ở Khách sạn. Tuy nhiên không phải nh ngời ta vẫn cho rằng trả lơng theo thời gian là không sát với thực tế. Mà ngợc lại Khách sạn quản lý chặt chẽ giờ đến và giờ về, đối với nhân viên có những điều lệ qui định kỷ luật nghiêm ngặt trong thời gian làm việc nh: Đối với nhân viên văn phòng phải hoàn thành xong nhiệm vụ trong ngày của mình thì mới đợc coi là kết thúc một ngày làm việc. Còn đối với nhân viên làm ca nếu hết ca vẫn còn dở dang công việc phải bàn giao rõ ràng ghi vào sổ chi tiết để ca sau thực hiện tốt. Mọi vi phạm quá 3 lần trong một tháng sẽ bị kỷ luật từ mức thấp nhất là ký giấy cảnh cáo đến mức cao nhất là buộc thôi
việc. Điều này đòi hỏi các nhân viên phải làm việc chăm chỉ và biết cách sắp xếp công việc một cách hợp lý, làm việc với tinh thần trách nhiệm cao.
Ngoài ra Khách sạn cũng có những chính sách khuyến khích ngời lao động nh trả thm lơng trách nhiệm, lơng ngoài giờ chính vì vậy mà nhân viên luôn cố…
gắng làm việc với tinh thần tự giác.
Về những nhợc điểm:
- Nhìn chung công tác quản lý chứng từ hoá đơn, quản lý chi phí ở Khách sạn là rất chặt chẽ đảm bảo hạn chế đến mức thấp nhất sự lãng phí thất thoát. Nh- ng đứng trên phơng diện là một sinh viên đã đợc học về hệ thống kế toán Việt Nam thì em cho rằng : Khách sạn áp dụng chế độ sổ sách mẫu biểu kế toán là ch- a đúng với qui định cho nên em không thể xác định đợc Khách sạn đã sử dụng hình thức sổ sách gì. Đây có thể là do đặc thù kinh doanh của công ty và lãnh đạo cho rằng cách làm đó là hợp lý dễ quản lý theo yêu cầu của Hội đồng quản trị hay do ngời nớc ngoài khi chuyển sang chế độ kế toán Việt Nam còn có sự lúng túng. Tuy nhiên em cũng có một số ý kiến đóng góp đẻ lãnh đạo Khách sạn tham khảo nhằm hoàn thiện công tác tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm.
Để khắc phục những tồn tại trong quản lý cũng nh trong hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Khách sạn em xin đề xuất một số ý kiến sau: