3. 1 Thực trạng về thị trờng tiêu thụ sản phẩm của Siêu thị.
4.1.2/Phát triển thị trờng mới:
Trong thực tế thị trờng của siêu thị còn hạn hẹp, trong tơng lai để mở rộng quy mô kinh doanh siêu thị cần thiết phải mở rộng phạm vi kinh doanh, triển khai mở rộng diện tích bày bán. Trớc mắt là cải tạo phòng th- ờng trực để mở thêm quầy bán hàng lu niệm hoặc điện lạnh.
Để tồn tại và phát triển thì vấn đề mở rộng và phát triển thị trờng phải luôn luôn đặt ra đối với trung tâm. Nhng trớc khi tham gia vào thị trờng mới hoặc kinh doanh một mặt hàng mới trung tâm cần nghiên cứu kỹ: phải dựa trên tiềm lực hiện có của trung tâm xem có đủ khả năng để làm điềuđó hay không vì nếu không thận trọng rất có thể sẽ đa đến sự bế tắc, ứ đọng vốn hàng hoá và có thể sẽ dẫn tới tình trạng phá sản.
Chính vì vậy mà công tác nghiên cứu thị trờng đóng vai trò hết sức quan trọng. Muốn bán đợc hàng hoá thì việc làm đầu tiên của doanh nghiệp là nghiên cứu thị trờng, đặc biệt nghiên cứu nhu cầu thị trờng để từ đó lập ra kế hoạch nhập hàng sao cho phù hợp với nhu cầu thực tế đáp ứng đợcthị hiếu củakhách hàng. Trong một cuốn sách đã nói: “Ngày nay nghiên cứu thị trờng là khoa học và một việc làm đầu tiên đối với bất kỳ đơn vị sản xuất kinh doanh nào muốn tham gia hoạt động trên thị trờng”. Bởi vậy phát triển thị trờng mới thì vấn đề cần quan tâm là không thể tránh khỏi công tác nghiên cứu thị trờng.
Việc đánh giá chính xác thị trờng hiện tại và xác định đúng tiềm năng của thị trờng tơng lai là tiêu chuẩn tối quan trọng trong việc xây dựng dự án kinh doanh thực tế và vững chắc.
Có thể nói công tác nghiên cứu thị trờng đợc thực hiện bằng việc xây dựng hệ thống thu thập và xử lý thông tin phục vụ cho quá trình bán. Hệ thống thông tin về thị trờng mà trung tâm có thể nên xem xét nghiên cứu bao gồm:
- Các thông tin trong nội bộ trung tâm gồm: các loại giấy tờ chứng từ về mua bán dự trữ hàng hoá, báo cáo bán hàng, lu lợng tiền mặt và các khoản chi phí.
- Các thông tin ngoài cửa hàng gồm những thông tin từ những cơ quan quản lý, phơng tiện thông tin đại chúng, các thông tin về các đối thủ cạnh tranh về mặt hàng, giá cả.
- Các thông tin từ quan sát trực tiếp bán hàng của siêu thị, về thị hiếu, nhu cầu và thái độ của khách về loại hàng hoá và một số biến động tại cửa hàng
- Với hệ thống thu thập thông tin này cho phép cửa hàng khai thác triệt để các nguồn tin một cách đầy đủ và chính xác về tình hình thị trờng của siêu thị, từ đó cónhững biện pháp xử lý thích hợp cũng nh có đợc một chiến lợc bán hàng (mua hàng) hợp lý tránh tình trạng tồn đọng.
Qua sự phân tích trên ta có thể đa ra sơ đồ hoá toàn bộ quá trình thu thập và xử lý thông tin sau:
II. Biện pháp về tổ chức hoạt động bán hàng