Về cơ cấu tổ chức ngân hàng Á Châu gồm có 7 khối: khối khách hàng cá nhân, khối khách hàng doanh nghiệp, ngân quĩ, phát triển kinh doanh, giám sát điều hành, quản trị nguồn lực và công nghệ thông tin,
có 4 ban: Kiểm tra- kiểm soát nội bộ, chiến lược, đảm bảo chất lượng, chính sách và quản lí tín dụng và 2 phòng: phòng quan hệ quốc tế và thẩm định tài sản( trực thuộc Tổng giám đốc). Ngân hàng ACB đã thiết lập một cơ cấu quản trị điều hành phù hợp với tiêu chuẩn tổ chức, điều hành và hoạt động của một ngân hàng thương mại (theo nghị định 49/2000/NĐ-CP ngày 12/9/2000của Chính phủ và các hướng dẫn về tổ chức hoạt động của hội đồng quản trị, ban kiểm soát, tổng giám đốc ngân hàng thương mại cổ phần nhà nước và nhân dân.
Hội đồng quản trị của ACB gồm có 8 thành viên và không tham gia điều hành trực tiếp. Hội đồng họp định kì hàng quí để thảo luận các vấn đề liên quan tới hoạt động của ngân hàng. Hội đồng có vai trò xây dựng định hướng chiến lược tổng thể và định hướng hoạt động lâu dài cho ngân hàng, ấn định mục tiêu tài chính giao cho ban điều hành. Hội đồng quản trị chỉ đạo và giám sát hoạt động của ban điều hành thông qua các hội đồng và ban chuyên môn do hội đồng quản trị thành lập như ban kiểm tra- kiểm soát nội bộ, hội đồng tín dụng, hội đồng quản lí tài sản Nợ và tài sản Có, hội đồng đầu tư…
Ban điều hành gồm có tổng giám đốc điều hành chung và 8 phó tổng giám đốc phụ tá việc cho tổng giám đốc. Ban điều hành có chức năng: cụ thể hóa chiến lược tổng thể và các mục tiêu do hội đồng quản trị đề ra thông qua các kế hoạch và phương án kinh doanh, đồng thời tham mưu cho hội đồng quản trị các vấn đề mang tính chiến lược và trực tiếp điều hành mọi hoạt động của ngân hàng. Ban kiểm tra - kiểm soát nội bộ được chính thức thành lập vào ngày 13/3/1996 nhiệm vụ chính của ban kiểm tra kiểm soát nội bộ là kiểm tra giám sát tình hình hoạt động của các đơn vị trực thuộc hệ thống ACB về sự tuân thủ pháp luật, các văn bản pháp lí, các qui chế thể lệ của qui trình nghiệp vụ ngân hàng do nhà nước ban hành cũng như của riêng ACB. Thông qua hoạt động kiểm tra kiểm soát nội bộ sẽ đánh giá được chất lượng điều hành hoạt
động của từng đơn vị từ đó đưa ra những giải pháp khắc phục yếu kém còn tồn tại, đề phòng rủi ro nếu có.
Từ năm 1995, hội đồng tín dụng đã được thành lập, đây là cơ quan cao nhất về quản lí hoạt động tín dụng của ACB, thực hiện xét duyệt phân phối nguồn vốn tín dụng cho các thành phần, khu vực kinh tế, ấn định hạn mức tín dụng cho các ban tín dụng chi nhánh, quyết định việc cho vay của ngân hàng đối với các định chế tài chính trong và ngoài nước, quyết định về chuẩn mực tín dụng, giám sát chất lượng tín dụng và xem xét giải quyết các vấn đề khác có liên quan tới hoạt động tín dụng. Hội đồng tín dụng ra quyết định theo nguyên tắc nhất trí.
Hội đồng quản lí đầu tư được chính thức thành lập vào ngày 11/01/1996. Hiện nay hội đồng có 10 người là thành viên hội đồng quản trị, ban điều hành, trưởng ban pháp chế và giám đốc đầu tư. Nhiệm vụ chính là xem xét tính hiệu quả của dự án đầu tư mà ACB quan tâm, ra quyết định đầu tư, xem xét và ra quyết định đến hoạt động đầu tư.
Hội đồng quản lí tài sản Nợ và tài sản Có thành lập ngày 05/07/1997. Hiện hội đồng có 11 người là thành viên hội đồng quản trị, ban tổng giám đốc, giám đốc khối. Nhiệm vụ của hội đồng là xây dựng các chỉ tiêu tài chính để quản lí tài sản Nợ và tài sản Có kịp thời và hiệu quả, quản lí khả năng thanh toán và chênh lệch thời gian đáo hạn của từng loại tiền tệ, qui định mức dự trữ thanh khoản và quản lí rủi ro lãi suất, quyết định cấu trúc vốn và nguồn vốn, chính sách lãi suất và phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh.
Hội đồng nhân sự có chức năng tư vấn cho ngân hàng các vấn đề về chiến lược quản lí và phát triển nguồn nhân lực để phát huy cao nhất sức mạnh của nguồn nhân lực, phục vụ hiệu quả cho nhu cầu phát triển của ngân hàng.
Trong 7 khối của ngân hàng lại được chia thành các phòng ban trực thuộc. Trong khối khách hàng cá nhân bao gồm: Phòng huy động
vốn và dịch vụ tài chính cá nhân, Phòng kinh doanh, Phòng tín dụng, Phòng ngân hàng điện tử, Phòng phân tích tín dụng. Khối khách hàng doanh nghiệp có Phòng phân tích tín dụng, Phòng thanh toán quốc tế, Phòng phân tích sản phẩm và khách hàng, bộ phận bao thanh toán. Khối ngân quĩ có Phòng kinh doanh vốn, Phòng kinh doanh ngoại hối, Phòng kinh doanh vàng, Phòng quản lí quĩ. Khối Phát triển kinh doanh có các phòng: Phòng hỗ trợ và phát triển chi nhánh, Phòng Marketing, Phòng nghiên cứu thị trường, và trung tâm chuyển tiền nhan ACB-Western Union. Khối giám sát điều hành có Phòng kế toán, Phòng quản lí rủi ro, Phòng tổng hợp, Ban pháp chế, Bộ phận giám sát và quản lí danh mục đầu tư. Khối quản trị nhân lực có Phòng nhân sự, Phòng hành chính, Trung tâm đào tạo. Khối công nghệ thông tin gồm: Phòng kĩ thuật công nghệ thông tin, Phòng hệ thống công nghệ thông tin, Phòng phát triển công nghệ thông tin, Phòng kĩ thuật thẻ, Trung tâm dịch vụ khách hàng tổng đài 247. Tất cả các phòng ban trung tâm đều có liên hệ trực tiếp với các phòng giao dịch, chi nhánh, trung tâm thẻ, cũng như chịu sự quản lí điều hành từ Hội sở chính.