I: Khoảng biến thiên của mỗi yếu tố.
b) Phƣơng pháp xác định chi phí năng lƣợng riêng
Mức tiêu thụ điện năng riêng Wr đƣợc xác định bằng phƣơng pháp đo điện thông dụng:
- Dùng công tơ điện để đo điện năng W trong mỗi lần thí nghiệm
- Watt kế để xác định công suất cần thiết N
- Đồng hồ điện, Vôn kế, Ampe kế, Cos -kế
(Các chỉ số này cho phép kiểm tra điện áp, tính tốn cơng suất và điện năng, kiểm tra đối chiếu với chỉ số của Watt kế và cơng tơ điện
Sau mỗi lần thí nghiệm sẽ ghi đƣợc số vạch công tơ C:
Đồng thời xác định thời gian t:
t = tnạp + ttrộn + txả (2.108) Biết khối lƣợng mỗi mẻ trộn là q kg, sẽ tính đƣợc mức tiêu thụ điện năng riêng nhƣ sau:
- Tính riêng cho khâu trộn:
q Ctron r W (Wh/tạ) (2.109) - Tính chung cho một mẻ trộn là q C C Cnap tron xa r W (Wh/tạ) (2.110)
Công thức kiểm tra: q t UI 3 . cos 5 Wr (Wh/tạ) (2.111) V A W Cos
2.3. Cơ sở của lý thuyết đồng dạng - mơ hình - phép phân tích thứ ngun
2.3.1.Ứng dụng lý thuyết đồng dạng và mơ hình trong phƣơng pháp nghiên cứu về máy móc dùng nơng nghiệp
Nhƣ ta đã biết, nhiều quá trình tác động do những bộ phận máy thực hiện đƣợc đặc trƣng bởi cùng một hiện tƣợng vật lý. Tính đa dạng của các q trình là do hình dạng bề mặt làm việc, chế độ và phƣơng thức tác động của bộ phận máy không giống nhau, xuất phát từ yêu cầu thuần tuý về mặt công nghệ. Do đó để tìm ra quy luật tổng qt của cho mỗi quá trình, cần phải chọn phƣơng pháp nghiên cứu thực nghiệm nào mà chính nó đã đƣợc xây dựng trên một cơ sở lý thuyết xác định. Có thể dùng lý thuyết đồng dạng và mơ hình để tạo ra cơ sở đó. Nó tạo điều kiện để thực nghiệm với lý thuyết, gắn nghiên cứu trong điều kiện sản xuất với nghiên cứu
trong phịng thí nghiệm, qua đó rút ra đƣợc những kết luận cần thiết. Mặt khác từ những quá trình kết hợp này cũng có thể tìm ra những cơng thức giúp ta xác định đƣợc đặc điểm và bản chất vật lý của quá trình.
Khi nghiên cứu quá trình làm việc của máy móc nơng nghiệp, trong một số trƣờng hợp, ta lập đƣợc các phƣơng trình vi phân rất khó giải hoặc không giải đƣợc. Lý thuyết đồng dạng và thứ ngun có khả năng mơ tả đƣợc mối liên quan giữa những đại lƣợng cơ bản mà khơng cần phải giải các phƣơng trình vi phân. Các đại lƣợng cơ bản này đƣợc gọi là các chuẩn số đồng dạng, và đƣợc xem là những thông số phức hợp thể hiện ảnh hƣởng tổng hợp của các yếu tố riêng rẽ đối với quá trình.
Sử dụng các chuẩn số đồng dạng cho phép giảm bớt số lƣợng các biến số và từ đó giảm nhẹ cơng việc nghiên cứu. Bởi vì giá trị khơng đổi của các chuẩn số sẽ ứng với rất nhiều tổ hợp khác nhau của các đại lƣợng cơ bản, nên khi đó thực chất khơng phải ta đi vào nghiên cứu từng trƣờng hợp riêng lẻ mà là trƣờng hợp tổng quát, và các qui luật rút ra cũng sẽ đúng với cả nhóm đối tƣợng cùng loại, từ đó có thể sắp xếp các máy có cùng qui luật chung thành từng họ, tức là trên cơ sở nghiên cứu một máy đƣợc coi là mơ hình để dự đốn những chỉ tiêu của các cơ máy cần thiết khác nằm trong cùng hệ thống.
2.3.2. Mơ hình, bản chất và các dạng mơ hình
Mơ hình là một trong những phƣơng pháp nghiên cứu thực nghiệm hiện đại dùng để nghiên cứu các hiện tƣợng khác nhau. Phƣơng pháp mơ hình dùng để xác định quá trình xảy ra và thiết lập mối quan hệ nghiên cứu hệ thống. Khả năng tạo ra hệ thống mang tính tƣơng tự đƣợc hình thành bởi sự thống nhất vật chất của các quá trình với những hiện tƣợng vật lý khác nhau.
Mục đích và ý nghĩa của phƣơng pháp mơ hình bao gồm đánh giá về mặt định tính và định lƣợng các loại mẫu máy theo kết quả thực nghiệm trên mơ hình.
Mơ hình khơng phải là phƣơng pháp dùng riêng trong một vài ngành khoa học kỹ thuật, mà là phƣơng pháp phổ biến dùng để nghiên cứu khoa học, cho phép xác định và giải thích những qui luật tổng quát của hiện tƣợng.
Để mơ hình hố thƣờng làm thí nghiệm nhằm dự đốn những đặc tính của một số hệ thống cơ bản. Mơ hình là q trình tạo ra đối tƣợng nghiên cứu, mà đối tƣợng này sẽ thay thế đối tƣợng nghiên cứu thực.
Khái niệm về đồng dạng và mơ hình liên quan chặt chẽ với nhau, vì mỗi đồng dạng trả lời một mơ hình. Với ý nghĩa đó, phân loại đồng dạng và mơ hình là thống nhất, mặc dù mơ hình đƣợc coi nhƣ công cụ thực tế tạo ra trên cơ sở đồng dạng. Mơ hình có thể là đồng dạng hồn tồn, khơng hồn tồn và gần đúng.
Mơ hình vật lý (đồng dạng) là mơ hình dùng để nghiên cứu hiện tƣợng trong dạng thực và bảo đảm điều kiện vật lý của mơ hình.
Mơ hình vật lý cho khả năng kiểm tra lại lý thuyết, làm chính xác hơn các cơng thức tốn học và nhận đƣợc các kết quả thức nghiệm, kiểm tra và giải thích những cơ cấu làm việc của máy móc đƣợc thiết kế, chế tạo, đề ra sơ đồ các quá trình cơng nghệ đạt kết quả hơn, xác định đặc điểm chung của các quá trình khác nhau.
Những ƣu điểm của mơ hình vật lý (đồng dạng)
- Đƣa ra một cách đầy đủ và chính xác tính chất của hệ thống động học;
- Đảm bảo độ chính xác các q trình nghiên cứu và làm đơn giản cách mơ tả tốn học;
- Tạo điều kiện để thay đổi một số thông số trong mơ hình với giới hạn rộng hơn
so với mơi trƣờng thực.
Dùng mơ hình đồng dạng vật lý trong máy móc nơng nghiệp nói chung và đối với máy chế biến nơng lâm thủy sản nói riêng, có thể thực hiện với đối tƣợng thực (cơ cấu làm việc của máy hoặc toàn máy…) để nghiên cứu mơ hình. Vì vậy mơ hình có thể lớn hơn, bằng hoặc nhỏ hơn vật thực.