I. quá trình hình thành và phát triển của công ty HảI Hà KotobuK
4.Đặc điểm về nguyên vật liệu
Có thể chia nguyên vật liệu của công ty thành hai loại, nguyên vật liệu chính và nguyên vật liệu phụ.
• Nguyên vật liệu chính: đờng kính, đờng RI, RS, mạch nha, glucozo, sacarozơ, tinh dầu , dầu cọ, phẩm màu dùng trong thực phẩm, sữa bột, bột mỳ, gạo, trứng, hơng liệu.
• Nguyên vật liệu phụ: giấy lót PP, hộp bìa carton, hộp bao bì sắt, duplex, băng dính…
Nguồn cung cấp nguyên vật liệu cho công ty chủ yếu ở trong nớc, thông qua các công ty khai thác và sản xuất nông sản. Bên cạnh đó một số nguyên liệu trong nớc cha sản xuất đợc nh: hơng liệu, gia vị, sữa bột, cacao công ty phải… nhập về để đảm bảo yêu cầu chất lợng thành phẩm.
Tỷ trọng nguyên liệu kết tinh trong giá thành sản phảm là khá cao. Kéo cứng 81,81%, kẹo que 74,6% , snack chiên 76,91%, snack nổ 78,24%... do đó vấn đề sử dụng hợp lý nguyên vật liệu là vấn đề then chốt. Trong việc hạ giá thành sản phẩm tạo lợi thế cạnh tranh cho công ty. Chi phí nguyên vật liệu bình quân kết tinh trong một tấn sản phẩm đợc biểu hiện nh sau:
Bảng 2.2. Chi phí nguyên vật liệu bình quân cho một tấn sản phẩm (Đơn vị: 1000đ) Chi phí Sản phẩm Chi phí nguyên vật liệu bình quân cho 1 tấn sản phẩm Tỷ trọng nguyên vật liệu kết tinh trong giá
thành (%) 1. Kẹo cứng 10.134,1 81,8 2. Kẹo que 18.877,3 74,6 3. Snack chiên 26.328,4 77,9 4. Snack nổ 28.757,4 78,3 5. Cookies 14.013,3 57,7 6. Cao su 27.321,1 75,2 7. Socola 40.211,1 62,5 8. Isomalt 38.034,0 65,6 9. Bánh tơi 31.219,1 50,0
(Nguồn từ Phòng Kinh doanh - Công ty Hải Hà- KOTOBUKI)
Nh vậy, chi phí nguyên vật liệu thờng chiếm tỷ lệ rất cao trong giá thành sản phẩm (từ (50%-80%) nên ảnh hởng rất lớn đến giá thành sản phẩm. Mặt khác nguyên liệu cũng là yếu tố quyết định tới chất lợng sản phẩm. Do đó, công tác thu mua và bảo quản nguyên vật liệu có vai trò rất quan trọng trong việc hoạch định và triển khai chiến lợc sản phẩm của công ty. Việc xây dựng chiến lợc sản phẩm cũng phải căn cứ vào tình hình cung ứng và chất lợng nguyên vật liệu, nếu không đảm bảo đúng và đủ nguyên vật liệu thì không thể thực hiện đợc các mục tiêu mà chiến lợc sản phẩm đã đề ra.