoá đơn cho khách trong sổ theo dõi hoá đơn, ghi số lượng hoá đơn đã xuất theo ca vào sổ theo dõi.
- Sau mỗi ngày làm việc, thu ngân phải để lại 1 bộ hoá đơn GTGT để biết hoá đơn bán lẻ, kiểm tra MST, tên công ty, địa chỉ, số tiền bằng số, bằng chữ, tên khách hàng trước khi tách liên đỏ cho khách.