bảng 27 ở vỡ BT Đáp án. Các ống nghiệm Hiện tượng độ trong Giải thích ốngA ốngB ốngC ốngD Không đổi Tăng lên Không đổi Không đổi
Nước lã không có enzim biến đổi tinh bột. Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột.
Nước bọt đun sôi đã làm hỏng enzim biến đổi tinh bột
Do HCl đã giảm PH nên enzim trong nước bọt không hoạt động, không làm biến đổi tinh bột.
Hoạt động III
Kiểm tra kết quả thí nghiệm và giải thích
GV: Yêu cầu HS chia phần d2trong mỗi
ống thành 2 ống xếp thành 2lô (lô1,lô2)
HS nhỏ d2iốt 1% vào các ống nghiệm của lô1 lắc đều và nhỏ d2 Strônme vào ống nghiệm của lô 2, rồi lắc đều và đặt vào bình thuỷ tinh nước 370c.
GV nghe HS trình bày PT nhận xét và giúp các em đưa ra đáp án đúng.
III. Kiểm tra kết quả thí nghiệmvà giải thích và giải thích
HS tiến hành chia phần d2 trong mỗi ống thành 2 ống (chia ống A chia vào 2ống A1 và A2 đã có nhãn)
HS nhỏ vào các ống nghiệm của lô 1mỗi ống 5 đến 6 giọt iốt 1%.rồi lắc đều và nhỏ vào các ống nghiệm của lô2,mỗi ống 56 giọt d2 Strômme, rồi lắc đều đặt vào bình thuỷ tinh nước 370c. HS theo dõi kq, ghi vào vỡ bài tập và giải thích để hoàn thành bảng.Tiếp đó HS trao đổi nhóm, cử đại diện trình bày, các nhóm khác bổ sung, đánh giá để đưa ra đáp án đúng.
Đáp án
Các ống nghiệm
Hiện tượng màu sắc Gải thích
ốngA1 ốngA2
Có màu xanh
Không có màu đỏ nâu
Nước lã không có enzim, nên không biến đổi tinh bột thành đường.
ốngB2 Có màu đỏ nâu bột thành đường ốngC1
ốngC2
Có màu xanh không có màu đỏ nâu
Enzim trong nước bọt bị đun sôi không có khả năng biến đổi tinh bột thành đường.
ốngD1 ốngD2
Có màu xanh không có màu đỏ nâu.
Enzim trong nước bọt không hoạt động ở PH A xít tinh bột không bị biến đổi thành đường.
4. Củng cố: (4 Phút)