Phòng tổ chức tổng hợp
3.1.1.5.Bày hàng bố trí hàng của Siêu thị.
Cửa hàng Siêu thị KIM LIÊN đợc chia thành 4 quầy chính : - Quầy thực phẩm
- Quầy Mỹ phẩm. - Quầy Tổng hợp - Quầy gia dụng. - Quầy văn phòng
Với diện tích hiện nay khoảng 200m2 với trên 3000 mặt hàng đợc bày bán gọn gàng và đẹp mắt tiết kiệm đợc diện tích. Tuỳ theo từng chủng loại mặt hàng mà các mặt hàng đợc sắp xếp thành 4 quầy riêng biệt.
* Quầy thực phẩm.
Tổng số mặt hàng ở quầy có 652 mặt hàng bao gồm chủ yếu là các mặt hàng : gia vị, rợu các loại, thuốc lá, nớc giải khát, nớc chấm, bánh kẹo và các đồ hộp, chè các loại, nớc trái cây, sữa. . Một số mặt hàng cao cáp nh rợu ngoại, chè sâm. Một số mặt hàng ăn liền đợc đóng thành lô. Các mặt hàng bao gồm là hàng nội địa và hàng ngoại nhập từ Thái, Trung Quốc, Bungari.
* Quầy gia dụng.
Tổng số mặt hàng ở quầy gia dụng hơn 1000mặt hàng bao gồm chủ yếu là các đồ dùng gia đình, các dụng cụ nấu ăn ( soong, nồi, chảo , bát vv). Các loại ấm chén, tách , ly. Các mặt hàng này chủ yếu là hàng nội địa
* Quầy tổng hợp
Với khoảng hơn 600 mặt hàng bao gồm các loại hàng may mặc do các nhà may, cơ sở may mặc trong nớc sản xuất VD : Quần áo, giầy dép, văn phòng phẩm và hàng phục vụ trẻ em.
*Quầy mỹ phẩm.
Với khoảng 900 mặt hàng chủ yếu là các loại dầu gội đầu và các sản phẩm làm đẹp cao cấp khác.
Các mặt hàng đợc sắp xếp gọn ghẽ vào các giá hàng. Giá hàng gồm 4 tầng và mỗi tầng thờng đợc bày đặt các loại hàng hoá phù hợp. Các hàng hoá có trọng lợng lớn thờng đợc sắp phía dới cùng . VD: Chai, lọ, bình, can, nớc mắm, nớc khoáng vv).
Nói chung các mặt hàng đớc sắp xếp ngăn nắp đẹp mặt dễ thấy, dễ lấy. Tuy nhiên tình trạng bày bán hàng hoá chất lợng không đảm bảo hàng
kém phẩm chất vẫn xẩy ra. Sau đây là danh sánh các mặt hàng kém phẩm chất hỏng, quá hạn sử dụng : của năm 1997 (bảng I)
Bảng I
Stt Tên hàng Số Lợng D.V.T Tình trạng
H2
Đơn giá Thành tiền
1 Gạo tám thơm 8 Gói mốc+Mọt 13.600 108.8002 Bánh chanh úc 18 Hộp QHSD 15.800 284.400