PHÍÌN 1 ĂÙƠC TĐNH VAĐ CÂCH SÛÊ DUƠNG TRÂI CÍY CHÛƠA BÏƠNH
Quă ngín haơnh chûơa ho hen, ăâi sôn
noơn. Cíy ngín haơnh tûđ luâc trưìng ăïịn khi cho quêa phăi míịt 20 - 40 nùm nïn ặúơc ngûúđi ta goơi lađ "cíy cuơ giađ", "cíy ưng châu" vị ăúđi ưng trưìng cíy, ăúđi châu ùn quêa. Ngín haơnh giađu chíịt dinh dûúơng, cô thïí mang xađo, lađm mûât vađ câc chïị phíím khâc. Quêa, haơt nhín, lâ cíy ăïìu lađ nhûơng võ thuưịc quây.
Cíy ngín haơnh cao to, huđng vơ oai phong, lâ xanh rúđn hịnh reê quaơt. Cíy cô tuưíi thoơ ríịt cao, cô thïí sưịng túâi trïn 1000 nùm, thûúđng thíịy úê câc chuđa miïịu cưí nïn ặúơc tưn vinh lađ "Cíy thânh". Muđa heđ lâ cíy xanh tưịt un tuđm, xođe bông rím mât. Ăïịn muđa thu, quêa mađu vađng kim sai chi chđt, taơo nïn cănh sùưc riïng cuêa muđa thu. Bôc ăi lúâp voê ngoađi cođn laơi haơt ặúơc goơi lađ "ngín haơnh".
Trong "Băn thăo cûúng muơc", Lyâ Thúđi Trín triïìu ăaơi nhađ Minh tûđng viïịt: "Ngín haơnh, ùn chđn íịm phưíi đch khđ, trõ ho hen, búât ăi ăâi nhiïìu, chûơa baơch ăúâi, ùn sưịng haơ ăúâm, tiïu ăươc sât truđng...". Trong ăiïìu trõ lím sađng cuêa Ăưng y, ngín haơnh thûúđng ặúơc duđng ăiïìu trõ hen phïị quăn, viïm phïị quăn maơn tđnh, lao phưíi, ăâi dùưt, di tinh, baơch ăúâi v.v.
Y hoơc hiïơn ăaơi qua phín tđch ăaơ chûâng minh rùìng: ngín haơnh chûâa nhiïìu prưtïin, lipit, gluxit, vi lûúơng sùưt, kali, phưịt pho, canxi, axđt hûơu cú ngín haơnh, chíịt men ngín haơnh... Cô tâc duơng
co bađng quang, ngín haơnh sao chûơa ăâi dùưt; chíịt axđt hûơu cú ngín haơnh cô tâc duơng sât truđng maơnh, diïơt trûơc khuíín lao, nhiïỵm truđng ngoađi da nïn chûơa ặúơc lao phưíi, bïơnh ngoađi da.
Lâ ngín haơnh võ ăùưng, ngoơt chât, tđnh bịnh. Qua thûơc nghiïơm vađ lím sang ăaơ chûâng minh cô tâc duơng lađm giăm lûúơng cholesteron trong mâu, núê daơn ăương maơch vađnh, cô cưng hiïơu nhíịt ắnh ăiïìu trõ bïơnh tim maơch, cao huýịt âp. Lâ ngín haơnh cođn cô tâc duơng sât truđng, keơp lâ trong sâch vûđa duđng ăânh díịu, vûđa phođng mưịi moơt.
Trong ngín haơnh cô mươt loaơi chíịt kiïìm mang ăươc tưị, trong ăô phưi haơt mađu xanh mang hađm lûúơng cao nhíịt. Vị víơy, trûúâc khi ùn ngín haơnh, nhíịt ắnh phăi loaơi boê nhín phưi ăô ăi, ăùơc biïơt treê nhoê khưng nïn duđng nhiïìu.
Mươt sưị bađi thuưịc duđng ngín haơnh: