3.2.1.1. Hoàn thieơn quy hốch toơng theơ vùng trái cađy có lợi thê cánh tranh.
Moơt đieơm yêu cụa trái cađy Đoăng baỉng sođng Cửu Long là chưa có vùng nguyeđn lieơu taơp trung đụ lớn đeơ cung ứng những đơn hàng sô lượng nhieău và có chât lượng đoăng nhât và an toàn đáp ứng nhu caău xuât khaơu. Đeơ khaĩc phúc đieơm yêu này, ngành trái cađy caăn thực hieơn các bước sau:
- Nghieđn cứu, quy hốch, chuyeơn đoơi cơ câu và đaău tư các vùng cađy aín trái có lợi thê cánh tranh cụa từng địa phương đeơ từ đó phát huy thê mánh cụa nó. Ngành trái cađy caăn nhanh chóng hình thành, xađy dựng các vùng trái cađy chuyeđn canh có lợi thê như : xoài cát Hòa Loơc (Cái Bè), bưởi da xanh (Bên Tre), bưởi naím roi (Bình Minh), nhãn tieđu da bò, nhãn xuoăng cơm vàng (Vĩnh Long), chođm chođm, thanh long, dứa, saău rieđng Chín Hóa, vú sửa Vĩnh Kim(Tieăn Giang), cam sành Vĩnh Long …có dieơn tích từ 5.000 - 7.000 ha trở leđn mới đụ sức xuât khaơu.
- Ngành trái cađy caăn phại đaơy mánh hơn nữa vieơc xađy dựng các trang trái, hợp tác xã, hoê trợ các địa phương quy hốch vùng troăng cađy có dieơn tích và qui mođ lớn, như thê mới có đieău kieơn áp dúng kỹ thuaơt troăng trĩt tieđn tiên.
- Caăn phại taíng cường môi lieđn kêt 4 nhà: (1) nhà sạn xuât cađy aín trái goăm có nhà vườn, hợp tác xã, nođng trường, doanh nghieơp; (2) nhà kinh doanh trái cađy: thu mua, đóng gói, bạo quạn, xuât nhaơp khaơu, vaơn chuyeơn, ngađn hàng, hợp tác xã tieđu thú; (3) cơ quan khoa hĩc ngành nođng nghieơp và (4) đái dieơn nhà nước ngành nođng nghieơp … đeơ đáp ứng yeđu caău đạm bạo sô lượng, trái cađy chât lượng, tieđu chuaơn veơ sinh an toàn thực phaơm… đeơ xuât khaơu theo yeđu caău thị trường.
Đeơ thực hieơn được giại pháp quy hốch toơng theơ này caăn phại thực hieơn đoăng boơ với moơt sô giại pháp khác như : cađy giông, nghieđn cứu khoa hĩc –kỹ thuaơt, vôn …
3.2.1.2. Chĩn lĩc và táo giông có chât lượng tôt.
Maịc dù, chúng ta đã có Vieơn Nghieđn cứu Trái cađy, nhieău trung tađm giông trái cađy, tuy nhieđn giông tôt sách beơnh cụa ta chưa nhieău, chư chiêm khoạng 10% -20% giông cađy troăng. Maịt khác, giá bán cađy giông lái cao neđn các nhà vườn rât khó tìm mua được giông tôt neđn dăn đên chât lượng vườn cađy aín quạ đaịc sạn còn thâp. Do đó sạn lượng sạn xuât trái cađy đạm bạo chât lượng khođng nhieău và chât lượng khođng đoăng đeău, đađy là moơt trong những vân đeă mà nhà sạn xuât cũng như chính quyeăn caăn chú ý quan tađm. Đeơ có nhieău giông cađy troăng tôt trong tương lai phúc vú cho sạn xuât trái cađy hàng hóa xuât khaơu, chúng ta phại chú trĩng đên moơt sô các giại pháp sau đađy:
- Trước hêt, caăn phại chia các maịt hàng trái cađy hàng hóa thành 3 nhóm: nhóm những maịt hàng trái cađy có lợi thê cánh tranh cao: dứa, dừa, thanh long; nhóm những maịt hàng trái cađy có mức cánh tranh trung bình, nhưng có trieơn vĩng phát trieơn trong những naím tới: nhãn, xoài; và nhóm những maịt hàng có sức cánh tranh yêu hoaịc sạn lượng hàng hóa còn ít: cam, bưởi, saău rieđng, chođm chođm, chuôi, vú sửa. Caăn phại phađn bieơt rõ khái nieơm "trái cađy đaịc sạn" hay "trái cađy có lợi thê cánh tranh"? Đoăng thời phại tính đên thị trường đaău ra trước roăi mới đi vào sạn xuât, vì thực tê hieơn nay vùng Đoăng baỉng sođng Cửu Long văn
chưa hình thành được thị trường tieđu thú oơn định, tình tráng "được mùa rớt giá" văn luođn xạy ra. Đeơ từ đó vùng Đoăng baỉng sođng Cửu Long sẽ có chĩn lĩc các giông cađy cho phù hợp với đieău kieơn sạn xuât hieơn tái, đeơ tránh tình tráng các nhà vườn troăng cađy chư được vài naím đã phại đôn bỏ troăng lái vì cađy sách beơnh bị tái nhieêm.
- Vieơn Nghieđn cứu Trái cađy, các trung tađm giông trái cađy caăn phại taíng cường đaău tư, nghieđn cứu các giông cađy có lợi thê cánh tranh, sách beơnh có chât lượng tôt: dứa, xoài cát Hòa Loơc (Cái Bè), thanh long, nhãn xuoăng cơm vàng, bưởi naím roi, bưởi da xanh (Bên tre), cam sành Vĩnh Long…, đeơ từ đó xađy dựng lái heơ thông nhađn giông và cung ứng giông tôt cho nhà sạn xuât.
- Các nhà sạn xuât, các nhà vườn caăn phại hieơu được chính sách cụa Nhà nước veă sạn xuât và lưu thođng phađn phôi cađy giông, đeơ từ đó mới có sự chĩn lựa cađy giông đúng, phù hợp với đieău kieơn sạn xuât cụa mình.
- Nhà nước caăn phại có những giại pháp quạn lý chaịt chẽ hơn nữa đôi với các trung tađm giông cađy troăng, đeơ tránh tình tráng nhađn các giông cađy khođng sách beơnh, thiêu chât lượng vì múc đích lợi nhuaơn.
- Taơp trung phát trieơn các trung tađm chuyeđn veă các cađy giông có lợi thê cánh tranh đeơ cung câp cho các vùng cađy aín trái chuyeđn canh, đeơ đạm bạo cađy giông tôt, rẽ cho nođng dađn.
3.2.1.3. Phát trieơn nguoăn nhađn lực.
Người Nam boơ với tính cách tuy caăn cù, naíng đoơng nhưng có phaăn bạo thụ; phong cách và taơp quán tieđu dùng phóng khoáng neđn ý thức tích lũy kém; thói quen lao đoơng tùy hứng, khó thích nghi với lao đoơng cođng nghieơp đã góp phaăn làm giạm hieơu quạ sạn xuât, đaău tư. Caăn phại đaơy mánh các bieơn pháp giáo dúc đeơ thay đoơi những taơp quán khođng phù hợp với neăn kinh tê hàng hóa cụa người Nam boơ.
Tieăm lực trí tueơ và tay ngheă cụa nguoăn lực con người vùng Đoăng baỉng sođng Cửu Long là rât lớn, đoơi ngũ lao đoơng qua đào táo ngheă đã có những đóng góp lớn, góp phaăn táo neđn sự taíng trưởng cụa vùng và đât nước. Cođng tác đào táo ngheă cụa các tưnh trong vùng đã daăn daăn đi vào neă nêp, bước đaău đã đáp ứng được nhu caău nhađn lực cho các khu cođng nghieơp, khu chê xuât và các ngành kinh tê mũi nhĩn.
Tuy nhieđn, so với yeđu caău và nhu caău phát trieơn kinh tê cụa vùng thì kêt quạ tređn chưa đáp ứng được cạ veă sô lượng, chât lượng và cơ câu ngành ngheă. Còn có sự mât cađn đôi veă quy mođ, cơ câu trình đoơ đào táo và ngành ngheă đào táo. Chính vì vaơy, trong thời gian tới heơ thông đào táo ngheă cụa vùng Đoăng baỉng sođng Cửu Long phại được đoơi mới cơ bạn và toàn dieơn đeơ có đụ naíng lực đào táo ngheă đáp ứng nhu caău veă sô lượng và chât lượng lao đoơng kỹ thuaơt cho sự nghieơp cođng nghieơp hóa, hieơn đái hóa. Định hướng chung là đào táo, đào táo lái và boăi dưỡng lao đoơng có kỹ thuaơt với chât lượng cao, với quy mođ và cơ câu ngành ngheă hợp lý; nađng cao hieơu quạ đào táo ngheă, gaĩn đào táo với vieơc làm. Toơ chức đào táo đa dáng (Nhà nước, taơp theơ, tư nhađn …), linh hốt, lieđn thođng đeơ đáp ứng nhu caău đa dáng cụa sạn xuât và nhu caău hĩc taơp suôt đời cụa người lao đoơng. Caăn phại có những chương trình đào táo, huân luyeơn cho ngành nođng nghieơp, đaịc bieơt là đôi với cađy troăng.
Caăn phại có những chính sách đào táo cho các cán boơ nođng nghieơp, các toơ chức khuyên nođng, hoơi nođng nghieơp …. đeơ từ đó hĩ sẽ tiêp caơn và truyeăn đát, giúp đỡ nođng dađn trong quá trình troăng trĩt.
° Thu hút, boăi dưỡng và phát trieơn nhađn tài:
- Các tưnh caăn có chính sách ưu tieđn cho các nhà khoa hĩc, các chuyeđn gia giỏi và những người có trình đoơ chuyeđn mođn kỹ thuaơt, kỹ naíng tay ngheă cao mà vùng đang caăn , khođng theơ đào táo ngay được như: các nhà quạn lý câp cao lieđn
quan đên sạn xuât trái cađy và chê biên trái cađy… Các nhà khoa hĩc đaău ngành co lieđn quan đên đào táo nguoăn nhađn lực cho vùng như: Sinh hĩc, tin hĩc, cơ khí …
- Veă lađu dài và cơ bạn là toàn vùng caăn có chiên lược veă nhađn lực chung, veă những ngành ngheă tương đôi giông nhau, tương đoăng, và vieơc đào táo sử dúng phại tính đên toàn vùng, khođng neđn dừng lái từng tưnh. Vieơc cử đi đào táo baỉng ngađn sách cụa địa phương với những ràng buoơc chaịt chẽ theơ hieơn qua hợp đoăng đeơ sau khi đào táo hĩ sẽ trở veă địa phương cođng tác và nêu hĩ khođng trở veă sẽ phại chịu boăi thường với mức chi phí cao hơn nhieău laăn.
- Từ nay đên naím 2010 thành laơp theđm moơt sô trường đái hĩc và cao đẳng, trung hĩc chuyeđn nghieơp và dáy ngheă theo nhu caău cú theơ cụa vùng khođng neđn mở những ngành ngheă mà địa phương có nhu caău ít , hoaịc các trường cođng , tư tređn địa bàn đã đào táo nhieău . Muôn vaơy các trường đái hĩc, cao đẳng trong vùng caăn có sự phađn cođng trong đào táo, tránh đào táo trùng laĩp gađy cánh tranh khođng caăn thiêt, lãng phí tieăn cụa cụa nhađn dađn.
Tóm lái: giại pháp phát trieơn giáo dúc – đào táo vùng Đoăng baỉng sođng Cửu Long là đieău kieơn kieđn quyêt đeơ thực hieơn phát trieơn nguoăn nhađn lực đạm bạo cho quá trình phát trieơn kinh tê xã hoơi vùng, đaịc bieơt là phát trieơn ngheă troăng trĩt theo xu hướng hoơi nhaơp. Đieău này đòi hỏi sự quan tađm thực sự cụa các câp tređn toàn vùng, đòi hỏi phại có sự hợp tác thực sự cụa toàn vùng, sự tham gia cụa mĩi thành phaăn kinh tê, sự phađn cođng trong vieơc xađy dựng các trường đái hĩc, cao đẳng, dáy ngheă đeơ boơ sung cho nhau, sử dúng hieơu quạ người lao đoơng được giáo dúc -đào táo, trong đó chú ý đaịc bieơt đên hợp tác quôc tê trong đào táo những ngành ngheă rât caăn thiêt cho các tưnh trong tương lai.
3.2.1.4. Xađy dựng và cũng cô môi lieđn kêt giữa 4 nhà: nhà sạn xuât – nhà kinh doanh –nhà khoa hĩc và nhà nước (GAP).
Cái yêu nhât cụa ngành sạn xuât trái cađy Đoăng baỉng sođng Cửu Long là thiêu sự lieđn kêt cạ moơt heơ thông từ khađu troăng trĩt đên khađu chê biên, tieđu thú,
xuât khaơu. Các doanh nghieơp hốt đoơng quy mođ nhỏ, tự tìm khách hàng, mánh ai nây làm, khođng có sự lieđn kêt hoê trợ nhau neđn phaăn lớn doanh nghieơp khođng ký được hợp đoăng xuât khaơu lớn, cũng như khođng đụ khạ naíng toơ chức nguoăn hàng cung ứng cạ veă sô lượng lăn chât lượng. Chính vì vaơy, trái cađy cụa Đoăng baỉng sođng Cửu Long đã đánh mât đi lợi thê cụa vùng.
Vieơc lieđn kêt ký hợp đoăng tieđu thú sạn phaơm giữa nhà vườn và doanh nghieơp nhaỉm oơn định thị trường và thu nhaơp phại được khuyên khích mánh hơn nữa, phại biêt kêt hợp sang xẹ rụi ro và lợi nhuaơn giữa nhà vườn và doanh nghieơp. Có như vaơy, nhà vườn mới an tađm sạn xuât taơp trung đeơ đạm bạo sạn phaơm đaău ra cho doanh nghieơp. Đeơ từ đó, doanh nghieơp mới chụ đoơng trong vieơc ký kêt hợp đoăng xuât khaơu với các đôi tác nước ngoài. Đoăng thời, caín cứ tređn các hợp đoăng xuât khaơu doanh nghieơp đã ký kêt mà nhà vườn sẽ có cơ sở tính toán, chĩn giông, leđn kê hốch cho quá trình sạn xuât troăng trĩt cụa mình.
Taíng cường đaơy mánh Lieđn kêt GAP, lieđn kêt này hốt đoơng tređn nguyeđn taĩc tự nguyeơn, tin tưởng lăn nhau dưới sự lãnh đáo cụa Ban đieău hành theo Quy chê hốt đoơng cụa Lieđn kêt, trong đó có quy định cú theơ veă quyeăn lợi và nghĩa vú cụa các thành vieđn. Nhà doanh nghieơp được đaịt hàng nhà sạn xuât cung câp sạn phaơm theo yeđu caău cụa thị trường với chât lượng cao, an toàn với giá thỏa thuaơn, được đóng góp ý kiên và tham gia kieơm tra quy trình sạn xuât, được hoê trợ xađy dựng và bạo veơ thương hieơu, hoê trợ thu mua, xử lý, bạo quạn, chê biên, tieđu thú trái cađy, vay vôn đaău tư phát trieơn theo chương trình và chính sách cụa nhà nước. Nhà doanh nghieơp cũng có nghĩa vú cung câp yeđu caău cụa khách hàng cho nhà sạn xuât, nhà khoa hĩc và nhà quạn lý ngành, ký kêt và nghieđm túc thực hieơn hợp đoăng sạn xuât - kinh doanh, tieđu thú với các nhà sạn xuât và doanh nghieơp khác là thành vieđn cụa Lieđn kêt…
3.2.2. Phát trieơn các ngành cođng nghieơp phú trợ.
Hieơn nay toơn thât sau thu hốch trái cađy Việt Nam rât cao, chiêm từ 15% - 25%. Nguyeđn nhađn chính là do chúng ta khođng có bao bì; phương tieơn vaơn chuyeơn, bóc dỡ phù hợp. Chính vì vaơy, đeơ đát được múc tieđu giạm toơn thât sau thu hốch xuông dưới 15% vào naím 2010, chúng ta caăn phại taíng cường đaău tư, hieơn đái hóa cođng ngheơ bạo quạn rau quạ tươi; nađng câp, đoơi mới cođng ngheơ, thiêt bị hieơn đái, cođng ngheơ phù hợp với vùng nguyeđn lieơu và thị trường tieđu thú.
- Khuyên khích phát trieơn ngành nhựa cođng nghieơp, sạn xuât các dúng cú (goê nhựa, khay nhựa, bao nylon…) chuyeđn dùng đeơ vaơn chuyeơn và bạo quạn trái cađy xuât khaơu như nhãn, chođm chođm, bưởi, cam ….
- Khuyên khích phát trieơn các ngành cođng nghieơp cơ khí, máy móc đeơ sạn xuât các dúng cú, máy móc nođng nghieơp phù hợp với vùng phúc vú cho sạn xuât, chê biên, bạo quạn trái cađy như: dúng cú hái trái, máy bơm - tưới nước, máy phun xịt thuôc trừ sađu beơnh.
- Phát trieơn ngành cođng nghieơp vaơn tại: xe, ghe, xuoăng … phúc vú tôt cho quá trình vaơn chuyeơn và bạo quạn trái cađy.
- Xađy dựng các nhà máy hóa chât, phađn bón thích hợp cho sạn xuât nođng nghieơp, đaịc bieơt là phúc vú cho cađy troăng.
Đeơ đát được múc tieđu nói tređn, các tưnh thành caăn thực hieơn kê hốch phù hợp với đieău kieơn cú theơ cụa Đoăng baỉng sođng Cửu Long, cũng như chiên lược toàn dieơn cụa cạ nước nhaỉm nađng cao chât lượng và sức cánh tranh cụa rau quạ Vieơt Nam.
3.2.3. Đaơy mánh tieđu thú trái cađy Đoăng baỉng sođng Cửu Long. 3.2.3.1. Giại pháp hoàn thieơn heơ thông phađn phôi, bạo quạn. 3.2.3.1. Giại pháp hoàn thieơn heơ thông phađn phôi, bạo quạn.
Nêu như heơ thông rau quạ ở Mỹ có sự đieău phôi theo ngành dĩc với sự kêt hợp nhuaăn nhuyeên từ khađu sạn xuât đên thu mua, chê biên, xuât khaơu ngay từ những naím 80 thì ở Việt Nam, heơ thông phađn phôi rau quạ hieơn văn rât manh mún và tự phát. Đeơ sạn phaơm trái cađy đên được tay người tieđu dùng thì phại qua
nhieău khađu, từ nhà sạn xuât đên các thương lái, roăi các thương lái mới chuyeơn cho người bán buođn, hay doanh nghieơp xuât khaơu và sau cùng mới đên tay người bán lẹ. Qua nhieău khađu như vaơy sẽ phát sinh theđm chi phí vaơn chuyeơn cũng như toơn thât veă hư hỏng taíng leđn, làm giá thành sạn xuât trái cađy taíng leđn. Chính vì vaơy, chúng ta caăn phại lieđn kêt chaịt chẽ trong các khađu từ sạn xuât đên thu mua và xuât khaơu.
Trong thời gian qua Đoăng baỉng sođng Cửu Long đã đang xađy dựng moơt chương trình thành laơp chuoêi giá trị cho maịt hàng rau quạ từ 2004 đên naím 2009. Theo đó, chuoêi giá trị sẽ taíng cường các môi quan heơ hợp tác trong heơ thông, và có sự phađn cođng rõ ràng từ khađu sạn xuât đên lưu thođng. Người đóng vai trò chụ đáo trong chuoêi giá trị này sẽ chính là các doanh nghieơp, bởi hĩ mới là người naĩm rõ nhât thị trường đang "khát" maịt hàng gì đeơ taơp trung phát trieơn. Doanh nghieơp cũng là người có theơ mời các nhà khoa hĩc vào nghieđn cứu, và vay tieăn cụa ngađn hàng moơt cách thuaơn lợi hơn. Tuy nhieđn, thành laơp được moơt chuoêi giá trị như tređn còn rât nhieău khó khaín, bởi nó đòi hỏi sự tham gia cụa nhieău beđn lieđn quan, từ nođng dađn, doanh nghieơp, đên các nhà khoa hĩc, những nhà phađn phôi.
Đeơ thực hieơn được moơt chuoêi giá trị heơ thông phađn phôi nhuaăn nhuyeên giữa các khađu, từ khađu sạn xuât đên xuât khaơu Đoăng baỉng sođng Cửu Long caăn phại thực hieơn moơt sô giại pháp sau:
- Taíng cường táo sự kêt hợp nhuaăn nhuyeên từ khađu sạn xuât đên thu mua, chê biên, xuât khaơu baỉng cách táo môi lieđn kêt 4 nhà: nhà sạn xuât, nhà kinh doanh, nhà khoa hĩc và nhà nước. Đeơ từ đó giúp quá trình vaơn chuyeơn hàng hóa ngaĩn hơn, nhanh hơn, ít tôn kém và hao hút hơn, đáp ứng kịp thời cho múc tieđu