Các enzyme dị lập thể thực hiện việc kiểm tra các phản ứng enzyme bằng cách tương tác phối hợp giữa các phần dưới đơn vị. Các enzyme khác, ví dụ proteinkinase tồn tại ở dạng khơng hoạt động do các tương tác protein - protein giữa các phần dưới đơn vị của chúng. Proteinkinase của cơ vân tồn
tại ở dạng một holoenzyme khơng hoạt động với cấu trúc dưới đơn vị R2C2,
trong đĩ R là phần dưới đơn vị điều hồ, cịn C là phần dưới đơn vị xúc tác. Kinase là một enzyme biến hĩa và được hoạt hĩa bởi cAMP như sau:
R2C2 + 2cAMP R2(cAMP) + 2C
Sự kết hợp của cAMP với R đã giải phĩng C để cĩ thể xúc tác phản ứng phosphorryl-hĩa hàng loạt các enzyme trong các hệ thống cascade.
Một ví dụ khác của tương tác protein - protein trong điều hịa hoạt tính enzyme trường hợp đối với lactose synthetase - enzyme cĩ nhiệm vụ tổng hợp lactose trong tuyến sữa của động vật cĩ vú. Lactose synthetase xúc tác phản ứng:
UDP-Galactose + Glucose ⎯→ Galactosyl-β -1,4-glucose (Lactose) +
UDP.
Enzyme synthetase này cần enzyme UDP-galactose:N-acetylglucosa- mine galactosyl transferase vốn cĩ mặt trong nhiều mơ khơng phải tuyến sữa và tham gia vào việc tổng hợp các nhĩm prostetic cĩ bản chất oligosacchaside của một số glycoprotein, ví dụ:
UDP-Gal + GlcNAc...Protein ⎯→ Gal-β -1-GlcNAc...Protein + UDP.
Trong tế bào tuyến sữa của động vật cĩ vú galactosyl transferase liên
kết trên màng tương tác với một protein hịa tan là α-lactalbumin để tạo ra
lactose synthase, enzyme xúc tác tổng hợp lactose. Trong tương tác α-
lactalbumin với galactosyl-transferase tính đặc hiệu cơ chất của transferase được biến đổi sao cho glucose trở thành chất nhận cơ chất. Glucose là một
chất nhận rất yếu (Km = 1 → 2M) đối với transferase này, song, khi cĩ mặt