*Phân tích hoá học
Kết quả phân tích một số thành phần hoá học chính ảnh hưởng đến chất lượng nguyên liệu của các tổ hợp lai cho thấy:
Bảng 20. Thành phần hóa học chính trong nguyên liệu của các tổ hợp lai GL6, GL7 tại Cao Bằng, Lạng Sơn trong vụ xuân 2010
Địa điểm Tổgi hốợp lai/ ng Nicotin (%) Nitơ(%) protein Đườ(%) ng khử Clo (%)
GL6 2,02 0,90 26,2 0,05 C.176 (đ/c) 2,09 0,95 27,1 0,05 GL7 2,37 0,96 27,8 0,04 Cao Bằng C.176 (đ/c) 1,47 0,88 29,4 0,07 GL6 2,28 1,26 27,4 0,40 K.326 (đ/c) 1,79 1,35 26,4 0,44 GL7 1,81 1,24 28,5 0,52 Lạng Sơn K.326 (đ/c) 1,88 1,19 33,1 0,45
- Về hàm lượng nicotin: Tại Cao Bằng, các tổ hợp lai GL6, GL7 có hàm lượng nicotin 2,02 và 2,37% - ở mức rất phù hợp đối với công tác phối chế. So với giống đối chứng C.176 thì tổ hợp lai GL6 có hàm lượng nicotin ở mức tương
31
của các giống khảo nghiệm cũng nằm trong ngưỡng tối ưu: 2,28% ở tổ hợp lai GL6 và 1,81% ở tổ hợp lai GL7. So với giống đối chứng K.326, hàm lượng nicotin của tổ hợp lai GL6 đạt mức cao hơn, trong khi tổ hợp lai GL7 ở mức thấp hơn.
- Về hàm lượng đường khử: Các tổ hợp lai GL6, GL7 có hàm lượng
đường khửở mức khá cao tại cả Cao Bằng và Lạng Sơn. Tổ hợp lai GL6 có hàm lượng đường khử tương ứng 26,2 và 27,4% trong khi tổ hợp lai GL7 là 27,8 và 28,5%. Như vậy, hàm lượng đường khử của các tổ hợp lai này tại Cao Bằng và Lạng Sơn là khá ổn định. So với giống đối chứng C.176 tại Cao Bằng và K.326 tại Lạng Sơn thì các tổ hợp lai này thường có hàm lượng đường khử thấp hơn nhưng mức chênh lệch không lớn.
*Đánh giá cảm quan
Bảng 21. Kết quả bình hút cảm quan nguyên liệu của các tổ hợp lai GL6, GL7 tại Cao Bằng, Lạng Sơn trong vụ xuân 2010
Đơn vị tính: điểm
Điểm lai/ giTổ hợốp ng Hương Vị Độ nặng Độ cháy Màu sắc Tổng
điểm GL6 10,3 10,6 7,1 7,0 7,0 42,0 C.176(đ/c) 9,9 10,0 7,1 7,0 7,0 41,0 GL7 9,8 9,9 7,0 7,0 7,0 40,7 Cao Bằn g C.176(đ/c) 10,0 9,7 7,2 7,0 7,0 40,9 GL6 9,7 10,4 7,0 7,0 7,0 41,1 K.326(đ/c) 9,3 9,9 7,0 7,0 7,0 40,2 GL7 9,5 9,3 7,0 7,0 7,0 39,8 Lạng Sơn K.326(đ/c) 9,5 9,1 7,0 7,0 7,0 39,6
Kết quả đánh giá chất lượng cảm quan nguyên liệu của các giống khảo nghiệm tại Cao Bằng, Lạng Sơn trong vụ xuân 2010 được thể hiện ở bảng 21. - Tại Cao Bằng: tổ hợp lai GL6 có điểm về hương, vị khá cao (10,3 và 10,6 điểm) và vượt trội giống đối chứng C.176. Tổng điểm bình hút của tổ hợp lai GL6 đạt 42,0 điểm – ở mức tính chất hút tốt và cao hơn giống C.176. Tổ hợp lai GL7 có điểm hương thấp hơn giống C.176 nhưng điểm vị cao hơn (9,8 và 9,9
điểm). Tổng điểm bình hút của tổ hợp lai GL7 đạt 40,7 điểm – tuy đạt mức có tính chất hút tốt nhưng chỉ tương đương giống C.176.
- Tại Lạng Sơn: tổ hợp lai GL6 cũng có điểm hương, vị cao (9,7 và 10,4%) và vượt trội so với giống đối chứng K.326. Tổng điểm bình hút của tổ
32
Tổ hợp lai GL7 có điểm hương tương đương và điểm vị cao hơn giống K.326 (đạt 9,5 và 9,3 điểm). Tổng điểm bình hút của tổ hợp lai GL7 đạt 39,8 điểm – ở
mức tính chất hút khá và không có sự khác biệt đáng kể so với giống đối chứng K.326.
Như vậy, nguyên liệu của tổ hợp lai GL6 có tính chất hút tốt khi trồng tại cả Cao Bằng và Lạng Sơn và có tổng điểm bình hút cao hơn các giống đối chứng C.176, K.326. Tổ hợp lai GL7 có tính chất hút tốt khi trồng tại Cao Bằng và tính chất hút khá khi trồng tại Lạng Sơn và có tính chất hút ở mức tương
đương so với các giống đối chứng C.176, K.326.
Kết quả khảo nghiệm sản xuất đối với các tổ hợp lai GL6, GL7 tại Cao Bằng và Lạng Sơn trong vụ xuân 2010 cho thấy:
- Về năng suất: Các tổ hợp lai đạt năng suất >22 tạ tại Cao Bằng và >21 tại tại Lạng Sơn, vượt trội so với giống đối chứng C.176 từ 30,7 - 27,9% tại Cao Bằng và vượt giống K.326 từ 44,2 - 38,5% tại Lạng Sơn.
- Về chất lượng: Các tổ hợp lai có tỷ lệ lá cấp 1+2 cao hơn so với giống
đối chứng C.176 tại Cao Bằng và ở mức tương đương so với giống K.326 tại Lạng Sơn. Nguyên liệu của tổ hợp lai GL6 có hàm lượng nicotin ở mức rất phù hợp và hàm lượng đường khử cao tại cả Cao Bằng và Lạng Sơn. Tổ hợp lai GL6 có tính chất hút tốt khi trồng tại Cao Bằng và Lạng Sơn, được đánh giá cao hơn các giống C.176, K.326. Tổ hợp lai GL7 có tính chất hút tốt khi trồng tại Cao Bằng và tính chất hút khá tại Lạng Sơn, ở mức tương đương so với các giống
đối chứng C.176, K.326.
Như vậy, các tổ hợp lai GL6, GL7 thể hiện năng suất cao vượt trội, có chất lượng nguyên liệu cao hơn hoặc tương đương so với các giống đối chứng, cần được khảo nghiệm sản xuất vụ thứ 2 nhằm khẳng định các ưu điểm trước khi khảo nghiệm diện rộng.