I. Giới thiệu chung về công ty
3. Một số đặc điểm kinh tế - kỹ thuật của Công ty Bánh kẹo Hải Hà
Qua sơ đồ ta thấy bộ mỏy tổ chức của Cụng ty đợc bố trớ theo cơ cấu trực tuyến chức năng. Cơ cấu tổ chức quản lý và cơ cấu sản xuất của cụng ty cú mối– quan hệ chặt chẽ, hữu cơ với nhau tạo động lực phỏt huy hiệu quả trong cụng việc. Thụng tin của lónh đạo cấp cao nhanh chúng đợc truyền đạt cho cỏn bộ cấp dới và cú đợc nhanh thụng tin phản hồi, thụng tin cú tớnh nhất quỏn và tớnh chớnh xỏc cao.
* Cơ cấu quản trị:
Đứng đầu bộ mỏy quản trị là tổng giỏm đốc, ngời quản trị cụng ty theo chế độ 1 thủ trởng, cú quyết định điều hành hoạt động sản xuất của cụng ty theo đỳng kế hoạch, chớnh sỏch phỏp luật của nhà nớc và chịu trỏch nhiệm trớc tập thể lao động về kết quả sản xuất, kinh doanh của Cụng ty. Tổng giỏm đốc là ngời đại diện cho cụng ty trong mọi hoạt động sản xuất kinh doanh.
Phú tổng giỏm đốc tài chớnh cú chức năng tham mu cho tổng giỏm đốc về cụng tỏc quản trị tài chớnh.
Trực thuộc Phú tổng giỏm đốc tài chớnh gồm 2 phũng: Tài vụ và Kế toỏn.
Phũng Tài vụ cú chức năng huy động vốn cho sản xuất, thanh toỏn cỏc khoản nợ, vay và trả (nội bộ và đối ngoại)
Phũng Kế toỏn cú chức năng tớnh giỏ thành sản phẩm, xỏc định kết quả sản xuất kinh doanh (lói hay lỗ).
Phú tổng giỏm đốc kỹ thuật cú chức năng chỉ đạo, kiểm tra chất lợng sản phẩm, tham mu cho tổng giỏm đốc về kỹ thuật khi cụng ty cú nhu cầu đầu t dõy chuyền sản xuất.
Trực thuộc phú tổng giỏm đốc kỹ thuật gồm 2 phũng: Kỹ thuật và KCS cú chức năng theo dừi việc thực hiện cỏc quỏ trỡnh cụng nghệ, đảm bảo và nõng cao chất lợng sản phẩm, nghiờn cứu và chế thử sản phẩm mới.
Phú tổng giỏm đốc kinh doanh chịu trỏch nhiệm về quản trị nguyờn vật liệu và tiờu th sản phẩm đảm bảo cho quỏ trỡnh sản xuất kinh doanh của cụng ty luụn nhịp nhàng đều đặn.
Phú tổng giỏm đốc kinh doanh giỏm sỏt hoạt động của phũng Kinh doanh.
Phũng Kinh doanh cú chức năng lập kế hoạch sản xuất kinh doanh (ngắn hạn và dài hạn), cõn đối kế hoạch, điều độ sản suất và chỉ đạo kế hoạch cung ứng vật t sản xuất, ký hợp đồng và theo dừi tiến độ thực hiện hợp đồng, thu mua vật t thiết bị tiờu thụ sản phẩm, tổ chức hoạt động Marketing từ qỳa trỡnh sản xuất đến tiờu thụ, thăm dũ và mở rộng thị trờng, lập ra cỏc chiến lợc tiếp thị quảng cỏo, lập phơng ỏn phỏt triển cho Cụng ty.
Cỏc nhúm thuộc phũng kinh doanh là hệ thuộc cỏc cửa hàng, nhúm Marketing, nhúm cung ứng vật t, nhúm xõy dựng cơ bản, nhúm điều hành sản xuất, nhúm vận tải, nhúm bốc vỏc, kho tàng.
Văn phũng cú chức năng lập định mức thời gian cho cỏc loại sản phẩm, xỏc
định mức tiền lơng, tiền thởng cho toàn bộ cụng nhõn viờn của cụng ty, tuyển dụng lao động, phụ trỏch vấn đề bảo hiểm an toàn lao động vệ sinh cụng nghiệp, phục vụ và tiếp khỏch.
* Cơ cấu sản xuất:
Cơ cấu sản xuất của cụng ty đợc chuyờn mụn hoỏ tới từng xớ nghiệp, mỗi xớ nghiệp đợc phõn cụng chế biến những sản phẩm nhất định và tổ chức sản xuất theo phơng phỏp dõy chuyền liờn tục. Sự mạnh dạn đổi mới mụ hỡnh cơ cấu tổ chức sản xuất đợc cụng ty thực hiện năm 1995:
-Tập trung 3 phõn xởng sản xuất kẹo thành xớ nghiệp kẹo.
-Tập trung 2 phõn xởng sản xuất bỏnh thành xớ nghiệp bỏnh.
-Tập trung cỏc bộ phận in hộp, cắt giấy, nề mộc, cơ điện ... thành xớ nghiệp phụ trợ.
-Sỏt nhập Nhà mỏy thực phẩm Việt Trỡ vào cụng ty.
-Sỏt nhập Nhà mỏy bột dinh dỡng vào cụng ty.
3.2. Đặc điểm về lao động.
Đặc điểm sản xuất của Cụng ty là lao động nhẹ nhàng, đũi hỏi sự khộo lộo của ngời lao động nờn lao động nữ chiếm tỷ trọng lớn khoảng 80%.
Trong những năm qua lực lợng lao động của Cụng ty khụng ngừng lớn mạnh cả về số lợng cũng nh chất lợng. Từ một Cụng ty chỉ cú 1000 lao động đến nay con số này lờn tới gần 2000 lao động. Điều này cho thấy trong những năm qua
Cụng ty hoạt động rất cú hiệu quả, từ đú dẫn tới mở rộng hoạt động sản xuất. Số l- ợng cỏn bộ cụng nhõn viờn đợc bố trớ nh sau:
Bảng 2: Số lợng và cơ cấu lao động của Cụng ty
Stt Nội dung Tổng
số
Hành chớnh
XN Kẹo
XN Bỏnh
XN Phụ
trợ
XN Việt
Trỡ
XN Nam
Định
1 Lao động dài hạn 1048 109 365 90 41 387 56
2 Lao động 1-3 năm 608 43 170 172 5 203 15
3 Lao động thời vụ 314 5 47 51 0 211 0
4 Tổng số 1970 157 582 313 46 801 71
5 Lao động giỏn tiếp 259 157 14 13 7 40 28
-Nghiệp vụ kinh tế 189 132 8 8 1 25 15
-Nghiệp vụ kỹ thuật 56 25 5 5 5 9 7
-Phục vụ, vệ sinh 20 3 2 2 1 6 66
6 Lao động trực tiếp 1711 0 568 300 39 761 43
(Nguồn :Phũng tổ chức)
Với tổng số cụng nhõn viờn là 1970 ngời (năm 2000), trong đú 1656 ngời làm việc thờng xuyờn tại Cụng ty, cũn 314 ngời làm theo thời vụ (vớ dụ vào những dịp lễ, tết..) đó tỏc động khụng nhỏ tới hiệu quả kinh doanh của Cụng ty. Ban giỏm
đốc khụng chỉ quan tõm đến số lợng lao động mà cũn chỳ trọng đến chất lợng lao
động. Cụng ty thờng xuyờn mở cỏc lớp đào tạo tại doanh nghiệp, cử ngời đi học n- ớc ngoài về quản lý kinh tế và tổ chức cỏc cuộc thi tay nghề lờn bậc thợ cho cụng nhõn.
Hiện nay, Cụng ty cú 164 ngời cú trỡnh độ đại học, 37 ngời đạt trỡnh độ cao
đẳng và 44 ngời đạt trỡnh độ trung cấp, bậc thợ bỡnh quõn toàn Cụng ty là 4/7. Nếu
đem so sỏnh cỏc Cụng ty sản xuất bỏnh kẹo núi chung thỡ Cụng ty Bỏnh kẹo Hải Hà cú trỡnh độ đại học và trỡnh độ chuyờn mụn vào loại khỏ, điều này, gúp phần nõng cao vị thế cạnh tranh của Cụng ty trờn thị trờng.
Bảng 3: Cơ cấu lao động theo trỡnh độ.
ĐVT: ngời Chỉ tiờu lao động Đại
học
Cao
đẳng
Trung cấp
Cụng nhõn kỹ thuật
1.Cỏn bộ kỹ thuật 35 15 6
2.Cỏn bộ quản lý 129 22 38
3.Cụng nhõn bậc 6-7 305
4.Cụng nhõn bậc 4-5 507
5.Cụng nhõn bậc 3 722
Tổng số 164 37 44 1534
Số lợng cỏn bộ làm cụng tỏc lónh đạo quản lý, làm cụng tỏc khoa học kỹ thuật là 245 ngời, chiếm 15% trong tổng số lao động. Trong đú, trỡnh độ đại học chiếm 9,9%, cao đẳng chiếm 2,23% và trỡnh độ trung cấp chiếm 2,87%. Đối với
đặc điểm của ngành sản xuất bỏnh kẹo thỡ đõy là một tỷ lệ khỏ cao, thể hiện số cỏn bộ cú trỡnh độ quản lý cú trỡnh độ cao, tạo điều kiện tốt cho Cụng ty trong việc
điều hành sản xuất kinh doanh, gúp phần nõng cao hiệu quả kinh doanh của Cụng ty.
3.3. Đặc điểm về cụng nghệ, thiết bị sản xuất.
3.3.1 Đặc điểm về trang thiết bị.
Trớc đõy mỏy múc thiết bị của Cụng ty phần lớn là lạc hậu cũ kỹ, năng suất thấp. Nhng từ năm 1990 trở lại đõy, Cụng ty đó nhập cỏc thiết bị của cỏc nớc cụng nghiệp tiờn tiến nh: Đức, Italia, Đan Mạch, Nhật Bản. Tuy nhiờn, cỏc thiết bị cú cụng suất nhỏ và vừa, đõy là chiến lợc dài hạn đỳng đắn của Cụng ty do nhận
định về thị trờng Việt Nam tơng đối bỡnh ổn về nhu cầu bỏnh kẹo trong tơng lai, mụi trờng cạnh tranh khốc liệt và tỷ lệ hao mũn vụ hỡnh về tài sản tăng nhanh.
Bảng 4: Thiết bị cụng nghệ sản xuất của Cụng ty Tờn thiết bị sản xuất Nớc sản
xuất
Năm sử dụng
Cụng suất (Kg/giờ) 1. Thiết bị sản xuất kẹo
Nồi nấu kẹo chõn khụng.
Mỏy gúi kẹo cứng.
Mỏy gúi kẹo mềm, kiểu gấp xoắn.
Mỏy gúi kẹo mềm kiểu gúi gối.
Dõy chuyền kẹo Jelly đổ khuụn.
Dõy chuyền kẹo Jelly cốc.
Dõy chuyền kẹo Carmen bộo.
Đài loan Italia
Đức Hà Lan Australia Inđụnờxia
Đan Mạch
1990 1993 1995 1996 1996 1997 1998
300 500 600 1000 2000 120 200 2.Thiết bị sản xuất bỏnh.
-Dõy chuyền sản xuất bỏnh qui.
-Dõy chuyền phủ sụcụla.
-Dõy chuyền sản xuất đúng gúi bỏnh.
Đan Mạch
Đan Mạch Nhật Bản
1993 1993 1995
300 200 300
Nh vậy, trỡnh độ trang thiết bị sản xuất bỏnh kẹo của Cụng ty Bỏnh kẹo Hải Hà đó cú sự đầu t hợp lý. Bờn cạnh cỏc trang thiết bị hiện đại tự động hoỏ Cụng ty cũn kết hợp sử dụng kỹ thuật thủ cụng truyền thống. Việc đầu t thờm mỏy múc thiết bị khụng chỉ làm tăng qui mụ sản xuất, nõng cao chất lợng sản phẩm mà cũn gúp phần đa dạng hoỏ sản phẩm, hoàn thiện sản phẩm và phỏt triển sản phẩm của Cụng ty
3.3.2 Đặc điểm về qui trỡnh cụng nghệ
Hầu hết cỏc qui trỡnh cụng nghệ sản ở Cụng ty rất đơn giản, chu kỳ ngắn, qỳa trỡnh chế biến sản phẩm nằm gọn trong một phõn xởng nờn cụng tỏc tổ chức và quản lý chất lợng sản phẩm tơng đối thuận tiện. Cỏc dõy chuyền sản xuất nửa tự động, nửa thủ cụng hoặc một vài khõu trong dõy chuyền là tự động, một vài khõu thủ cụng. Sau đõy là cỏc sơ đồ qui trỡnh cụng nghệ sản xuất của ba chủng loại sản phẩm chớnh là kẹo mềm, kẹo cứng và bỏnh cỏc loại.
Sơ đồ 2:Qui trỡnh cụng nghệ sản xuất bỏnh Biscuit Shortening, Magarin
Đỏnh trộn bụng xốp
Bổ xung glucụ, lecithin
Đường xay, bột mỡ, hương liệu
Đỏnh trộn
Mỏy dập hỡnh
Nướng bỏnh
Băng tải nguội
Đúng tỳi
Xếp hộp thành phẩm
Sơ đồ 3: Qui trỡnh sản xuất kẹo mềm
Đường kớnh, mật, tinh bột
Hoà tan
Lọc
Đỏnh trộn
Làm nguội Nấu kẹo
Quật keo
Phụ liệu hương liệu
Cỏn kẹo
Sắt kẹo
Sàng kẹo
Gúi tay
Chặt miếng Lăn cụn
Vuốt kẹo
Gúi mỏy
(Nếu kẹo cú nhõn)
Sơ đồ 4: Qui trỡnh sản xuất kẹo cứng
Cả ba qui trỡnh cụng nghệ trờn tuy khụng phức tạp nhng mỗi bớc đều phải tuõn theo cỏc chỉ tiờu kỹ thuật. Nếu một trong cỏc chỉ tiờu kỹ thuật bị vi phạm nh vệ sinh, thừa thiếu nguyờn vật liệu, già lửa, non lửa sẽ ảnh h… ởng khụng nhỏ đến chất lợng sản phẩm. Chẳng hạn nhiệt độ quỏ cao hoặc ỏp suất quỏ cao sẽ gõy ra hiện tợng già lửa, kẹo cứng, ăn khú nhai. Nếu nấu ở ỏp suất thấp gõy ra non lửa, kẹo thờng hay bị chảy nớc, khú bảo quản.
Đường kớnh, glucụ
Hoà, lọc đường
Thựng chứa
Nấu tại nồi nấu liờn tục
Phũng làm lạnh
Thành hỡnh
Sàng, làm nguội Hương liệu
Bơm dịch nhõn
Tạo dịch nhõn
Lựa chọn
Bao gúi
Đúng thành phẩm
Nhập kho
Biện phỏp để trỏnh sai sút trong quỏ trỡnh sản xuất là Cụng ty phải luụn nõng cao tay nghề cho cụng nhõn và phổ biến thờng xuyờn về cỏc chỉ tiờu kỹ thuật cần
đạt đợc. Đồng thời, kết hợp hài hoà giữa mỏy múc và thủ cụng, đa nguyờn vật liệu vào sản xuất phải kịp thời phự hợp với qui trỡnh cụng nghệ cả về số lợng và chất l- ợng.
3.4. Đặc điểm về vốn
Vốn là một trong những yếu tố đầu vào khụng thể thiếu đợc trong quỏ trỡnh sản xuất kinh doanh của cỏc doanh nghiệp. Trong thực tế, cú rất nhiều Cụng ty phải ngừng hoạt động vỡ thiếu vốn nhng Cụng ty bỏnh kẹo Hải Hà lại cú năng lực khỏ mạnh về vốn so vơớ cỏc doanh nghiệp Nhà nớc khỏc. Do hoạt động kinh doanh của Cụng ty trong nhiều năm qua cú hiệu quả, kết hợp với khả năng huy
động từ nhiều nguồn khỏc. Với tiềm lực đú Cụng ty cú rất nhiều thuận lợi trong quỏ
trỡnh sản xuất kinh doanh cũng nh khả năng mở rộng thị phần đợc khẳng định là cú triển vọng.
Bảng 5: Cơ cấu vốn của Cụng ty
Chỉ tiờu 1998 1999 2000
Giỏ trị % Giỏ trị % Giỏ trị %
I. Cơ cấu vốn
1. Vốn lu động 47,22 37,28 46,89 38,31 47,1 38 2. Vốn cố định 79,44 62,77 75,5 61,69 76,65 62
Tổng số 126,66 100 122,39 100 123,75 100
II. Nguồn vốn
1. Vốn chủ sở hữu 45,6 36 48,05 39,29 50,738 41,00 2.Vay ngắn hạn 74,95 59,1 64,68 52,84 56,75 45,85 3. Vay từ nguồn khỏc 6,11 4,9 9,66 7,9 16,262 13,15
Tổng số 126,66 100 122,39 100 123,75 100
3.5. Đặc điểm sản phẩm
Cụng ty Bỏnh kẹo Hải Hà qua nhiều năm hoạt động, sản phẩm cựng với tờn gọi của Cụng ty đó khẳng định đợc thế mạnh trờn thị trờng. Ngày nay, với thiết bị hiện đại nh Italia, Đức, Đan mạch, Australia, Nhật Bản sản phẩm của Hải Hà đó…
đợc ngời tiờu dựng a thớch, xứng đỏng với danh hiệu Hàng Việt Nam chất lọng cao.
Thành phần chủ yếu của bỏnh kẹo bao gồm: đờng, nha, bột mỡ, sữa, hơng liệu với tỷ lệ nhất định cho mỗi loại sản phẩm. Bỏnh kẹo là những sản phẩm…
thuộc đồ ăn ngọt phục vụ chủ yếu cho cỏc dịp lễ, tết do đú tỡnh hỡnh sản xuất của Cụng ty mang tớnh thời vụ. Thành phần chủ yếu là cỏc nguyờn liệu hữu cơ, dễ bị vi sinh phỏ huỷ, nờn thời hạn bảo hành ngắn, thụng thờng là 60 ngày, riờng kẹo càphờ là 180 ngày, tỷ lệ hao hụt tơng đối lớn và yờu cầu vệ sinh cao. Khỏc với sản phẩm thụng thờng, quỏ trỡnh để hoàn thành sản phẩm bỏnh kẹo ngắn chỉ trong ba giờ, vỡ vậy khụng cú sản phẩm dở dang.
Sản phẩm của Cụng ty đợc chia thành cỏc loại chớnh nh sau:
Tờn sản phẩm Cụng suất sản xuất Bỏnh Ngọt 7 Tấn/ ngày
Mặn 5 Tấn/ ngày Kẹo Cứng 10 Tấn/ ngày
Mềm 8 Tấn/ ngày Dẻo 12 Tấn/ ngày
Kẹo cứng là mặt hàng truyền thống của Cụng ty, bao gồm: Kẹo Caramen bộo, hoa quả, Wandisney, kẹo tõy du ký Mỗi loại sản phẩm kẹo cứng cú h… ơng vị khỏc nhau nh dứa, Socola, ễ mai, dừa, Cốm, Me. Kẹo cứng cú nhõn lần đầu tiờn sản xuất ở Việt Nam tại Cụng ty bỏnh kẹo Hải Hà với dõy truyền sản xuất nhập từ Ba Lan. Nú cú đặc trng về mựi thơm, dũn, dễ ăn, hơng vị hài hoà. Tuy nhiờn, trong Cụng ty thỡ sản kẹo mềm và kẹo dẻo chiếm u thế hơn cả về số lợng và chất lợng do nhu cầu hiện nay trờn thị trờng về kẹo thỡ kẹo mềm và kẹo dẻo vẫn đợc nhiều ngời yờu thớch hơn. Kẹo dẻo của Cụng ty gồm: Jelly chớp chớp, Gụm, mố xửng, Jelly đổ khuụn. Kẹo mềm gồm: kẹo bắp bắp, mơ, sữa dừa, cốm…
Về sản phẩm bỏnh, Cụng ty đó kịp thời nắm bắt nhu cầu, thị hiếu của ngời tiờu dựng, đổi mới thiết bị cụng nghệ hiện đại tiờn tiến của Italia, Đan Mạch để… cho ra xởng cỏc loại bỏnh Biscuit, bỏnh Craker, bỏnh kem xốp phục vụ cho nhu… cầu sở thớch của từng đối tợng tiờu dựng.
3.6. Đặc điểm thị trờng bỏnh kẹo ở nớc ta hiện nay và cỏc đối thủ cạnh tranh của Cụng ty bỏnh kẹo Hải Hà.
Ngay sau khi chuyển đổi sang cơ chế thị trờng, thị trờng bỏnh kẹo ở nớc ta trở nờn hết sức sụi động. Nú cú sự gúp mặt của hàng trăm đơn vị cung cấp bỏnh kẹo trong nớc nh Cụng ty đờng Biờn Hoà, Cụng ty đờng Quảng Ngói, Cụng ty Vinabico, Tràng An, Hải Chõu, Kinh Đụ Bờn cạnh đú, cũn cú cỏc cơ sở tiểu thủ… cụng nghiệp, cỏc làng nghề truyền thống nh: Kẹo dừa bến tre, Bỏnh đậu xanh
Rồng Vàng, Bỏnh Cốm, Bỏnh kẹo nhập khẩu từ biờn giới Việt Nam Campuchia,– Việt Nam - Trung Quốc, rồi bỏnh kẹo nhập lậu, nguồn sản xuất bất hợp phỏp, hàng nhỏi nhón hiệu, khụng bảo đảm vệ sinh thực phẩm. Do đú, trong những năm gần đõy sản phẩm trờn thị trờng nớc ta tăng về số lợng, đa dạng về chủng loại, ta cú thể thấy rừ qua bảng dới đõy:
Bảng 7: Tỡnh hỡnh sản xuất bỏnh kẹo trong toàn quốc.
Khu vực cung cấp
1998 1999 2000
Sản l-
ợng(tấn) % Sản l-
ợng(tấn) % Sản l-
ợng(tấn) % DN Nhà nớc 60.606.08 42,72 61.500 41,55 63.720 42,29 Cụng ty Liờn
doanh 20.345 14,34 22.000 14,86 19.865 13,18
Cỏc thành phần
kinh tế khỏc 47.620 33,57 49.500 33,46 50.100 33,25
Nhập Khẩu 13.286 9,37 15.000 10,13 17.000 11,28
Tổng cộng 141.849 100 148.000 100 150.685 100
So với năm trớc 104,33 101,81
Qua bảng trờn ta thấy sản xuất kinh doanh trong một mụi trờng cạnh tranh nh vậy Cụng ty bỏnh kẹo Hải Hà phải chịu một sức ộp rất lớn của cỏc doanh nghiệp trong và ngoài nớc.
* Đối thủ cạnh tranh trong nớc
Sản phẩm cuả Hải Hà cú mặt ở cả ba vựng Bắc, Trung, Nam. Trong đú, thị trờng miền Bắc là thị trờng chớnh của Cụng ty và chiếm tỷ trọng tiờu thụ lớn nhất.
Miền Trung cũng đó tiờu thụ một phần nhng ở miền Nam lợng tiờu thụ rất ớt so với Miền Bắc và miền Trung mặc dự dõn c rất đụng. Nguyờn nhõn chủ yếu của sự khỏc biệt về khả năng tiờu thụ là thị hiếu tiờu dựng của từng vựng là khỏc nhau.
ở thị trờng miền Bắc mà cụ thể là tại Hà Nội, Hải Hà cú một đối thủ cạnh tranh lớn là Cụng ty bỏnh kẹo Hải Chõu. Hải Chõu cũng sản xuất một số sản phẩm tơng tự nh của Hải Hà nhng giỏ cả lại thấp hơn. Đõy là một khú khăn lớn của Hải Hà. Ngoài ra cũng ngay tại thị trờng Hà Nội, Hải Hà cũn chịu sự cạnh tranh mạnh mẽ của cỏc Cụng ty khỏc nh Cụng ty bỏnh kẹo Tràng An , đặc biệt kẹo cốm Tràng An chất lợng cao, mựi vị đặc trng của cốm đó cú uy tớn với ngời tiờu dựng, bỏnh kẹo của Cụng ty sữa Vinamilk nh bỏnh Petibeur, sản phẩm của nhà mỏy 19- 5, bỏnh kẹo Thiờn Hơng, Hữu Nghị…
Thị trờng miền Trung và miền Nam thỡ cỏc đối thủ chủ yếu của Hải Hà là cỏc Cụng ty đờng nh: Quảng Ngói, Lam Sơn, Biờn Hoà. Cỏc đối thủ cạnh tranh này cú một lợi thế rất lớn đú là nguyờn liệu đờng tự sản xuất đợc, một nguyờn liệu chủ yếu của bỏnh kẹo nờn chi phớ đầu vào thấp hơn hẳn so với Hải Hà. Mặt khỏc, họ lại khụng phải chịu thuế với cỏc sản phẩm đờng nờn gớa thành thấp hơn hẳn so với Hải Hà và trạng thỏi đú là cạnh tranh khụng cựng trờn một mặt bằng.
Ngoài ra, Hải Hà cũn chịu sự cạnh tranh mạnh mẽ của Cụng ty liờn doanh Perfetti , kẹo cao su cú nhõn Bloop, kẹo sữa Apenliebe và Cụng ty chế biến thực phẩm Kinh Đụ với sản phẩm bỏnh cỏc loại đặc biệt là Snack Bim Bim.
* Cỏc đối thủ cạnh tranh nớc ngoài.
Bờn cạnh cỏc đối thủ cạnh tranh trong nớc. Hải Hà cũn phải chịu sự cạnh tranh của cỏc đối thủ nớc ngụài nh cỏc nớc ASEAN và Trung Quốc . Cỏc sản phẩm bỏnh kẹo của cỏc nớc ASEAN cú chất lợng cao nhng giỏ lại đắt , nú đỏp ứng đợc nhu cầu của khỏch hàng cú thu nhập cao, đõy là cỏc đối thủ cạnh tranh tiềm tàng của Doanh nghiệp. Cũn đối với bỏnh kẹo của Trung quốc cú giỏ rất rẻ, chất lợng đa dạng, phong phỳ và thoả món nhu cầu tiờu dựng của nhúm khỏch hàng cú thu nhập thấp. Đõy là đối thủ trực tiếp nguy hiểm của Cụng ty. Từ những
đỏnh giỏ và nhận định thực tiễn ở trờn về cỏc đối thủ cạnh tranh cụng ty cần đề ra những sỏch lợc và đối lợc phự hợp, thớch ứng với từng đối thủ.
II. Phõn tớch thực trạng hiệu quả kinh doanh của Cụng ty